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长沙有什么可以打包带走的?
长沙步行街有个臭豆腐博物馆,里面袋装臭豆腐还有各种湖南特产,可以去里面买买,顺便可以探寻一下臭豆腐的起源与制作。如果要当零食在路上吃的话,保质期在三天内的,可以去墨沫,买点麻薯,咖啡泡芙和抹茶泡芙这类奶油包芯的,或者咖啡麻薯都是不错的
可以打包带这个东西可多了。主要是看你的爱好是什么?
就光是吃的,就多不胜数了。长沙为有最出名的就是长沙臭豆腐了,臭豆腐、口味虾、湖南米粉、糖油粑粑、 豆腐香干、酱板鸭等都是长沙有名的小吃。还有好多好多说不出名的。只要你来过长沙,你总舍不得走,你还想要走,都想把整个长沙打包走。
长沙有很多美食纪念品都可以打包带走,比如1.长沙奶茶代表 茶颜悦色 推荐幽兰拿铁声声乌龙桂花弄 茶颜悦色里面还有许多茶包很适合送人 也很便宜 最推荐桃花屿 在外地也可以喝到茶颜哦 2.墨沫点心局 推荐麻薯 脆脆塔 大福 3.吴酥生也非常不错 里面的榴莲酥yyds喜欢吃榴莲的一点要去试试 3.在步行街有一家酥小小的店里面很多长沙特产 如酱板鸭,臭豆腐,辣椒酱等等。要买伴手礼的可以去这家店哦。
如何打造爆款的外卖菜品?
谢邀\(≧▽≦)/。
近两年,随着网上外卖平台的诞生,外卖行业迎来了大爆发,不少人看准这个机会并抱着必胜的决心投入到这个行业中。因为许多餐厅、奶茶店、小吃店都能借着这个平台给自己的店带来生意和人气,甚至有些人连店面都没有就借着网上平台做起了外卖生意。例如我身边有些朋友就做起了私厨,他们把自家的菜品在一些社交软件平台上推广,顾客可以在平台下单,他们利用自家的厨房把菜品做好打包之后送到顾客手里。
这种生意经营模式的优势是省去许多人力***,并且能给顾客带来许多便利。而劣势则是没有实体店的环境,而且这种经营模式还比较新,所以有些顾客可能就担心卫生或者其他方面的会有问题。所以考虑到有这种劣势时,这时就需要有一种或几种爆款菜品作为“镇店招牌”来被顾客所接受。
打造爆款菜品
真材实料,味道正宗,价格合理。这是打造爆款的基础。一个好的店家会在招牌菜上下功夫才会有所回报。例如川菜馆的麻婆豆腐,它把麻婆豆腐的特色麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活完美的展现出来,对于顾客来这个就刚好满足需求又在味觉上得到满足。
保持良好的店面形象
这个形象包括平台上的图片要看起来卫生清晰,文字描述简洁有吸引力,优质的正面评价等。当然还包括线下的商家照片,品牌口碑等。
建立自家特色
外卖商家在产品上如果守着菜品一意孤行,就会逐渐消失在市场。因为外卖商家的用户基数很小,所以必须满足尽可能多的客户,尽可能丰富的场景,尽可能日常的需求,必须主动去了解用户喜欢吃什么样的菜,经常点什么样的菜,能接受什么样的菜,并且能将这种结论运用于菜品经营中。比如国内人中餐爱点黄焖鸡,烧排骨等,怎么在这些爆款菜中加入自己的特色便是需要经营者自己考量的了。
所以呢,只要有心、用心去做,保持新意,多站在顾客角度思考,这个行业是有着巨大商机的。当然,创业有风险,投资需谨慎。
感谢头条君邀答! 我是黄翰德,国家高级营销师,餐饮经营实践15年。欢迎关注我(知行创黄翰德)!
问题所问:‘’如何打造爆款的外卖菜品?‘’
问题关键词:爆款、外卖菜品。
爆款:能够体现餐饮品牌(门店)经营主线(出品特征)的出品,具有出品快,单价亲民,毛***三个特点。
外卖菜品:适合配送,份量标准,不易失真(色/香/味)的出品。
我从餐饮经营角度阐明观点。
如下:
⑴第一步,打造门店爆款。
打造爆品可能会为你带来近7、8成的销售额,“爆款”对一家店或者一个品牌来说,都是利器。那如何打造爆品呢?帮人创业、开店的邦主给几点参考意见:
与外卖品类/品牌相合。首先,爆品和主营品类相关,要符合品牌的调性,这样加深顾客记忆的同时,也增加品牌势能。比如主卖水煮鱼类产品,那就想个特色水煮鱼;可根据不同的口味、不同的鱼类品种搭配爆品。像邦主,吃过很多好吃的麻辣口味的水煮鱼,但是不辣就只有一家不错,这个不辣的水煮鱼是这家外卖餐厅的4大爆品之一,于是邦主之后不管吃辣的还是不辣的,第一时间想到的就是他家。
爆品就要惊艳。不只是口味,还要有独具一格的名称,以及美观的图片。从视觉到味觉,3重作用,让人印象深刻。首先,颜值是引起人的兴趣的一大利器,如果拍摄的图片不好看,顾客第一时间就是忽略它;而具有自己门店特色的名字让人会心一笑,加深顾客记忆;等最后吃到口,基本上就会在顾客心中留下一道印象。
具有普适性。既然是爆品,那就要打动大多数人。但是每个人的口味都不同,这就需要迎合目标消费人群的口味。比如南方人偏甜,北方人偏咸。针对白领人群,最好酸辣适中,能开胃,让人爽口,一吃难忘。
售价最好和客单价持平。过低,销售额提不上去,过高,让顾客望而却步。所以爆品的售价最好可客单价持平。毕竟菜品再好,多数新客的第一考虑因素还是价格;而外卖主要解决快餐需求,性价比高最受老顾客欢迎。最初,爆品是吸引人气的王牌,而不是急于用爆品盈利。
好的搭配组合。外卖吸引客流的重要一环就是满减,可添加部分小菜或者饮料/汤类。其一,小菜最好和爆品互补,增加顾客选择范围;其二,爆品售价稍低于满减活动,吸引顾客凑满减,增加其他点单,拉高客单价和利润。
不断优化。如果爆款打造好了,但是要注意顾客的评论,把这一爆款做深、做精、做细,才能一直立于不败之地。
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