大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于樱桃水果蛋糕的问题,于是小编就整理了3个相关介绍樱桃水果蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
怎么做樱桃乡村蛋糕?
1. 提前把蛋糕里用到的樱桃去核。
2. 低粉和杏仁粉混合过筛,备用;
5. 打发到油脂蓬发到约两倍,加入香草精和柠檬汁搅匀。
6. 加入过筛的粉,翻拌均匀后入模摸平。
7. 拎起模具轻轻在台面敲几下震出气泡,摆好去核的樱桃,
8. 放入预热180度的烤箱中层,30分钟左右,到表面金黄出炉冷却
樱桃大杏仁蛋糕怎么做?
用料 黄油 250g(锉碎) 香草豆荚 1根(剖开,刮出香草籽) 糖粉 2cups 普通面粉 3/4cup 杏仁粉 3/4cup 蛋白 8个 灌装去核樱桃 425g(沥干水分) 新鲜樱桃、蓝莓 150g 糖粉(额外准备,装饰用) 杏仁樱桃蛋糕的做法 将烤箱调至180℃预热,准备一个直径为22cm的弹簧扣模锅,刷油后垫上烘焙纸取一个小的汤锅,倒入黄油和香草籽,低火加热,煮至黄油熔化并呈浅***,然后关火放凉取一个大碗,筛入糖粉、面粉,再加入杏仁粉混合在一个搅拌碗里,倒入蛋白,用电动搅拌棒打,打至起泡,再加入干料和黄油混合物,搅拌均匀后,倒入蛋糕模具,再分散撒入樱桃和蓝莓将蛋糕模具推入烤箱烤55-60分钟,烤至完全熟透,不要立马取出,让蛋糕在模具里放凉5分钟,再转移至铁架上,最后撒上糖粉,再装点上新鲜樱桃、蓝莓。
樱桃慕斯蛋糕怎么做?
樱桃慕斯蛋糕是一道甜品,属于家常美食。主要原料有樱桃、动物性淡奶油等,主要辅料有鸡蛋、细砂糖等,通过高温烤箱烘焙的方法制作而成。
材料:樱桃150克,动物性淡奶油150克,冷水80克,柠檬汁10克,细砂糖60克,吉利丁片1.5片(5克/片)。另准备装饰用的樱桃适量。松脆海绵蛋糕:鸡蛋1个,细砂糖10克(加入蛋黄中),细砂糖15克(加入蛋白中),低筋面粉35克。
烘焙过程:按照手指饼干的制作方法,制作好蛋糕面糊。把面糊装入裱花袋或保鲜袋,在烤盘上挤出两圈比6寸蛋糕模具直径稍微小一点的圆形面糊。放进预热好190度的烤箱中层,上下火烤10分钟左右,至表面微金***,出炉冷却。
接下来制作樱桃慕斯馅:樱桃去蒂去核后称重。在樱桃里添加40克冷水,再加入细砂糖,然后放入食品料理机打碎成樱桃果泥。打好的樱桃果泥里添加入柠檬汁拌匀。
1. 樱桃慕斯蛋糕的做法比较简单。
2. 首先将消化饼干打碎,加入融化的黄油搅拌均匀,放入蛋糕模中压实作为底层。
3. 将樱桃去核后与白砂糖捣碎,加入脱脂奶油中加热煮开,混合明胶粉溶液、柠檬汁和香草精,待冷却至室温后倒入蛋糕模中,冷藏几个小时。
4. 在慕斯蛋糕上面铺上一层最爱的鲜果,即可完成这款美味的樱桃慕斯蛋糕。
5. 延伸:樱桃慕斯蛋糕看上去美味又精致,但也需要掌握制作技巧,在做的时候需要注意掌握好材料比例和制作步骤,才能做出一款质地轻柔、口感顺滑、香味浓郁的樱桃慕斯蛋糕。
樱桃慕斯蛋糕的制作过程如下:
材料:
- 慕斯层:吉利丁粉8克、鲜奶油200毫升、白巧克力150克、樱桃果酱50克
- 蛋糕层:鸡蛋2个、面粉60克、细砂糖60克
- 表面装饰:樱桃、薄荷叶等
步骤:
1. 先做蛋糕层,将鸡蛋和细砂糖用电动打蛋器打至体积变大,颜色发白;
2. 将过筛的面粉拌入蛋液中,拌匀后倒入模具中,放入预热后的烤箱中,以170度烤15-20分钟,取出晾凉;
3. 然后做慕斯层,将吉利丁粉泡在30毫升的水中,膨胀后隔水加热至吉利丁完全溶化,备用;
4. 将鲜奶油加热至微温,加入白巧克力搅拌至完全融化,放凉至室温;
到此,以上就是小编对于樱桃水果蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于樱桃水果蛋糕的3点解答对大家有用。