大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于厨师绘画可爱甜点教程简单的问题,于是小编就整理了2个相关介绍厨师绘画可爱甜点教程简单的解答,让我们一起看看吧。
想学做提子酥,哪里有教的?
第一点,最最重要的先确定,你是准备有志从事厨师/甜点师/面包师,还是因为兴趣爱好,比如想做给亲人朋友自己吃,用学习烘焙来打发时间,如果做的好话考虑开个私房。
1.如果是简单的自己在家做给家人吃,现在信息这么发达,你可以从网上搜索教程,或者手机上下载个做菜的***,里面都会有特别相信的教程。在这里我可以给你分享几个我常用的学习烘焙的***:烘焙帮、下厨房、香哈菜谱。若是想学更高级点的可以下载米熊***,这个是收费的。
2.如果是打算学这门手艺,想去制作售卖的话,那你需要去专门的学习机构学习,因为好多产品的配方商用和家用是不一样的。现在的学习机构也特别多,一定要选正规的学校去学习,也可以去蛋糕店学习,或者一些私人烘焙工作室。在这些地方学习的好处就是,你不仅知道该怎么做,而且知道为什么要这么做。
你好 我是阿豆!很高兴回答你的问题 提子酥也是我很喜欢吃的一款点心~分享一下它的做法 香甜可口超级好吃!
可以配下午茶,也可以当办公室小零嘴儿,香酥酸甜,奶香十足。
准备需要的食材:黄油105克,葡萄干80克 奶粉60克,低筋面粉150克,细砂糖40克,蛋黄3个(其中一个表面刷蛋液用)。
步骤一:葡萄干用水提前浸泡二十分钟,捞出沥干水分备用,浸泡后烤出来的时候不会干
步骤二:黄油室温软化(手指轻松戳到底即可),用打蛋器打发均匀,分三次加入细砂糖,打发至黄油蓬松变白。
步骤三:蛋黄分两次加入搅拌均匀,筛入低筋面粉和奶粉搅拌均匀,再加入沥干水分的葡萄干拌匀。
步骤四:分成大概13克的小球,摆在铺有油纸的烤盘上按扁,表面刷一层蛋液。烤箱提前预热六分钟上下火160度,烘烤20分钟左右,表面金黄即可出炉。
提子奶酥刚烤出来还是软的,放凉后超级酥脆,储存放在密封的袋子里,还可以加一点椰蓉,又酥又香。这么做的提子酥比外面卖的还好吃 喜欢提子酥的千万别错过啦!
提子奶酥材料:黄油丨50克,糖粉丨40克,鸡蛋丨30克,低筋面粉丨120克,泡打粉丨1.5克,提子干丨20g
做法:1.将黄油软化,2.加入糖粉,用手动打蛋器打至颜色变浅体积稍大,3.次加入鸡蛋液,4.充分打至均匀蓬松,5.低粉、泡打粉混合过筛加入黄油中,用刮刀翻拌均匀成团即可,6.葡萄干预先用水浸泡后沥干,7.放入面团中拌匀,8.把面团分成每个10克,9.放在铺了锡纸的烤盘上,搓圆稍按扁,10.表面刷一层蛋黄液,11.用牙签划出菠萝形状印痕(交错的格子状)12.烤箱预热170度,上下火,放在烤箱中层,大约烤15-20分钟
用料 低筋面粉110g黄油80g糖35g奶粉50g葡萄干若干蛋黄3个 准备好所有食材,黄油室温软化。软化好的黄油用手动打蛋器打发,白糖分3次加入。直到完全融合,黄油变白
逐步加入蛋黄,共加入两个蛋黄。依次打到混合状态。
筛入低筋面粉和奶粉,并搅拌均匀。
加入提前泡会的葡萄干,尽量把葡萄干水分吸干。最好切半。将搅拌好的面粉分成10g一个大小的圆球
手指轻轻按扁一些。用剩余的鸡蛋黄给小饼刷上蛋液,烤箱预热180度。上下火180度烘烤15分钟。
小零食猫耳朵怎么做?
谢邀,看到这个问题瞬间就想起了小时候最爱吃的零食,形状神似猫耳,非常可爱,现在也是很久没有吃过了。我个人更喜欢吃薄一点的,脆脆的很好吃,下面分享一下做法。
白糖15克 红糖30克 低筋面粉260克 水100克
油20克 盐4克 泡打粉4克
白糖水:白糖15g、盐2g、水50克、玉米油10g混合均匀 红糖水:红糖30g、盐2g、水50克、玉米油10g混合均匀
低筋面粉130克,泡打粉2克,加入白糖水,用筷子搅拌成絮状
用手揉成面团,静置15分钟
大家好我是李[_a***_]。
说到猫耳朵我相信很多人都吃过,首先是被它那独特的造型吸引,一圈一圈的样子像是蜗牛壳,其次它的口味层次分明,入口酥脆,让它成为了很多人的日常零食。
以前的时候我是怎么也想不明白这么个造型独特的美味小零食是怎么做出来的,后来有幸看到别人发的教程才明白了是怎么回事。我也做过几次,跟超市里卖的味道差不多,下面就为大家分享猫耳朵的做法。
要点分析:想要做出螺旋造型,需要用两团颜色不一样的面团擀成大小一样的薄饼,把饼叠起来,然后切成薄片就出现螺旋的造型了。
具体操作步骤如下
准备两个盆,倒入一样多的面粉。
猫耳朵是一种形似猫耳的美食,不仅颜色鲜亮,吃起来香香脆脆的,做起来还非常简单。
用料:白面团:白糖20克,奶粉20克(可以不加),面粉150克,熟油10克,鸡蛋半个,水70克。盐1克
黑面团:红糖30克,面粉150克,熟油10克,鸡蛋半个,水70克。盐1克
制作方法:1.将两种材料分别揉成光滑的面团静置20分钟。
3.将两个面片重叠,中间刷少许清水。
4.从下往上卷起,一定要卷紧,卷的时候抻着卷。
6.将冷冻好的卷拿出,切成薄片,切得越薄,炸出的猫耳朵越酥脆。切好的面片要分开放,不然会粘在一起。
7.锅内倒油,5成热时下锅,不要搅动,待面片浮上来时用筷子翻一下。
8.炸至金黄出锅,漂亮美味的猫耳朵就做好了,大家试着做一下吧,非常简单
到此,以上就是小编对于厨师绘画可爱甜点教程简单的问题就介绍到这了,希望介绍关于厨师绘画可爱甜点教程简单的2点解答对大家有用。