大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水果蛋糕方型的问题，于是小编就整理了4个相关介绍水果蛋糕方型的解答，让我们一起看看吧。
戚风蛋糕方形盘做法？
用料
鸡蛋 7个（带壳均重50g）
葵花籽油（或玉米油） 75克
牛奶 75克
低粉 108克
细砂糖 75克
28*28方盘戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
方形蛋糕尺寸怎么算？
方形蛋糕尺寸的计算方法:
英寸在蛋糕大小里一般是与厘米作为一对换算单位的。1英寸是2.54厘米，一般我们取它的约值2.5厘米。比如一个6英寸蛋糕长度大概是2.5厘米*6即15厘米，15厘米大概就是一个成人的手掌长度。
而对于方形蛋糕来讲，会因为蛋糕店的制作方式不同而有些差异：
有的蛋糕店是用的方形蛋糕模具，那么几英寸表示的就是蛋糕的边长；如果蛋糕店用的是圆形磨具制作，切成的方形蛋糕，那么几英寸表示的就是蛋糕的对角线长度了
1英寸=2.54厘米，10英寸=10*2.54=25.4厘米。所以10寸蛋糕尺寸是25.4厘米。
6英寸=15.24cm≈1磅：
8英寸=20.32cm≈2磅
10英寸=25.4cm≈3磅：
蛋糕尺寸中的寸应该是市寸，一寸为3.33cm，故八寸相当于26.64×26.64cm；十寸相当于33.33×33.33cm。
2、6英寸蛋糕：直径大约15厘米，相当于1磅，够1-3个人吃。
3、8英寸蛋糕：直径大约18厘米，相当于2磅，够3-5个人吃。
4、10英寸蛋糕：直径大约20厘米，相当于3磅，够5-8个人吃。
5、12英寸蛋糕：直径大约29厘米，相当于4磅，够8-15个人吃。
方形模具怎么做戚风蛋糕？
方形模具做戚风蛋糕的方法如下：
2. 将11个鸡蛋的蛋黄和蛋白分离开，在蛋黄中加入75克细砂糖、145克牛奶、145克玉米油，搅拌至细砂糖完全融化，分两次筛入220克低筋粉，用“Z”型搅拌，直至无颗粒。
3. 将11个蛋白放入无水无油的盆内，加入几滴柠檬汁，用打蛋器高速打发至大鱼眼泡，加入110克糖的三分之一；大鱼眼泡变小鱼眼泡时再加入三分之一糖，蛋白霜变细腻时加入剩下的三分之一糖；换中低速打发至湿性偏硬性发泡，将盆侧过来，蛋白霜固定不流淌即可。
5. 取三分之一的蛋白霜至蛋黄糊中搅拌均匀，再将搅拌均匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜，以“Z”型搅拌，均匀后，倒入模具（距离模具20厘米高处倒入），全部倒入后，从10厘米高处往下摔模具，震出大气泡。
6. 将模具放进烤箱，烤65-70分钟左右。
7. 烤好后立刻取出，用力摔模震模两次，迅速倒扣，待完全冷却后再脱模。
13寸方形蛋糕尺寸？
一般不会有13寸的蛋糕。蛋糕是西方产物，西方人不喜欢熟悉13。
生日蛋糕尺寸对照表内容如下：
1、6（英）寸，直径约是15厘米，1磅重，1-3个人食用 。
2、8（英）寸，直径约是20厘米，2磅重，3-5个人食用 。
3、10（英）寸，直径约是25厘米，3磅重，5-8个人食用 。
4、12（英）寸，直径约是30厘米，4磅重，8-12个人食用 。
5、14（英）寸，直径约是35厘米，5磅重，12-15个人食用 。
6、16（英）寸，直径约是40厘米，6磅重，15-20个人食用 。
7、18（英）寸，直径约是45厘米，7磅重，20-25个人食用 。
到此，以上就是小编对于水果蛋糕方型的问题就介绍到这了，希望介绍关于水果蛋糕方型的4点解答对大家有用。
