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糕点师就是蛋糕师吗？
面点师、糕点师一般是指中式点心的师傅。面点师制作中式面点如包子馒头饺子馄饨等糕点师则指制作中式糕点如月饼各种发糕、酥类比如榴连酥，凤梨等等面包师、蛋糕师一般是西式点心师傅，制作各类面包、蛋糕等等点心的。一般食品行业里就分为中式点心师、西式点心师。
我想学做蛋糕，就是生日蛋糕的，可以到哪里学习？
学制：30个学习日（约60个课时）
招生对象：热爱裱花、生日蛋糕的社会各界人士，对生日蛋糕技艺有浓厚兴趣的人群。课程内容：鲜奶打发技巧、各种花卉、卡通造型、欧式 蛋糕、巧克力装饰、支架蛋糕、庆典蛋糕等。
培养目标：实时根据市场流行动态，培养精通时尚蛋糕 制作技艺的全能型人才，兼具产品研发、创 新、设计能力。
很适合你
生日蛋糕在烘焙行业又称“裱花”所有的烘焙店都有做的、建议你去连锁的烘焙店学、因为连锁店做生日蛋糕的水平会比较高、款式多、又有专业的师傅指导、我就是去连锁店学的。
分享一下我学生日蛋糕的个人经历、想学好生日蛋糕一定要切记一点就是不能急于求成，学习生日蛋糕其实就在考验你的耐心和细心、这两个条件一定要并存、否则就会学不精~
去连锁店学主要就是利用空余的时间去练习“抹胚”这个过程就需要师傅亲手操作一次给你看，同时师傅会一边操作一边跟你讲解心得、奶油要打到什么程度等…一定要认真的听和看、这也是最关键的一步、当你看完后就得靠你自己一次又一次的反复练习、直胚、弧形胚、长方形和正方形、经验就是这样慢慢的一点一点积累起来的。
会抹各种胚后就是学习装饰、这个时候你又得从零开始练习各种装饰、描画、挤花、挤动物、调色和摆水果等…又得花大量的时间去练习和实践、总之耐心和细心两者都不可缺少。
希望我的回答对你有帮助。
看学习目的是什么，
如果只是兴趣爱好，就购买一些工具，从烤胚子开始慢慢走起，网上有食谱，视频，公众号等等，我就是这样入坑的，现在已经有了自己的工作室，然后还上着班。
如果是奔着开店去的，那就正规的学，这里要分两种情况，你是想直接开店？还是想做私房烘焙工作室，这两个不一样。
如果是开店，最简单的就是找个蛋糕店做学徒，商业版的蛋糕是一个做法，比如奶油啊，添加剂啊。除了去蛋糕店，还可以去正规点蛋糕培训学校。
如果是做私房烘焙，建议找一家工作室学，私房烘焙的料和配方也是一个说法，除此之外，你还学工作室的运作等～
生日蛋糕很好学也很好做。很简单的方法。一两个鸡蛋。两百克面粉。一袋纯牛奶。3克发酵粉。搅拌均匀。包上薄膜纸。两个小时以后将它放在模具里。放进烤箱。用150°烘烤50分钟。就可以啦！
看你的需求了，如果是自己在家DIY或者消遣闲暇时间，可以在网上扒扒教程或是在私房简单的学习；如果是要以烘焙为事业，创业或就业的话，这就需要选择一家正规、大型的培训学校进行系统培训。
比如甘肃欧米奇西点职业培训学校。
一方面，正规院校毕业后就业有保障，与区域内星级餐厅达成合作，学员毕业后可直接输送就业；另一方面，正规学校可提供创业帮扶，对创业的小伙伴能够起到积极的推动作用；最后，正规学校师资力量很有保障，实力较强，比起私房、小的培训机构来说，能学到更多的知识。
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