大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于小甜点冰淇淋蛋糕教程图解的问题,于是小编就整理了2个相关介绍小甜点冰淇淋蛋糕教程图解的解答,让我们一起看看吧。
冰淇淋蛋糕制作方法?
将饼干擀碎,黄油倒入饼干碎里搅拌均匀,倒入蛋糕模具压平,放冷冻。
牛奶、白砂糖、蛋黄倒入碗里,隔水加热加入巧克力,放入过筛的可可粉,搅拌均匀。
淡奶油打发至挺立花纹,将淡奶油放入巧克力糊搅拌均匀,巧克力糊倒入铺了饼干底的模具,震出气泡,放入冰箱冷冻5小时,直至冻硬。
奥利奥饼干敲碎,倒入碗中,加入20克熬化的黄油搅匀,倒入模具中压平,放冰箱冷藏,100克奶酪打发备用,200毫升淡奶油加1勺白砂糖打发出纹路,加入奶酪翻拌均匀,加入饼干碎,混合均匀,铺入饼干碎模具中,整平放冰箱冷冻1小时,脱模放上水果和奥利奥饼干即可。
冰淇淋蛋糕怎么做?
为你献上巧克力橙皮冰淇淋蛋糕教程:一道米其林标准的甜点!
1. 准备材料。如图所示左上是低筋面粉,右上是黄油,左中是杏仁粉,右中是糖粉,最下方是抹茶粉。
2.把以上五种原料放到一个盆里,戴上手套搓揉均匀,并分成一粒粒的小颗粒放到烤盘里,放进烤箱中层烤制。时间设置为20分钟,温度在160度左右。烤完后将酥粒晾凉。
3.接下来准备橙皮酱的制作原料,如下图:左上角是橙皮(可以利用吃剩下的橙子皮,但是注意橙皮一定不要有白色的部分),中上是黄油,右上是海盐,左下是橙味酒,中下是细砂糖,右下是水。
4. 首先,把糖和黄油放到锅中小火慢慢炒(这一步是为了让糖完全融化开,和黄油的香味融合在一起,随着熬煮产生焦糖的味道,让口感更有厚度),直到变成最下图的颜色,就基本可以了。
5.然后把切好的橙皮全部倒入锅中,在将焦糖和橙皮混合均匀后,倒入之前准备的清水,稍微炖一下,让橙皮的味道更好的被激发出来。
6.加入海盐调味。随着小火炖煮,橙香味会愈加浓郁,当水减少到下图的情况时,把之前准备好的橙味酒倒入,并搅拌均匀。盛出,在室温下放凉,隔夜用效果更好。
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冰激凌蛋糕的用料
海绵蛋糕 冰激凌 巧克力芭菲
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
使用重油蛋糕模具。这款一定要用固底模具,否则冰激凌会流出来。最下面一层盛入冰激凌。
步骤 2
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冰激凌蛋糕怎么做,相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题,那么对于这类问题如何解决呢?下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下,希望可以帮助到大家。
准备食材:低筋面粉 90g,水 50ml,玉米油 50ml,白糖 75g,柠檬 1片,鸡蛋 6个,冰淇淋 适量,草莓 1颗,巧克力酱 适量。
第一步:分离蛋清蛋黄。
第二步:蛋黄中加入一半白糖拌匀。
第三步:加入清水搅拌。
第四步:加入玉米油和低筋面粉拌匀。
第五步:蛋清挤入柠檬汁后打发出大泡。
第六步:蛋清中加入另一半白糖。
第七步:继续打发至湿性发泡。
第八步:将一半的蛋清加入蛋黄糊,翻拌均匀。
到此,以上就是小编对于小甜点冰淇淋蛋糕教程图解的问题就介绍到这了,希望介绍关于小甜点冰淇淋蛋糕教程图解的2点解答对大家有用。