大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋糕刷水果的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蛋糕刷水果的解答，让我们一起看看吧。
水果蛋糕上的水果刷些什么发亮？
可以刷上明胶液、寒天液、果酱或是镜面果胶。装饰在蛋糕上的新鲜水果，为了看起来能更有光泽，因此会刷涂上明胶液（水、砂糖、明胶制成）、寒天液（水、砂糖、寒天制成）、杏桃果酱或镜面果胶。这些增加光泽的材料，可以刷涂在奶油蛋糕或是水果上，或是使用淋在慕斯表面的镜而果胶也非常方便。
镜面果胶有杏桃风味、莓果风味，以及无味透明等种类。此外，区分成必须加热使用以及不加热使用等类型。还有添加水及果汁使用及直接使用等不同的种类。不加热即可使用的镜面果胶，活用其特征使用于较不能承受热度之材料。
水果光亮膏，又叫烘焙食品用调味酱。水果蛋糕一般是***用鲜水果作为装饰，那么其实蛋糕上的水果比较亮，一般是因为在水果上面刷了一层光亮果膏，它可以让水果变亮，同时也起到了保鲜的作用哦。
蛋糕的水果怎么保持新鲜？
最常见的就是在水果表面刷上一层糖水或镜面果胶，糖水需要事先按配方熬制好，放凉后使用，镜面果胶常见的是：淑女牌中性镜面果胶，使用前要兑入20%左右的纯净水稀泽一下，可以保鲜防氧化，并增加光泽度。但是还是建议尽早食用，无论如何放久了都会不新鲜的。
蛋糕的水果怎么保持新鲜？
最常见的就是在水果表面刷上一层糖水或镜面果胶，糖水需要事先按配方熬制好，放凉后使用，镜面果胶常见的是：淑女牌中性镜面果胶，使用前要兑入20%左右的纯净水稀泽一下，可以保鲜防氧化，并增加光泽度。但是还是建议尽早食用，无论如何放久了都会不新鲜的。
蛋糕上水果怎么切好看？
然后，可以按照蛋糕的形状进行切割或修整，如将水果切成心形、星形或花瓣形等。
接下来，将水果按照设计好的图案，如圆圈形、棋盘状等，布置在蛋糕表面上。
为了更加美观，可以在水果表面刷上一层透明果胶，让水果看起来更加光彩照人。最后，可以在蛋糕表面加一些密集的水果雕塑，与整体的蛋糕造型相呼应，让蛋糕更加美味诱人。
水果切片法 水果切片法把果肉鲜艳、纹路清晰的水果切片后,会有你意想不到的美丽~
柠檬蛋糕 把柠檬切片,用青柠或黄柠都可以,具体可以根据个人喜好。 把柠檬切薄片后,整齐地码在已经抹面好的蛋糕边缘。 擦些青柠屑,撒在中间,和青柠片会十分的相得益彰。
这要看是什么水果，蛋糕是多大年龄的人而定。少年儿童需要花刀切，将水果切成多样花型的形状，获得少年儿童的喜爱。中年人应随心所欲的切，没有什么顾虑，形状好看就行。年龄大的蛋糕，水果要切成喜庆丶舒心形状，看后心情愉快。
到此，以上就是小编对于蛋糕刷水果的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋糕刷水果的4点解答对大家有用。
