大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水果蛋糕柠檬的问题，于是小编就整理了5个相关介绍水果蛋糕柠檬的解答，让我们一起看看吧。
柠檬蛋糕怎么做？
“学厨的柠檬造型蛋糕模具，做出的柠檬造型非常可爱，只需要稍微点缀一下，不仅可口还很赏心悦目。蛋糕口感酸酸甜甜的，我很喜欢。”
柠檬蛋糕的做法烤箱？
材料
"无盐奶油 200g克","柠檬汁 45克","低筋面粉 220克","蜂蜜 10克","蛋 6个","砂糖 140克","柠檬皮屑 1颗","柠檬汁 20克","糖粉 120克","柠檬皮屑 1颗"
做法
1:奶油加柠檬汁以小火煮溶后，倒入过筛的低粉拌匀，加入蜂蜜。
2:蛋加砂糖打发。
3:先将1/3蛋糊加入奶油面糊中拌匀，再将奶油面糊倒回蛋糊中拌匀，加入柠檬皮屑。
柠檬蛋糕的做法步骤
步骤 1
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用的烫面法，先把油在电磁炉上加热几秒钟，看到油表面起纹路就撤火，筛入低筋粉，拌匀。蛋黄蛋白分开，蛋黄中加入柠檬皮屑、牛奶搅匀，再倒入拌好的低筋粉中。
步骤 2
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打蛋白之前预热烤箱，背部热风模式130度。然后打蛋白，将蛋白霜打成接近干性发泡，不能太湿。与蛋黄糊拌匀。倒入模具，我用的不粘模具，垫了一层油纸。
步骤 3
柠檬蛋糕的做法，首先把蛋黄蛋清分离
蛋清加糖打发成洗小尖角，蛋黄也用来打发，然后分多次把他们加在一起，然后再加入低筋面粉，把它们揉拌均匀，这就是柠檬蛋糕的面包部分了，然后把它们揉成一个正方形，再把奶油里面滴入一些柠檬汁，把奶油雕刻在面包部分就可以了
做蛋糕可以用小青柠代替柠檬吗？
只要能去腥就可以。
柠檬的作用就是用来去掉鸡蛋清里的腥味的，如果没有柠檬可以用其他的酸性物质代替，比如青柠白醋等等都是可以的。平时打发蛋清的时候就可以加一点柠檬汁和白醋，但是一定要少滴两滴就可以了，不可以放多，打发的时候糖多放点。
柠檬杯子磅蛋糕做法？
1、柠檬杯子磅蛋糕食材：细砂糖176g，柠檬皮屑3颗，奶油192g，蛋3颗，低筋面粉256g，泡打粉1/2小匙，小苏打粉1/2小匙，柠檬汁2小匙，动物性鲜奶油120 ml，盐1/4小匙，柠檬糖霜，糖粉65 g，柠檬汁15 g，柠檬皮屑1颗。
2、将奶油切块放至室温。
3、将柠檬皮加入细砂糖搓揉。
4、奶油块稍微打松，加入上一个步骤的柠檬糖，打发至绒毛状。
5、鸡蛋分次加入，搅拌均匀。
6、加入过筛好的低粉、泡打粉、小苏打粉，加入柠檬汁。
7、再加入盐、动物性鲜奶油拌匀。
8、以刮刀挖起面糊，再用另一个小刮刀刮入纸杯里，装6分满就好，以180度烤25分钟。
做蛋糕去鲜可以用橙汁替代柠檬吗？
不可以的，一般专业烘焙中都是浓缩的柠檬汁，家庭制作可以选用新鲜柠檬汁的。一般来说，蛋糕都会用到鸡蛋来制作，但是一些伙伴对于鸡蛋的气味比较敏感，那么柠檬汁的加入就可以去除、掩盖不愉快的“蛋腥味”。
在制作需要打发蛋白的蛋糕时，比如戚风蛋糕、轻乳酪蛋糕、天使蛋糕时，打发蛋白时加入几滴柠檬汁，可以起到酸碱中和的作用。
到此，以上就是小编对于水果蛋糕柠檬的问题就介绍到这了，希望介绍关于水果蛋糕柠檬的5点解答对大家有用。
