大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋糕坏水果的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蛋糕坏水果的解答，让我们一起看看吧。
昨天做的蛋糕为什么今天就变质了？
您好，非常荣幸回答您的问题！
您这里所说的，昨天的蛋糕今天就变质了，这种原因是因为您买的蛋糕本身就是经过一两天的蛋糕，而非新鲜的蛋糕，因为新鲜的蛋糕保质期常温下两天左右，如果放在冰箱里，三天以上，当然也不排除现在天热，加上您的蛋糕是水果蛋糕，那么第二天肯定会坏掉的，所以，这种情况属于正常的情况，温馨提醒，坏掉的蛋糕千万不要吃，因为，过期的食品对肠胃很不好，所以一定要注意！什么东西一定要新鲜吃，特别是保质期短的。
蛋糕保质期常温一般2-3天。其实蛋糕可以放很长时间，但放的越长越干，口感越不好，有奶油会缩短保鲜时间，放冰块会在一定程度上保鲜，但效果不大。能密封最好 ，3－4小时绝对没问题的。水果蛋糕只要不是新鲜水果一般可以放2-3天左右。如果是水果蛋糕建议把水果当天吃完。蛋糕吃不完可放冷藏，时间不宜长。
我是Tian甜品研究所的店长，做私房烘焙7年多了，很高兴来回答这个问题
看你题目的问题，我觉得可能有两个方面的原因：
1、蛋糕如果是没有添加剂的那种，一般保质期就会很短，而且必须要放冰箱冷藏保鲜，大概保质期最多3天。其实第二天蛋糕的口感都会下降很多，尤其是淡奶油的蛋糕+戚风蛋糕胚+新鲜水果夹馅这种。奶制品容易坏，新鲜水果切开了的也容易坏，戚风蛋糕片在第二天吃的时候口感也没有那么好了。
2、如果是你购买的蛋糕，商家给你说是昨天做的，也有可能它蛋糕本身并不太新鲜。自然不管你如何保存得当，第二天坏了也是有很大可能的。
因此，一般这种水果奶油蛋糕我们都建议客人当天食用，有几个人吃就买多大的蛋糕，比如6寸适合2-4人，8寸适合6-9人，10寸适合10-14这样。最好不要留过夜哦～
希望答案可以帮到你
蛋糕面层水果如何保鲜？
最常见的就是在水果表面刷上一层糖水或镜面果胶，糖水需要事先按配方熬制好，放凉后使用，镜面果胶常见的是：淑女牌中性镜面果胶，使用前要兑入20%左右的纯净水稀泽一下，可以保鲜防氧化，并增加光泽度。但是还是建议尽早食用，无论如何放久了都会不新鲜的。
蛋糕放一宿会不会坏？
会变味，不会变坏。
生日蛋糕保质期常温一般2-3天。其实蛋糕可以放很长时间，但放的越长越干，口感越不好，有奶油会缩短保鲜时间，放冰块会在一定程度上保鲜，但效果不大。能密封最好 ，3－4小时绝对没问题的。水果蛋糕只要不是新鲜水果一般可以放2-3天左右。如果是水果蛋糕建议把水果当天吃完。蛋糕吃不完可放冷藏，时间不宜长。
到此，以上就是小编对于蛋糕坏水果的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋糕坏水果的3点解答对大家有用。
