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如何做冰淇淋泥？
炎炎夏日来一份香甜冰凉的冰淇淋那可是一大幸事，自己做的冰淇淋美味又健康，而且口感非常棒，一点也不比外面卖的差，简直媲美哈根达斯。
随着人们生活水平不断提高，吃不仅仅只是满足于生活的需求，对食物的要求也越来越高，所以很多私人定制的东西越来越受欢迎了，下面我们也来私人定制属于你自己的幸福吧！
冰淇淋的做法有很多种，我们分享一下几款比较简单易学，好吃又美味的做法，希望大家今年可以有一个不一样的夏天。
原味冰淇淋
材料: 淡奶油200g，纯牛奶50g，蛋黄2个，白砂糖50g，柠檬汁少许，盐少许
将蛋黄加入白砂糖少许柠檬汁，用打蛋器搅拌均匀，直到蛋液变成浅***即可。再把牛奶倒入奶锅加热，小火加热至表面冒泡即可关火，趁热把牛奶慢慢倒入打好的蛋液中，一边倒一边快速搅打，不能让蛋黄结块变成蛋花。然后再把蛋奶液倒回锅中加入少许盐，开最小火微微加热，一边加热一边快速搅拌，一定不能糊锅，直到蛋液冒泡，即可关火，放凉备用，接下来打发淡奶油，直到提起打蛋器能出现尖尖角即可。把打发好的淡奶油倒入放凉的蛋奶液中搅拌均匀，倒入干净的容器里放冰箱冷冻三小时以上就可以吃了，奶香十足，非常美味！
注: 蛋液里加柠檬汁可以去腥，没有柠檬汁也可以加几滴醋，加盐可以调整口感，吃起来不会太腻，非常美味呢。想吃什么口味的在蛋奶液放入冰箱之前加入，搅拌均匀后放入冰箱冷冻即可。
草莓味的冰淇淋
材料: 鸡蛋4个，淡奶油200g，炼乳150g，白砂糖30g，白砂糖10g，柠檬汁适量，自制草莓酱适量
先把蛋清蛋黄分开放入干净的容器里，把蛋白中加入少许柠檬汁，把糖分2次加入蛋白中，用电动打蛋器将蛋白打至干性发泡状态，放入冰箱冷藏备用。再把淡奶油倒入容器用电动打蛋器打发，打至提起打蛋器能出现尖尖角即可。蛋黄加入10克糖用打蛋器打散成淡***，将蛋黄分次倒入打发的淡奶油中，直至全部混合均匀，然后分次加入炼乳，一样每加一次都搅拌均匀，一定要慢慢拌匀。从冰箱拿出打发的蛋白分三到四次加入蛋奶液中，加一次搅拌一次，直至全部混合均匀即可。将搅拌好的冰淇淋液倒入容器里加入自制草莓酱，冰箱冷冻3小时以上就可以吃了，太美味了！
注: 也可以加自己喜欢的坚果，巧克力等，不用担心生鸡蛋，很多甜品都是用的生鸡蛋🤫
朗姆黑加仑冰淇淋
材料: 蛋黄5个，白砂糖60g，淡奶油250ml，黑加仑葡萄干50g，朗姆酒1勺，香草精1勺
便宜的直接用冰激凌粉冲水放去冷藏搅拌均匀。好材料贵的，牛奶或水加水果自己喜欢的味道煮好放凉和打发的淡奶油搅拌均匀放冷藏搅拌均匀。如果是做去卖可以到网上的店买材料有配方和做法给你。
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