大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水果蛋糕锡纸的问题，于是小编就整理了4个相关介绍水果蛋糕锡纸的解答，让我们一起看看吧。
蛋糕上色如何加盖锡纸？
方法如下：
在烤蛋糕烤到最后十分钟左右时，为了防止上色过深，可以在烤网上盖上一张大小比模具面积更大的锡纸，然后把烤网放进烤箱最上层。
由于锡纸隔绝了发热管直接热传导，所以盖上锡纸后就不怕蛋糕面包上色过深，同时又能保证蛋糕烤透。
烤箱做面包和蛋糕需要盖锡纸吗？
必须要用锡纸。锡纸的作用是传热快，均匀散热，使食物不会被烤焦，也能防止食物烤出来的油弄脏箱。同时，用锡纸包着食物也能过减少食物营养丢失，水分丢失。因此经常用烤箱烤东西的时候用锡纸。如果做点饼干之类的就不需要用锡纸，如果是做蛋糕或者蛋挞之类的也会有专用的模具，一般只有烤一些蔬菜或者鱼之类的食材才需要锡纸。
烤戚风蛋糕什么时候放锡纸，我的烤箱太小离上发热管太近了？
不管你说的锡纸是包在里面还是外面，都不需要包的，外面不需要包是因为不用水浴法，里面不需要包是因为戚风需要爬高，所以里面不能用锡纸，也不能抹油，不能用不沾模具，不然都会导致戚风不长高，质地偏硬且粗糙。烤箱中层。温度160-175左右，这个温度要根据你烤箱来定，如果你烤箱温度偏高则需要调低，如果温度偏低则需要调高。比如我烤箱温度偏高20度，通常我都用150度来烤，如果发现表面上色太重，可以在上方盖上锡纸，不要平铺，不要盖的太严实，弄成帐篷形，因为锡纸会隔热，盖的太严实了里面温度低烤不熟会导致出炉后中间下陷严重
烤戚风蛋糕什么时候放锡纸，我的烤箱太小离上发热管太近了？
不管你说的锡纸是包在里面还是外面，都不需要包的，外面不需要包是因为不用水浴法，里面不需要包是因为戚风需要爬高，所以里面不能用锡纸，也不能抹油，不能用不沾模具，不然都会导致戚风不长高，质地偏硬且粗糙。烤箱中层。温度160-175左右，这个温度要根据你烤箱来定，如果你烤箱温度偏高则需要调低，如果温度偏低则需要调高。比如我烤箱温度偏高20度，通常我都用150度来烤，如果发现表面上色太重，可以在上方盖上锡纸，不要平铺，不要盖的太严实，弄成帐篷形，因为锡纸会隔热，盖的太严实了里面温度低烤不熟会导致出炉后中间下陷严重
到此，以上就是小编对于水果蛋糕锡纸的问题就介绍到这了，希望介绍关于水果蛋糕锡纸的4点解答对大家有用。
