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纯手工制作点心为什么贵?
第一,细节制作。每一个是烘焙食品都是精心成分调配,一分一量的纯手工操作而成,在当今人力成本不低的社会里,你能想象这个成本的价值吗?
第二,贵在艺术体验。消费者而言,除了作为食物填饱肚子,更具有享受生活的体验,甚至是对于甜品的艺术欣赏。每一款食品,都需要独具特色,形状新颖,盘饰靓丽,它更像是完成度很高的艺术品,有句话叫做 “烘焙师都是艺术家。”这正是对手工烘焙食品的具体描述。
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第三,原料成本。小作坊的手工食品,除了对手工烘焙食品的审美追求,更多也希望获取顾客的赞许。在这个产品多样化的时代,除了选用优质,健康,安全的原料和食材外,还有什么对于顾客来说更重要呢? 而这些都是成本换来的结果。
北京最好吃的手工点心?
福字饼 。福字饼是北京的传统糕点,饼皮很薄,上面写了个福字,口味是玫瑰豆沙美味的,味道香甜可口,象征着幸福美满。
山楂锅盔 。山楂锅盔是北京传统手工点心,饼身酥软蓬松,内馅酸甜留香。
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椰蓉酥 。椰蓉酥外面是白的,内馅也是白的,酥到掉渣的脆皮外壳,层层包裹着软糯的蛋香椰蓉。
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