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怎样自己做台湾的甜点芋圆?
台湾的芋圆是一道极受大众喜欢的甜品,芋圆Q弹香糯的口感总让人一吃难忘。如今许多吃货不仅会吃,也越来越会做各种美食,因此台湾芋圆也成为日常最受欢迎的自制甜点之一。
自制芋圆,有简单版和豪华版之分。
简单版就是芋圆+糖水。首先准备好芋头、木薯粉、红糖、椰汁等材料。
1、先将芋头洗净,去皮,在放入蒸锅里蒸熟。
2、将红糖熬成红糖水,同时准备大量冷开水。
3、蒸熟后的芋头放入碗中,用勺子等工具将芋头压成泥,在按照1:1的比例加入木薯粉。
4、将木薯粉与芋头泥搓揉在一起,捏成团。注意,芋头的含水量不同,加的木薯粉量可以适当调整,直至芋泥团干湿度刚好为止。
很高兴回答您的问题,芋圆西米露是港式甜品中大家都喜欢吃的美食,至于怎么做才能好吃,小编就来分享一下自已的经验吧!
工具/材料
蒸锅1个、红薯200克、紫薯200克、芋头100克、糯米粉500克、白糖10克
制作方法
1、去皮:首先将买来的芋头、红薯、紫薯去皮,然后洗干净切成薄薄的片。
2、蒸芋头:切好后上蒸锅,三种颜色别混在一起了,如果蒸锅有三层最好,将紫薯放最下面,芋头放上面,红薯放中就好,水开后蒸15~20分钟。
3、和面团:芋头用勺子捣碎,芋头没有味道,要放糖10克,然后加入糯米粉,分批加入,直到揉成面团就,红薯和紫薯也是这样做,只是不需加糖,要加少量的水,因为红薯和紫薯的含水量少且带有甜味。
4、搓面团:将和好的面团切成2厘米的小块,然后撒上糯米粉,用手搓成汤圆大小的丸子,也可以不用搓。
5、煮芋圆:锅中烧半锅水,水开后才能放芋圆,将芋圆煮至浮起来加入一勺冷水,再煮开后捞入凉水中备用。
6、搭配芋圆:取一个干净的碗先放入芋圆、再放龟苓膏,然后加入两勺西米露,最后倒入椰汁八分满即可。
到此,以上就是小编对于台北好吃甜点推荐店的问题就介绍到这了,希望介绍关于台北好吃甜点推荐店的1点解答对大家有用。