大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怕水果蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍怕水果蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
水果蛋糕水果怎样可以不氧化？
为了确保水果蛋糕上的水果不氧化，您可以***取以下措施：
1. 选择新鲜水果：确保您选择的水果是新鲜的，避免使用水果罐头或冷冻水果。
2. 选择不易变化的水果：葡萄、草莓和芒果等水果的口感在制作蛋糕后不容易发生变化。
3. 避免选择容易氧化变色的水果：例如苹果，因为这类水果在接触空气后容易氧化变黄。
4. 储存温度：尽量将蛋糕存放在0-5度的环境中，这有助于延长水果的新鲜度。
5. 如果蛋糕中的水果未经烘烤，由于水果容易氧化变质，建议在食用前尽快食用或将其存放在冰箱中以延长其新鲜度。
总之，选择合适的水果并正确储存是关键。
怎样用新鲜水果做蛋糕蛋糕不会化？
用新鲜水果做蛋糕，想要不换的话，可以在蛋糕里加一些知识，或者说是玉米淀粉，或者说是吉利丁。这三种材料可以增加。奶油的稳定性这个样做出来的蛋糕不容易化。如果是做慕斯蛋糕的话，可以做成布丁面儿的。就是用布丁粉，然后再把水果切碎加到这个布丁夜里。做成布丁面儿了。
蛋糕上的水果用什么方法防止氧化？
最常见的就是在水果表面刷上一层糖水或镜面果胶，糖水需要事先按配方熬制好，放凉后使用，镜面果胶常见的是：淑女牌中性镜面果胶，使用前要兑入20%左右的纯净水稀泽一下，可以保鲜防氧化，并增加光泽度。但是还是建议尽早食用，无论如何放久了都会不新鲜的。
一般蛋糕上的水果是做完后期放上去的，因为有的水果是不可以加热的，一加热营养成份就会破坏的，如是自己做可以后期放就不会发黑了，水果蛋糕上一般用的水果大部分都是罐头如果用新鲜的水果，那么这种水果上面不需要刷什么东西的，直接就是清洗过后，然后安到蛋糕上的这种水果蛋糕，尽量的一次性吃完，因为不适合，放的太久
可以买镜面果胶刷一层就可以防止氧化 淘宝有卖的。 如果像苹果梨用柠檬汁拌一下防氧化效果很好
水果表面涂果胶或糖浆，使水果于空气隔离
买水果罐头做水果蛋糕。
如果将削过皮的水果浸泡在凉开水里，既可以防止氧化而且是保持鲜艳颜色．
到此，以上就是小编对于怕水果蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于怕水果蛋糕的3点解答对大家有用。
