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广州美食有哪些特色甜品?
甜品,大致分为广式甜味点心和广式糖水,是广东传统饮食的代表,老广记忆中的特色美食之一,其种类丰富多样,无法一一列举,以下只是部分甜品。
1、流沙包:粤式传统点心,外皮松软柔韧,流动的内馅细细沙沙,蛋黄的咸香和黄油的奶香交织缠绵。
2、广式萝卜糕:广东传统糕类美食,老广记忆中的传统美食之一,特色是质地细致,风味鲜香。
3、奶黄包:又称奶皇包,有浓郁的奶香和蛋黄味道,味道浓郁,是一种广东省的地方传统名点。
4、双皮奶:一种粤式甜品,清朝时起源自顺德,用水牛奶做原料,其状如膏,其色洁白,质感细腻嫩滑,口味甜香清淡。
5、姜撞奶:一种广东特色传统甜点小吃,以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品,口感滑嫩,风味独特。
1.双皮奶:双皮奶是粤式甜品的一种,味道香甜嫩滑,口齿留香。
2.奶黄包:又称奶皇包,奶香味和蛋黄味的结合,味道浓郁,吃后回味无穷,是广东省汉族的传统名点。
3.汤丸:也叫汤圆,广东人最喜欢吃的甜食之一,又五仁馅、芝麻馅、莲蓉馅等。
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大家都知道,广州人特别喜欢吃甜食。广州的小吃中,甜品可以说是占据了半壁江山。广州人的糖水,一般是指以汁为主的绿豆沙、红豆沙,番薯,鸡蛋莲子,芝麻糊、姜撞奶、双皮奶等等,用料丰富,变化多端。一碗绿豆沙冰冰凉凉的,双皮奶更是顺滑甜香,吃了就回味无穷。推荐5种,最受欢迎的广式甜品!
双皮奶是一种著名的粤式甜品。相传旧时有一人将头天卖剩的奶搁置一旁,摊冻后发现面上结了一层奶皮,他觉得有趣,第二天在上面倒上一层奶,就这样"双皮奶"出世了。双皮奶香气浓郁,奶味浓,蛋味够,入口香滑,口感细腻,给人一种端庄而温柔的感觉。真的是好吃到颤抖!
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神奇的姜汁撞奶,甜嫩香滑,温中调胃。在香浓奶香中,微辣回味。一旦尝过,就会爱上它绝妙的口感。吃起来像是非常非常嫩的豆腐!那真是又香又甜又辣又嫩又滑!冬天里吃上一碗美味的姜汁撞奶,真是让胃里暖乎乎的~
推荐店铺:南信牛奶甜品专家、沁芳园甜品店(沙湾总店)、玫瑰甜品、百花甜品店
椰子雪糕最好吃的店就是顺记冰室了。选择肥厚厚实的椰肉炸成椰汁,配上水牛奶和鸡蛋、白糖制作成雪糕。吃起来甜滑可口,椰子的味道浓郁,不得不尝!
推荐店铺:顺记冰室
我们常说“食在广州”,广州在吃这一方面可以说是选择繁多。广州的特色美食有很多,其中广式甜品就特别多。双皮奶、姜撞奶、糖不甩和钵仔糕,都是属于广州的特色甜品。
双皮奶之所以叫双皮奶,就是因为双层奶皮而得名。整份甜品精华都在奶皮上。好的双皮奶,吃起来的口感非常顺滑细腻,有很浓的奶香味。香、滑、浓就是双皮奶的特点。在广州,仁信甜品的双皮奶是非常出名的,不少人都慕名前往食用。
姜撞奶顾名思义就是用姜汁和牛奶为主要原料做成的一道甜品。把加热到一定温度的牛奶倒(撞)入姜汁中,不用摇晃,姜汁就能和牛奶发生化学反应而凝固成姜撞奶。
吃起来牛奶冲淡了姜的辣味又保有自己的奶香味,两者结合的口感非常的奇妙。
糖不甩其实就是那种糯唧唧的小圆子,是用糯米粉搓成小丸子,用糖浆煮熟后,撒上碾碎的炒花生一起食用的,吃起来酥滑香甜。但是这种甜品吃不了很多,两三个就很腻了。
要吃正宗的糖不甩,可以选择到东山口的芬芳甜品,虽然店面挺小的但是名气挺大的,去东山口玩的很多人都会选择到这家老字号店去吃。芬芳甜品在广州有好几家店,是很值得去的一家店哦。
钵仔糕算是传统糕点类,也可以算在甜品里面。钵仔糕的名字,是因为装在瓦制的钵仔里蒸熟的而得来的。吃的时候,需要用竹签将钵仔糕戳出来,晶莹剔透的钵仔糕看起来非常的诱人,吃起来的味道是甜甜的,口感是粘粘的糯糯的。
1.双皮奶 仁信甜品 满记甜品(都系北京路)
2.泮塘马蹄糕 泮塘酒家(荔湾路附近)
3凤凰奶糊(百花甜品)
5钵仔糕(北京路小巷)
6姜撞奶(口味因人而异)
7汤圆(中华广场附近佳叔汤丸王)
广州糕点排行榜前十名?
1.萝卜蛋糕
萝卜糕是广东、福建等地流行的传统糕点。它是由米粉、白萝卜、腊肉等配料制成的。外观洁白,口感柔软可口,好吃又便宜。
2.芋头蛋糕
芋头糕是广东潮汕地区特有的糕点,在广州、佛山也很受欢迎。它以粘米粉和芋头为主要原料,辅以虾仁、香菇、腊肉等食材,味道独特。
3.金色蛋糕
1. 虾饺皇
这道点心是广东的传统点心。不管是哪个年龄段的人,都非常喜欢吃,面皮看上去晶莹剔透,似乎能看见里面的馅儿,吃起来一点都不腻。
2. 马蹄糕
要想吃到正宗的马蹄糕,就要到广东的传统老茶楼里面,这是一道非常有名的广式特色,点心颜色看起来晶莹剔透,光是看着就已经十分诱人,口感清甜,老少皆宜。
3. 糯米鸡
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