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豆腐点心做法?
豆腐做成点心还是比较有多样的,第一你可以煎豆腐,第2个你可以是炸豆腐饺,第三你可以是酿豆腐,第四你可以是啊豆腐煎鸡蛋,还有就是豆腐炸成片,可以吃烧烤,还有豆腐呢,也可以当做我们火锅底料当中非常重要的一个东西。我们现在可以豆腐里面酿很多的东西呀,你要是喜欢吃咸的,你要酿一些肉类的,你要是喜欢吃甜的那个那样一些糖类呀,还有就是一些比较甜的豆沙类的红豆类的东西进去,都是一个非常不错的一个点心
茶点杏仁豆腐怎么做才好吃?
秋天是最适合慵懒的季节,来一碗杏仁豆腐,杏仁和牛奶混合后完全没有苦涩感,奶香味儿融化在嘴里,再加上桂花酱的清甜,没有什么比秋日来这一碗杏仁豆腐更幸福了吧。
杏仁豆腐
食材 用料
杏仁粉 50g
牛奶 250g
水 250g
琼脂 10g
白糖 25g
桂花蜜 适量
杏仁豆腐是汉族的传统名点之一,也是我们中国本土的甜点之一。实际上,我们中国人的甜点,味道并不比西点差,而且因为本土的制作手法与原材料的应用,在味道上也更加符合中国人口味,同时,中式的甜点在造型方面也更加符合中国人的传统审美,好看又好吃的,并不仅仅是西点哦!
杏仁豆腐之所以叫杏仁豆腐,是从材料跟形状来命名的,杏仁豆腐主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸,冷冻凝结之后切块,形状就像是豆腐一样,所以才叫杏仁豆腐。
杏仁豆腐的做法也是很简单的,作为一种快手甜点,它不需要打奶油,不需要烤箱,不需要买其他的专业的工具,简简单单就能做出来,快来跟小兰一起试一试吧!
杏仁豆腐
材料
杏仁60克、琼脂6克、全脂纯牛奶250ml、冰糖若干、纱布、各种水果(蓝莓、草莓什么的,随自己喜欢)、桂花、清水400ml
1、将琼脂放入200ml清水中泡软2、杏仁60克提前泡一小时(可以多泡一会,一般我们家要用杏仁的话,如果是苦杏仁至少要泡半天)3、泡好的杏仁把水倒掉,放到料理机里,加入200ml清水,打成杏仁浆。多打一会儿也可以。
4、在大碗里铺上一层纱布。将杏仁浆倒到纱布上,让纱布过滤掉渣渣,得到过滤后的杏仁汁。
5、泡软的琼脂,连同浸泡的水一起倒入锅子加热,同时放入适量的冰糖,小火慢慢煮到冰糖琼脂都融化了。6、倒入杏仁汁,再倒入250ml纯牛奶,用勺子慢慢搅拌煮上一会儿。7、保鲜盒内铺上纱布,将煮好的杏仁牛奶琼浆混合液倒到纱布上,过滤出煮出来的气泡跟浮沫。然后取走纱布即可。8、在室温里放凉后盖上盖子,放入冰箱冷藏凝固成型。9、成型的杏仁豆腐切块,水果切块,放到碗里,倒上糖水,放点糖桂花,一碗甜蜜爽滑的杏仁豆腐就做好啦。
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夏天到了,这天也渐渐的热了起来,除了各种冰,还是传统的北京消暑良品杏仁豆腐最受人喜爱,杏仁豆腐用上养生的杏仁,降温又健康!这款地道老北京小甜点,据说受到慈溪太后的喜爱,以前传统的做法是将杏仁将杏仁磨浆煮沸,冷凝切块,形似豆腐***润滑,口感甘香醇厚,样子像豆腐,可跟豆腐半点关系都没有。
杏仁的是道家常见食材,保健作用强悍。有美容,清润,消积食,高蛋白,多纤维会让人有饱腹感,不容易饿容易保持体重。 我做的杏仁豆腐没有用常见的吉利丁片,用寒天粉凝固,口感顺滑,有入口即化的柔嫩口感。
材料 寒天粉 1g 水 50ml 细砂糖 10g 牛奶 125ml 杏仁霜 10g 炼奶 5g
1准备好所有原料,在锅中倒入水,寒天粉加热。一边用打蛋器搅拌,加热1-3分钟。当寒天粉溶解,变成透明寒天液后,加入细砂糖,搅拌家人1分钟,溶解细砂糖。5加入杏仁霜,一边搅拌加热,加入牛奶,一边搅拌加热。加入炼乳,一边搅拌加热。直到沸腾。过滤倒入[_a***_]。
稍微冷却后盖保鲜膜放入冰箱冷藏凝固1小时。
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