大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用蛋黄做简单甜点的问题，于是小编就整理了3个相关介绍用蛋黄做简单甜点的解答，让我们一起看看吧。
做菜剩下一些多余的蛋黄，我可以用蛋黄做哪些甜品？
我知道蛋黄可以做以下两个甜品：
蛋黄布丁甜点
主料 牛奶 400克 蛋黄 4个
方法/步骤
4将煮好的焦糖倒入少许于模型内。
5再把调匀后的布丁材料倒于模型内。
6烤盘内加约1/3的温水，然后放进微波炉烤箱，用中火烤15分钟即可
辅料：柠檬汁几滴
步骤：
3、打至蛋黄糊颜变浅变稠后转低速整理下气泡，掉起打蛋头蛋黄糊滴落不易消失即打发完成
4、筛入奶粉
5、用刮刀翻拌均匀
6、倒入裱花袋
1、蛋黄可以做鸡蛋布丁
主料：2个鸡蛋、1包牛奶，一点白糖(不要太多)。
辅料：果粒，果仁(可加可不加)。
做法：
把牛奶放入锅中煮热。2个鸡蛋打入碗中，加白糖，搅拌均匀。
把牛奶、鸡蛋放在模具中，搅拌均匀。(提醒：碗中有点泡泡弄掉，会影响口感，有一些可以。牛奶要冷却了才放在一起！模具可有可不有，可用碗代替)
放入沸水中，像水蒸蛋一样。
把碗倒扣放入盘中，表面加上果仁。
放入冰箱中，这样风味更佳。
2、蛋黄可以做香橙牛奶蒸蛋
一.提子奶酥
【食材】
黄油80g (室温软化)，葡萄干60g (或蔓越莓干)，奶粉45克，低筋面粉110g，白砂糖30g，蛋黄3个(其中一个表面刷蛋液用)，
【做法】
1.葡萄干用水提前浸泡20分钟，沥干水份备用
2.黄油室温软化(用手指能够轻松戳到底)用手动打蛋器或电动，打发均匀，分3次加入白砂糖打至融合，黄油蓬松变白
3.两个蛋黄分两次加入(每加一个蛋黄都要搅拌均匀)筛入低筋面粉和奶粉拌匀，加入沥干水分的葡萄干拌匀
4.分成10克-一个的小球，摆在铺有油纸的烤盘上，按扁，表面刷一层蛋黄液
5.送入预热后.上下火160度烤箱中层烘烤18分钟左右，表面金黄即可出炉
二.蛋黄小饼干
给大家分享一个超级酥松的蛋黄小饼干。准备用料：蛋黄一个，糖粉30克，黄油50克，盐1.5克，低筋面粉40克，玉米淀粉60克。
步骤1
黄油、糖粉、盐放入盆中，打至黄油变白，加入鸡蛋。继续搅拌至混合均匀，筛去玉米淀粉后搅拌均匀。加入低筋面粉，搅拌均匀。
步骤2
分成10克左右的面团，轻轻搓光滑揉园，间距摆放进铺有油纸的烤盘里。用叉子按压出花纹，也顺便压扁一些，也可以直接用手摁。
步骤3
放进提前预热好的烤箱中层，185℃上下火约15分钟。表面酥黄时出炉，晾凉！酥松咸甜的小饼干就做好了！晾凉后密封保存。
蛋黄可以做些什么既简单有好吃的甜品吗？
做这款蛋糕，关键在配料，要少而精，新鲜量少，但不用太精确，只要色鲜味美即可。像在配料上，芒果果泥通常200克，水2大杯，蛋黄2至3个，细砂糖几大勺，淡奶油2小杯，再准备一些鱼胶粉。
要求较高的是蛋糕底：既要结实又要突出美感，通常点缀一些裙裙边边做装饰。这些材料可以是一些曲奇碎片，无盐黄油或芒果果肉以及现成的巧克力派。
备好料后，家里一定要有工具，工具不需要太专业，像擀面棍、打蛋盆、橡皮刮刀、长柄不锈钢小煮锅、不锈钢大盆等，都可以用家里的其他大小铝锅、普通小刀等代替，但转台、抹刀、小三角形挤花袋、打蛋器等最好用专业的，可去超市买一套，以后会经常用到。
一切准备好，洗干净手，开始制作：
求简单的“糖，黄油，奶油，牛奶，鸡蛋”所制的甜点及做法。只要家里常见的材料？
牛奶白糖放锅里煮一下放凉到有奶皮，加入鸡蛋清，放锅里蒸，再放冰箱冻，就是双皮奶;
五个蛋黄蛋清分离，蛋黄加糖霜没有就不加，加六十克油或者黄油，六十克水，一百二十克低筋面粉，蛋清打散加三十克糖，继续打再加六十克糖，在打到白色泡沫装，先倒入三分之一到蛋黄里面，搅拌均匀，再将剩余蛋清倒入搅拌，放烤箱烤，没有就放电饭煲，就是蛋糕了🍰
到此，以上就是小编对于用蛋黄做简单甜点的问题就介绍到这了，希望介绍关于用蛋黄做简单甜点的3点解答对大家有用。
