大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豌豆小甜点做法教程简单的问题，于是小编就整理了1个相关介绍豌豆小甜点做法教程简单的解答，让我们一起看看吧。
豌豆粉制作糕点如何增加弹牙度？
辅料：水500g，水250g，盐少许，辣酱适量。
步骤：
1．将500克水放入锅中煮沸。2．将100克豌豆粉和豌豆淀粉与250克水混合，搅拌均匀，用滤网过滤。
3．将锅里的水烧开，倒入混合好的粉末，经常搅拌，以免烧锅、变色，或者闻闻没有生味就停火。
4．倒入容器中，冷却定型，凉上桌。
5．压一点蒜泥。
6．蒜泥，自制川味辣油，盐，鸡精，酱油，醋，花椒油，搅拌均匀。
7．倒在切好的豌豆果冻上
豌豆粉和水的比例为1比5时口感更有筋度；
豌豆蛋糕制作方法：
第一步，准备材料。首先要准备些豌豆，去皮的那种。因为剥豌豆也是很麻烦的一种事情，还是买剥后的比较好，而且价钱方面都差不多，性价比相对的高些。然后我们还有准备蜂蜜和白糖，如果想要口感更加细腻丝滑可以在买些鱼胶粉。最后还需要些香油或者黄油。准备适当的容器就可以做了。
第二步正式的制作。首先将刚刚买回来的豌豆粒要先用水浸泡几小时，大概5小时左右就可以。这是为了让豌豆不那么生硬，更加好煮熟些。这里推荐大家想吃的提前泡好，比如晚上泡好，明天白天可以来做的。接下来将刚刚泡好的豌豆控干水分，然后放入电饭锅。在电饭锅里加入开水，水量稍稍没过豆子。然后用正常煮饭的方法将豌豆煮熟。
第三步要把煮熟的豌豆控干水分捞出来。加入适当量的白糖和蜂蜜，这一点就看个人有多喜欢吃甜食了，我一般都是加一勺蜂蜜和两勺白糖的。然后将刚刚捞出来的豌豆压成豌豆粉，做成豆沙状，充分与蜂蜜和白糖搅拌均匀。然后这一步还可以加入些鱼胶粉之类的，这样可以使拌出来的豆沙更加细腻丝滑。
找一个容器可以放入冰箱的那种。然后将容器底端抹上香油或者黄油，将刚刚处理好的豌豆沙装到容器里，然后盖上保鲜膜。这一步最好用香油或者黄油抹在容器底哦。因为是要将这个豌豆沙放入冰箱里的，容易出现粘底的现象。所以底端抹上写油还是有好处的。盖上保鲜膜后就可以放入冰箱的冷藏室了。冷藏室冷藏4个小时左右就可以了。
到此，以上就是小编对于豌豆小甜点做法教程简单的问题就介绍到这了，希望介绍关于豌豆小甜点做法教程简单的1点解答对大家有用。
