简单易做小甜点盐,简单易做小甜点盐的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单易做小甜点盐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍简单易做小甜点盐的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么做甜品的时候加点盐,口感会更甜？
2. 为什么做甜食的时候放一点盐会显得更甜，求科普？

为什么做甜品的时候加点盐,口感会更甜？

盐的潮解作用致使纯盐的吸水能力很强，做甜品或饮品的时候加点盐，口感会更甜爽口。在15%~25%蔗糖溶液中加入少量食盐会使甜味逐渐增强，食盐量加到0.15%甜味达到最强。但是如果添加0.5%的食盐反而不及不添加食盐的糖液甜。

为什么做甜食的时候放一点盐会显得更甜，求科普？

盐的潮解作用致使纯盐的吸水能力很强，做甜品或饮品的时候加点盐，口感会更甜爽口。

在15%~25%蔗糖溶液中加入少量食盐会使甜味逐渐增强，食盐量加到0.15%甜味达到最强。

但是如果添加0.5%的食盐反而不及不添加食盐的糖液甜。

到此，以上就是小编对于简单易做小甜点盐的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单易做小甜点盐的2点解答对大家有用。