大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单小甜点焦糖布丁的问题，于是小编就整理了2个相关介绍简单小甜点焦糖布丁的解答，让我们一起看看吧。
焦糖布丁（最简单布丁之一）消耗淡奶油怎么做？
用料
淡奶油 300g
纯牛奶 100g
炼奶（炼乳） 8-10g
鸡蛋黄 4个
柠檬汁 几滴（去除蛋腥味）
份数 100g布丁杯，5杯左右
pudding_焦糖布丁（最简单布丁之一）消耗淡奶油的做法
除蛋黄和柠檬汁外，全部材料混合，隔水加热至砂糖融化，# 温度不要太高，不然一会蛋黄加进去，就成蛋花了。
焦糖布丁怎么做？
hi，你们好么？我是颖涵。
又好久没更新了，虽然吧，可能也并没有很多人在等着更新，但还是内心感觉像欠了你们钱一样不安，今天是愚人节哦，有没有人被整蛊？总之这个节日离我好像蛮远的，但还是凑个热闹做了特别适合今天的食物～
黑啤黄啤你想喝哪一杯？
怎么样，看起来有骗到你们了么？不会真以为只是两杯简单的啤酒吧？它可是吃的哦～
可以吃的啤酒从这一步开始
谢谢你的提问 以下方法可以借鉴一下哦
配料：淡牛奶250ml、清水80g、鸡蛋150g、白砂糖100g。
1.牛奶中加入白砂糖，装牛奶的碗放入锅中，隔热水慢慢把糖化开，牛奶倒入蛋液中。
2.搅拌均匀成布丁液，烤盘放入水，小奶瓶放入其中，170度烤箱预热送入，25分钟即可。
小结 1.牛奶中加入白砂糖，装牛奶的碗放入锅中，隔热水慢慢把糖化开 2 牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀成布丁液 3 深烤盘放入水，水奶瓶放入其中，170度烤箱预热送入，25分钟即可。
焦糖布丁，意思是“烧焦的奶油”，是许多人喜爱的一款美食。它味道甜美、奶香浓郁，口感既酥脆，又柔滑。***的是，制作焦糖布丁很简单，而且几乎所有的客人都喜欢它。
素材- 1夸脱（945毫升）双倍奶油
- 2个香草豆荚，从中心均匀地分开（可以用2茶匙香草精作为替代品）
- 6个蛋黄
- 1杯（240克）精白砂糖（超细白糖），分成两半
- 1把烤箱预热至325华氏度（163摄氏度）。
- 2准备香草豆荚。用小刀沿着豆荚中间切开，把豆荚打开。把果肉挖出来，放在干净的表面上，留着剩下的豆荚。
- 3把奶油、香草豆荚果肉和香草豆荚放进中型深平底锅里，中高火加热。
- 4加热奶油香草混合物，直到它刚刚开始沸腾，或者直到深平底锅边缘开始形成软的泡泡。当它开始沸腾或开始形成泡沫的时候，把深平底锅及里面的食物从火上拿下来。
- 5盖住奶油混合物，放置15分钟。当奶油冷却完成之后，把里面的香草豆荚择出来。
- 1在奶油混合物冷却的时候，把蛋黄和1/2杯糖搅拌在一起。搅拌到蛋黄完全地散开，混合物的颜色变浅了一点为止。
- 2慢慢地把奶油融入到蛋黄混合物里，一点一点来，不断地搅拌。如果你融入奶油的速度太快，蛋黄的形态就不好了。这一步不要动作太快！
- 3用滤网过滤混合物，移去粗粒。
- 4把奶油倒进高边烘烤盘上的6个小蛋糕模子里。
- 5在烤盘里倒入足够的热水，水的高度达到小蛋糕模子的一半。这一步被认为是制作水浴槽。
- 6把填料了的小蛋糕模子放入预热的烤箱，烤40~45分钟。烤好了的蛋糕，边缘是凝固的，中心是“摇摇晃晃”的。
- 7把小蛋糕模子转移到凉架上。烤好之后，把焦糖布丁从烤箱里拿出来，一定要小心，因为小蛋糕模子会很烫，把它们从水浴槽里拿出来，放到凉架上。让它们冷却至室温。
- 8把它们放进冰箱里2个小时，用保鲜膜包住小蛋糕模子。
- 1把多余的糖撒在每个焦糖布丁上。确保糖是均匀地裹在焦糖布丁上的。不均匀的糖会让焦糖化更重。
- 2用喷灯或厨房用丁烷火枪把顶部快速地焦糖化。制作焦糖的过程不要超过大致8-10秒。过度加热的话，糖会变黑。
- 如果没有喷灯，就把烤箱里的电线架调至最高的位置，打开烘烤机。把小蛋糕模子放在烤盘上，把它们放在烘烤机底下，经常转动小蛋糕模子，让它们得到均匀的烘烤。
- 3上菜之前，再放进冰箱里45分钟（可选）。放进冰箱的时间更长的话，可能会让糖溶解，又变回奶油蛋糕。这一步是可选的，有一些人就更喜欢在制作焦糖后立即上菜。
- 4完成。
- 在蛋糕完全烤好了之前几分钟，就把它从烤箱里拿出来，因为从烤箱里拿出来以后还会继续烹饪。
- 用原蔗糖或“分离砂糖”制作顶部是最好的。
- 上菜之前，你可以在顶部加一些奶油，不过这是可选的。
- 烹饪过头的焦糖布丁会变成甜的熘糊蛋，所以一定不要烹饪过头。
- 如果你手边没有喷灯或者任何类似喷灯的东西，一个选项是在锅里让糖烧焦，然后把它倒在奶油蛋糕上，这样做出的层比通常更厚。
- 另一个在顶部制作焦糖的方法，是把小蛋糕模子放在一个很好地加热了的、很烫的烘烤机下面。小蛋糕模子离烘烤机越近，顶部变脆的速度就越快。顶部变得酥脆之后，冷却奶油蛋糕。
- 在加热奶油的时候，你还可以往里面加入姜片和柠檬马鞭草，让焦糖布丁的口感获得些微的变化。
- 制作好的焦糖布丁是有技巧的。你应该先在同样的烤箱上练习制作几次，再到特殊场合上去制作它。
- 使用炉子或烤箱的时候要小心。
- 不建议让小孩子使用喷灯。如果小孩子用了的话，那么要监督着他们。
- 水浴槽非常热。当你倾倒或移动甜点的时候要小心。
- 切菜板
- 深平底锅
- 碗
- 搅拌器
- 滤网
- 水壶
- 6个小蛋糕模子
- 烘烤盘
- 喷灯或厨房用丁烷火枪
- 小铲
- 小刀
- 勺子
到此，以上就是小编对于简单小甜点焦糖布丁的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单小甜点焦糖布丁的2点解答对大家有用。
