大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单小甜点鸡蛋布丁的问题，于是小编就整理了3个相关介绍简单小甜点鸡蛋布丁的解答，让我们一起看看吧。
如何自制鸡蛋布丁？
用料
鲜牛奶350克\淡奶油150克\全蛋2个\蛋黄2个\糖45克~60克鸡蛋布丁的做法
感谢悟空邀答，我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第549个原创回答。
考虑到友材料不全，分享一款用鸡蛋、牛奶、糖就能做的鸡蛋布丁。（下图为焦糖布丁，需要另做焦糖）
鸡蛋：2个
牛奶：250ml（一小盒）
简单步骤：
1、鸡蛋用筷子打散。
2、加入牛奶、白糖混合均匀。
3、用筛网过滤一下，去除蛋筋。
4、装入布丁瓶或者小碗里（任何耐高温的容器均可），表面盖上保鲜膜，用橡皮筋固定。
用料
鲜牛奶350克、淡奶油150克、全蛋2个、蛋黄2个、糖45克~60克
鸡蛋布丁的详细步骤
1、牛奶个淡奶油混合然后加糖。
2、全蛋加蛋黄打散，加入刚才步骤一。用手动打蛋器打均匀。
3、将刚才的液体过筛三到四次。
4、倒入布丁瓶中或耐烤碗静置半小时。
5、用水浴法165度，45分钟左右。
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自制鸡蛋布丁的做法
需要食材：
土鸡蛋4枚（150克），牛奶400克，糖50克，盐1克，柠檬汁适量
制作步骤：
1、4只土鸡蛋滴入香草精（或柠檬汁)打散，牛奶400克加入50克糖和1克盐煮沸后冷却，然后分批和鸡蛋液搅拌，混合后用滤网过滤掉混合液中的泡泡。
2、装布丁的容器里先加入熬好的糖稀（制作方法在后面)，薄薄一层即可，倒入混合蛋液后再使用喷枪或者汤勺清理表面泡沫，盖上铝箔纸防止蒸汽落入布丁表面产生气泡。锅中水开，小火蒸10-15分钟关火，焖5分钟再取出。
3、放入冰箱冷藏2小时以上，用小刀顺着碗边沿小心划开，晃动并倒扣入盘中。当听到”扑通“一声，圆圆胖胖的布丁落入盘里，焦糖溢出的那一刻，一种成就感油然而生。
新手麻麻可以做给宝宝吃哦 宝宝添辅食以后 确认对鸡蛋牛奶不过敏 才可以吃
材料：
牛奶100克 淡奶油120克 细砂糖10克 炼乳一勺 蛋黄2个 低筋面粉10克
做法:
1.称量好牛奶，加入淡奶油、细砂糖、炼乳，搅拌均匀。
2.加入蛋黄，搅拌均匀。
鸡蛋牛奶布丁怎么做？
用料
鸡蛋 2个
普通牛奶 250ML
简单易学牛奶鸡蛋布丁的做法
准备好辅料
搅拌鸡蛋，因为家里没有打蛋器，只能自己靠双手了，虽然过程有点手酸，但为了布丁嫩滑，我足足打了有五分钟！
白砂糖，鸡蛋，牛奶，就这三样东西能做布丁吗？
1焦糖：先把50克糖放入锅中，不加水，只有糖。用筷子搅动，小火煮成褐色，边上起泡沫就关火(小心糊了)，加入热开水60克左右搅拌。这就是焦糖了，把焦糖到入杯子里。 2、布丁做法：蛋黄两个，牛奶240ml，糖40g混合均匀中火煮一会至糖融化就行了，不要煮开。鱼胶粉10g，水20ml拌匀放在小碗中，把小碗放在热水里，隔水加热溶解后加入蛋液中拌匀。再加一点朗姆酒或柠檬汁去腥味，加一点蜂蜜水也可以。然后把蛋液用纱布过滤一下，去掉蛋液里面的气泡（纱布可以在药店买医用纱布）。把过滤好的蛋液倒入有焦糖的杯子，然后把成品放到冰箱冷藏2个小时以上就可以了。 布丁扣出来的时候，先把布丁边缘压一压，让它和杯壁分开，让空气进去一点，这样比较容易拿出来。特别提示一下，第一次做的话，可以不用做焦糖部分，比较麻烦，而且不容易成功，而且吃的时候焦糖只是个装饰。 做法：1、琼脂放入温水中浸泡20分钟，泡软后再倒入锅中，用小火慢慢熬煮，使其完全融化。2、牛奶倒入锅中，与熬好的琼脂完全混合，搅拌使其均匀，用大火再次煮至微微沸腾，离火后稍微放凉，再倒入方形容器中（饭盒即可），盖好盖子，放入冰箱冷藏1小时左右，直至完全凝固。3、准备好各种形状的模具，不锈钢的最好，如无，用塑料的饼干模具也可以代替。将山楂糕切成比模子稍大的小方块，再用模子刻出花样。4、把塑料饭盒从冰箱中取出，轻轻拨动牛奶布丁的四周，使其与塑料饭盒内壁分开，待空气进入后将牛奶布丁从中间扣出。5、将牛奶布丁切成方块，再用模子刻出形状，接着将山楂糕刻好的模型放入牛奶布丁的方块中，将牛奶布丁刻出的模型放入山楂糕中。6、最后，摆好形状，放入盘中。淋上蜂蜜，上桌食用！
到此，以上就是小编对于简单小甜点鸡蛋布丁的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单小甜点鸡蛋布丁的3点解答对大家有用。
