大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘乡水果蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘乡水果蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
湘乡蛋糕做法？
1、烫蛋皮
将鸡蛋打到碗里，用筷子充分搅拌成似水状（筷子夹起来不牵丝），然后用热锅将蛋汁烫成打印纸厚的蛋皮。烫蛋皮是技术活，要掌握好锅子的油火。蛋倒进锅里手脚要快，火候不到位会造成蛋皮粘锅或者破损。烫蛋皮手脚要麻利，烫出来蛋皮要均匀，否则蛋皮看相差。
2、剁肉
将洗净的五花肉切小块，再用两把刀子把肉刴到泥状，剁肉要不断的改变方向肉要翻动，这样肉中的筋才会断，肉才能剁得匀称。
3、和馅
将红薯坨粉用鸡蛋和少量的水抓匀，不能有颗粒也不能太稀，抓成芝麻糊那种糊糊状即可。再将肉放进去用手搅拌均匀，再加适量盐和少许鸡精，根据个人口味可以加少许胡椒粉等。
4、卷蛋卷。
将烫好的蛋皮铺开。取适量馅料（根据蛋皮大小）放在蛋皮上用刀摊开，尽量摊匀称再将蛋皮和摊开的肉馅卷起，收口的地方用蛋汁抹上做粘合。
5、完成开火蒸蛋糕
湘乡蛋糕花要蒸多久？
30分钟左右。在蒸蛋糕过程中，要避免水滴直接落在蛋糕表面，以免影响蛋糕的美观和口感。可以在蒸锅上盖一层厨房纸或保鲜膜，用棉线扎紧，以吸收水蒸汽。
最后，请在蒸制时间到后关火，让蛋糕在锅中焖几分钟，然后取出脱模，即可享用美味的蒸蛋糕。
湘乡蛋糕花怎么煮好吃？
将鸡蛋分离，将蛋黄和细砂糖搅拌均匀，然后加入低筋面粉和牛奶，搅拌至没有颗粒。
接着将蛋白打发至硬性发泡，分几次加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
将蛋糕花模具均匀刷上油，然后倒入蛋糊至模具的六成满，烤箱预热至170度，将蛋糕花模具放入烤箱，烤20-25分钟即可。烤好的蛋糕花需要放凉，然后脱模。这样烤出来的蛋糕花口感松软细腻，味道浓郁，非常好吃。
到此，以上就是小编对于湘乡水果蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘乡水果蛋糕的3点解答对大家有用。
