大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于甜点配方教程视频全集播放的问题,于是小编就整理了3个相关介绍甜点配方教程***全集播放的解答,让我们一起看看吧。
豆沙小点心配方?
食材:红豆200克、脱皮绿豆200克、橄榄油140克(也可以用其他植物油)、面粉300克、白糖、蜂蜜少许、一个蛋黄、黑芝麻
做法:1、将红豆和绿豆提前浸泡一个小时以上。然后放到蒸锅里,至少蒸半个小时,蒸到开裂变软为止。然后用勺子,将红豆和绿豆全部按压成豆泥。也可以放入搅拌机中,研磨成豆沙。
2、平底锅小火加热,然后放入两大勺白糖,大约二三十克,炒至变色。将绿豆泥和红豆泥分别进行炒制。炒的过程中要不断的翻动,避免糊掉。
炒好以后晾凉,团成圆形的馅球,大小约是乒乓球的三分之二就行。我用的是50克的模具,供大家参考。
3、饼皮的制作也很简单。在蒸豆的同时就可以做外皮。找一个大一点的盆,放入140克的橄榄油,加入50克白糖,再加两勺蜂蜜,40克的清水,不断地顺着一个方向搅动。等到白糖充分融化,搅拌至有点像“糖浆”的状态。
家庭自配方小点心制作简便快捷,材料使用零色素,安全卫生、现吃现做,不油腻、馅料自制、外皮软香、可做为茶歇点心。
烤
甜香
一小时
主料
面粉150g
低筋面粉50g
辅料
菜籽油40g
长安幻想甜品配方?
配方
1.
完美甜碗子:冰块+蜂蜜+琼脂、冰块+蜂蜜+水果、冰块+琼脂+奶油;
2.
3.
完美甜甜酥山:冰块+奶油+蜂蜜、冰块+巧克力+琼脂;
4.
巧克力雪糕:冰块+奶油+巧克力;
5.
1、锅内烧水,大火煮沸后,放入西米,用勺子不断的搅拌。煮20分钟后只有中间一点点白芯时关火,盖上锅盖,焖5分钟左右捞出,用流动的水冲洗干净粘液,放入凉开水中等待备用。
2、芒果去核取果肉,留出一些整齐漂亮的芒果丁冷藏以备装饰。其余的果肉全部放入料理机,然后倒入牛奶,高速搅打到浓稠顺滑。
3、西米捞出,控干水分,放入容器中,加入适量芒果牛奶浆,点缀上芒果丁即可
制作步骤:
将细砂糖加入牛奶中,搅拌均匀,放入锅中加热至沸腾,熄火后待其冷却。
把鲜奶油和淡奶油倒入容器中,打至七成发,再将已经冷却的糖水加入。
把搅拌好的混合液倒入装有干冰的盘子中,用刮刀快速搅拌均匀。注:(切勿用手来接触干冰,以免皮肤被冻伤)
再将搅拌好的冰淇淋液倒入容器中,放入冰箱中,冷藏三小时左右。
最后,在冰淇淋上撒上玫瑰花瓣即可。
广式点心的配方有哪些分享?
广东点心品种很多很多,比如伦教糕,虾饺,马拉盏,鱼翅黄金糕,菠萝包,流沙包,奶黄包,干蒸烧卖,榴莲酥,等等等等很多很多。但是其中比较出名让外人熟知的还是虾饺,流沙包,干蒸烧卖这些品种,但是这些品种以前我也都写过了,就不重复了,今天给大家分享一个鱼翅黄金糕的配方和做法,希望对大家有所帮助。
鱼翅黄金糕配方和做法
椰浆250克,白糖150克,黄油20克,木薯粉250克,鸡蛋三个,酵母五克
制作过程:
(1)将椰浆,白糖,黄油放一起烧开晾凉备用
(2)把晾凉的椰浆里面加入酵母搅匀然后加入木薯粉和鸡蛋搅拌均匀,
(3)然后发酵半个小时拿出来搅拌一次,然后在发酵半个小时再拿出来搅拌一次,然后再次发酵半个小时在拿出来,再次搅拌,然后在发酵半个小时拿出来搅拌均匀然后直接倒入模具中静至十分钟,然后放入温度170的烤箱,烤35分钟左右看颜色金黄,然后晾凉切片或者用锅煎一下都可
小贴士:
(1)为什么要反复醒发和搅拌,主要是为了让成品的蜂窝网更加均匀漂亮,
(2)看上面不明白的,可以看这,总共醒发两个小时的时间,搅拌四次,最后一次倒入模具
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