大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包甜点自制教程图解大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍面包甜点自制教程图解大全的解答，让我们一起看看吧。
面包糠可以做哪些食物？
1、面包糠最基本的用法就是在做各类油炸食物时使用：将鸡蛋分离，只使用蛋清；将要炸的食物在蛋清中浸一下；再在外层包裹上足量的面包糠，就可以下锅炸制了；待外层微***黄后再炸至金***即可。
2、在制作家常四喜丸子时也可以使用面包糠。将选用搅拌好的瘦猪肉馅和面包糠混合搅拌均匀，再加入其他适量的调味料，揉成大小相等的丸子，即可制作。
3、在各类点心上也可以用面包糠，在使用前要在点心外粘上少许蛋清，这样才能将面包糠很好的包裹在点心外。面包糠制作方法如果在市面上买不到满意的面包糠，也可以自己在家制作。1、可用日常剩余的面包作为材料，将其切成小块。2、倒入烤盘中均匀铺开，150度烤制。3、烤制期间要将面包块翻动几次，以保证面包块能够均匀酥脆。
4、待烤制成功后拿出晾凉，然后用搅拌机打碎成末。
5、将打碎的面包屑过筛。
6、剩余细细的面包屑就是制作成功的面包糠了。
7、将面包糠放置入干燥的瓶中，需要时取出即可使用了。
羊角面包怎么做？
很高兴回答这个问题，我是晨末记食，关于羊角面包怎么做？
羊角面包也叫作可颂，是欧洲他们非常传统的法式面包之一，就像我们中国的包子一样，在欧洲他们的可颂面包也是非常普通的一种食物，经常都是一杯咖啡加一个可颂就可以搞定早餐或者点心了，吃起来也是充满了奶香的浓郁，但是真的是个热量***哦！
一，面粉的选择：在我们中国只有用高筋中紧低筋面粉来区分面粉，但是法式面粉在法式的面点上都是用T45/T55/T65,来区分的，做羊角面包一般都是选择T55/T65这样的专用面粉来做，用其它面粉多少会有点点不一样，但是没多大影响！一般家庭都没有，就用高筋面粉代替就可以了！
二，面团的延展性：我们在做羊角面包的时候，也要把手套膜揉出来，这样让它的延展性更加好，在整形的时候，更好整形，不会轻易断裂
三，开酥：开酥，其实就是把黄油和面团，融合在一次，但是是用"折叠"的方式，折叠进去黄油，让它可以使面团的层次分明，这是现在很多开酥面包都会做的步骤！并且开酥的环境最好在20度左右，如果温度太高，黄油非常容易化掉，造成漏油！
四，发酵：我们做羊角面包的时候，发酵也是要非常注意！发酵的温度不能太高也不能太低，保持30度左右就可以的了，建议在烤箱发酵，因为温度过高或者过低，发酵速度的快和慢都会影响羊角面包的组织，30度左右的温度，发酵1个半小时左右，温度太高，做好容易发酸，温度太低，消耗的时间就太久了，它的组织就有非常完美的蜂窝状了！
五，塑形：我们在开酥的时候，知道把黄油包裹进面团，那么我们在包裹面团的时候，我们需要进行“折三折”操作，要反复进行3次，而且每次整形好都需要把面团放入冰箱冷藏30分钟，让它松弛好，才能进行下一步的松弛！不能偷懒哦！
食材：高筋面粉350，低筋面粉150g，盐12g，鸡蛋1个，鲜酵母13g，糖70g，牛奶135g，冰水135g，黄油40g
开酥：片状黄油250g，另外放
步骤：
大家好，我是麦小麦爱睡觉，今天跟大家分享一个色泽金黄香味扑鼻盐味羊角面包的做法
材料：
面包粉：250g；细砂糖：45g；盐：5g；干酵母：3g；动作性鲜奶油：95g；水：100g；
操作步骤：
1、将全部材料揉和均匀至面团成团，面团拉开会产生薄膜。
2、盖上保鲜膜，在室温下进行基本发酵，时间约60分钟。
3、将面团擀开成圆片状，以切pizza的方式扇型切成8份，每份重量为60g。
4、面团擀平成等腰三角型(高约25CM/底边宽15CM)抹上盐奶油(抹平抹匀)，将面团由下往上卷起，并将两尖头弯成羊角造型。
5、让面团在温暖的环境下进行最后发酵约50分钟(发至两倍大即可)。
6、入炉烤焙，以上/下火220/200℃度C烘烤10-12分钟，入炉前表面喷水洒上适量海盐 。
主料：牛奶(45克)、酵母(2克)、高筋面粉(140克)、全蛋液(20克)、黄油(20克)、盐(1.5克)、糖(30克)、黑芝麻(适量)、淡奶油(22克)、鸡蛋液（刷表面）(适量) 时间：15分钟 做法步骤： 1.把除黄油外的所有食材一起放入容器中。 2.揉成光滑的面团后移至案板上。 3.揉成粗膜状态。 4.加入软化的黄油。 5.继续揉、搓、摔、打。 6.揉出薄薄的手套膜，达到扩展阶段。 7.把揉好的面团放入容器中。 8.发酵至原来的2.5倍大。 9.揉匀排气后分成均匀的四份，盖保鲜膜醒发20分钟。 10.把醒发好的面团揉成胡萝卜状。 11.擀成长度约为35厘米左右的三角形。 12.从宽的那面轻轻卷起，直至全部卷完成牛角状。 13.把所有的面团全部做成牛角形状，排放烤盘内，再次发酵至原来的1.5倍大。 14.表面刷鸡蛋液，再撒一些芝麻装饰。 15.烤箱175度预热，放入中层上下火烤15分钟。
到此，以上就是小编对于面包甜点自制教程图解大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包甜点自制教程图解大全的2点解答对大家有用。
