大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于做蛋糕甜点的教程图片的问题,于是小编就整理了5个相关介绍做蛋糕甜点的教程图片的解答,让我们一起看看吧。
烤鸡蛋糕的做法?
你好,很高兴回答你这个问题,今天我把烤蛋糕的具体做法分享给你,请看下面的操作工艺和配方。
1.面粉一斤,鸡蛋八个,白砂糖六两,香甜无铝泡打粉五克,速发蛋糕油十克
2.把鸡蛋打入打浆桶中,放入砂糖,开高速打散鸡蛋,打化砂糖,加入蛋糕油中速打至发白,加入约半斤水,分多次加入,约一分钟后,停机加入面粉,泡打粉,开机搅拌约半分钟,搅拌均匀即可,烤箱预热,上下火180度.将装满蛋糕浆的烤盘放入烤箱,具体烘烤时间视情况决定
希望我的回答能帮助你!
一般我会用6个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,在蛋黄里加120克低筋面粉,加30克玉米油90毫升纯牛奶搅拌均匀,打发蛋清时最好加几滴白醋或者柠檬汁去腥,分3次加入30克白糖打成提起有小尖角,再把蛋清蛋黄糊到在一起进行上下翻拌,将翻拌好的面糊入磨具中8分满,震出气泡再上烤箱上下火180度30分钟就可以了,根据自家烤箱温度和时间进行调节。
备注:在打发蛋清时烤箱就可以预热了
面粉一斤,鸡蛋八个,白砂糖六两,香甜无铝泡打粉五克,速发蛋糕油十克
2.把鸡蛋打入打浆桶中,放入砂糖,开高速打散鸡蛋,打化砂糖,加入蛋糕油中速打至发白,加入约半斤水,分多次加入,约一分钟后,停机加入面粉,泡打粉,开机搅拌约半分钟,搅拌均匀即可,烤箱预热,上下火180度.将装满蛋糕浆的烤盘放入烤箱,具体烘烤时间视情况
决定
烤鸡蛋糕的做法?
主料:鸡蛋五个
辅料:白糖八十克、牛奶一百克、低筋面粉八十克
鸡蛋糕之步骤
步骤一、首先将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开(把鸡蛋打在手掌,鸡蛋清会自然脱落和蛋黄脱离),分别放在两个小盆中,在蛋黄中加入二十克白砂糖、牛奶、玉米油,用筷子搅拌均匀,静置十分钟左右
步骤二、然后在蛋黄糊中倒入低筋面粉(面粉最好过筛,这样做出来的鸡蛋糕会更细腻),把筷子用画“十”字的方法,搅拌至无干粉无颗粒的细腻状态
步骤三、在蛋清盆中,用筷子将蛋清慢慢打发,在打发的过程中分三次放入剩余的白糖,打到蛋清变成乳白色(这个过程约需要两分钟左右,中途不能停,一次性打发好才行)
步骤四、先舀三分之一打发好的蛋白,放到蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀,然后将全部的蛋黄糊倒入到蛋白中,用刮刀继续翻拌几下(注意是翻拌而不是搅拌,搅拌容易消泡)
步骤五、将蛋糕糊从高处倒入到八寸蛋糕模具中(高处倒入可以更好的让食材均匀),轻轻震几下,震出气泡(这一步不能忽略,否则有气泡做出来的蛋糕容易塌陷)
步骤六、最后将烤箱提前预热到一百八十度,放入鸡蛋糕烤半个小时,再用一百三十度度烤二十分钟(具体时间自己把握,成金***即可),然后出炉后使劲摔两下,震出底部热气,迅速倒扣在晾网上,全部晾凉后脱模,即可食用啦,非常的美味可口
大家好,我是山东关姐,很高兴回答这个问题,我这两天刚做了烤鸡蛋糕,做了三次才做成功,我今天就介绍一下做法。
食材:
1.低筋面粉60,纯纯牛奶60克,玉米油40克,鸡蛋四个,白糖60克,白醋适量
步骤:
1.准备好食材,把蛋清与蛋黄分离,放蛋清的容器须无油无水,无杂质,分离蛋清时要注意,不能有蛋黄在里面,或者很难打发。
3.再加入牛奶搅匀,一定要多搅打一会儿,将蛋液与油和牛奶彻底融合。
4.放入低筋面粉搅拌均匀,拌的时候用打蛋器呈Z字形状,轻轻的来回搅动,不要转圈搅拌,以免起筋。
5.打蛋器从面糊中提起,打蛋器上轻松顺滑的滴落下去且无干粉,蛋黄糊成功拌好,放一边待用。
6.蛋清中放几滴醋白醋,电动打蛋器将蛋清高速打发至蛋清呈现鱼眼泡时,加入1/3的白糖,白糖分三次放入。
创造与魔法所有蛋糕的做法?
创造与魔法中蛋糕食谱有,蜜蜂蛋糕:蜜蜂+小麦+牛奶+100食物;
松果蛋糕:松果+小麦+牛奶+80食物、-10水分;
蓝莓蛋糕:蓝莓+小麦+牛奶+80食物、-10水分;
苹果派:苹果+小麦+50食物;
草莓派:草莓+小麦+50食物;
蓝莓派:蓝莓+小麦+50食物。
小高姐的魔法调料蛋糕做法?
主料
低筋面粉65g
鸡蛋2个
辅料
细砂糖50g
调料
玉米油25g
牛奶25g
1. 1.先来做一下准备工作,将鸡蛋打入干燥无油无水的打蛋盆中,常温牛奶跟玉米油放入小碗,准备细砂糖,低筋面粉。
2. 2.将细砂糖一次性加入到鸡蛋中,搅拌均匀,电动打蛋器开高速打发,室温低的情况下可以隔40度左右温水盆,可以加速鸡蛋打发,打发至气泡细腻发白,体积增大,打蛋器所过之处纹路清晰立体,提起打蛋器画“8”字,痕迹可以保持5秒,打发时间需要10分钟左右(时间仅供参考,以蛋液状态为标准)。
学习制作蛋糕,一个月可以学会吗?哪里有合适的教学内容?
短期的一般是在一个月左右的,主要还是
看你自己想要学习的种类,如果你学的
多,肯定时间要长一些,长期的学习有六
个月和九个月的。系统的学习可以学到更
多的内容,如果你想自己开店的话,建议
证书,有利于以后开店用。
您好这位朋友,蛋糕一个月学会基本操作是可以的,但是不会太精,只是能做而已,蛋糕。面包类,看似简单的操作,其实是有些难度的,只会做,这还不能算会,要出现问题后,知道是什么原因,才能算会哦,比方说,面包烤熟后塌陷,这是什么原因呢?我的意思就是,自己能够独立操作,遇到问题能准确判断问题的原因,要达到这种程度,一个月是肯定不够的。
如果您想自己开店的话,我感觉您还是最好在一个蛋糕店里先打工,整个流程熟悉以后再考虑自己开店,会技术只是其中的一个方面,自己开店的话,还要会经营,怎么根据店铺周边环境,居民层次,来选品,店铺怎么定位,是高档还是中档,还有,怎么和顾客打交道,这点非常重要,蛋糕店有很多,顾客为什么来你这买,很大程度上是取决于售货员。
像这些实际经营经验,只用一个月时间是远远不够的,所以我感觉您还是先从打工做起,不为挣钱,只为学经验,熟悉每个流程后,再自己开店,才能做到游刃有余。希望我的回答能对您有所帮助,谢谢了!
完全可以学会!
不过要多浪费点儿时间和原材料了。
制作蛋糕最简单的方法就是买一个可以打蛋白的和面机。
做蛋糕关键是蛋白要打发到位,不要油水分离。
蛋白和面粉放在一起的时候,一定要翻拌,不要搅拌。
打发蛋白的时候,器皿里一定要[_a***_]油和水,擦干净了。
面粉尽量用低筋面粉,它没有筋性。
其实掌握好了这几点,再多看今日头条或者是抖音里的几个视频,取长补短,掌握做蛋糕的要领就好了。
我现在已经很少做蛋糕🍰了,家人不爱吃,总觉得吃到嘴里,没多长时间就饿了[呲牙]
个人认为,只要用心学,多动手,多进行实践没有学不会的!光有理论不去动手试试,理论即使倒背如流也无用!一定不要怕失败,当决定好去做一件事就狠下心逼自己一下,肯定能学会!要相信自己!我相信您一定可以做到!下面是我自己做的!加油哦!
看你是想自己卖还是自己在家里吃了。
自己吃的话就比较简单了,网上有很多这种***还有直播现场教学的,跟着做就好了。
如何是想做这块的生意,还是建议去蛋糕店学一下,会有带教师傅手把手教,当然表现好一点,勤快一点,学的也会比其他人快。
时间需要多久就需要看个人的接受能力,有的几天就可以,有的学了几年还是按照sop做,需要有些自己的想法并且实践去尝试,慢慢就尝试开发出自己的产品或者适合自己喜好的产品
14寸蛋糕的做法?
制作材料:低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、塔塔粉、玉米油 步骤:
1.准备食材工具。
2.蛋黄和蛋白分离,分别装两个无水容器。
3.蛋黄用手动打蛋器打散,加细砂糖30g打散,再加50g牛奶,90g蛋糕粉(低筋面粉)过滤加入蛋黄液中。
4.蛋白加塔塔粉开始打发,分三次加糖,每次10g进行打发。
5.把蛋白分三次拌入蛋黄中,十字到搅拌,不可大力。
6.全部搅拌均匀。
7.倒入8寸模具中,抖出气泡。
8.烤箱预热,上下火145度左右,50分钟。
9.出炉。
到此,以上就是小编对于做蛋糕甜点的教程图片的问题就介绍到这了,希望介绍关于做蛋糕甜点的教程图片的5点解答对大家有用。