大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中式甜点制作简单易学的问题,于是小编就整理了3个相关介绍中式甜点制作简单易学的解答,让我们一起看看吧。
中式面点正宗做法?
材料:
面粉200克,奶粉10克,细砂糖15克,温水100克,豆沙馅150克
步骤:
2、酵母溶于温水中,静置3分钟。将酵母水倒入,一边倒一边用筷子将面粉搅拌成絮状,水量仅供参考,面团不要和得太软。
3、先和成比较粗糙的面团,倒扣和面盆,盖住面团,静置5分钟左右,让面团充分吸收水分。继续用手揉面团,就发现可以很轻松地揉成光滑的面团。放在温暖处发酵,让面团发酵两倍大。
4、发酵好的面团取出,放在案板上揉面团排气,揉几分钟,揉至面团光滑,切面没有大气孔,这样蒸出来才光滑。如果面团有点粘手,可以在案板上撒点面粉。将面团擀成长方形,四个角擀开,翻面再擀,收口处擀薄一些。
6、从下往上卷起来。
7、切成7等份。
什锦肉包
材料:面粉、豌豆、猪瘦肉、牛肉、芽菜末、午餐肉、猪肥膘肉、白糖、炼乳、酵母少许。
1.面粉里面加入清水、炼乳、白糖和酵母揉成面团,饧面几个小时。
2.准备适量的午餐肉、猪瘦肉、牛肉、猪肥膘肉,处理干净改刀切成小粒,适量芽菜泡水,捞出来切成碎末,一起拌在一起即成馅料。
3.饧好的面团,揉匀排气,揪剂子,擀成片,包入制好的馅料,上笼蒸熟即可出锅,美味即成。
月光糕做法?
1、将粘米粉、糯米粉倒入碗中搅拌均匀,一边加入清水一边搅拌至无干粉状,下手揉至光滑面团。
2、放入盘中压平,冷水上锅蒸20分钟。
3、将200g豆沙分成10g/个,搓成椭圆形备用。
4、趁热将蒸好的米团放在案板上用手揉至光滑且有弹性,用擀面杖擀薄。
5、放上豆沙丸子,将米皮折起把豆沙裹在里面,用圆形模具的一边将月光糕盖出来。
6、把盖好的月光糕整齐的摆在盘子上,中间刷上一层蜂蜜,撒上黑芝麻即可。
7、香甜软糯的月亮光糕就做好了~
月光糕是一道传统的中式甜点,制作方法简单。首先,准备好糯米粉、白糖、椰浆和水。将糯米粉和白糖混合,逐渐加入椰浆和水搅拌均匀,直至形成稠糊状。
然后,将糊状物倒入蒸锅中,用中火蒸15-20分钟,直到熟透。
最后,将蒸好的糕切成小块,可以在表面撒上椰丝或花生碎增加口感。月光糕口感软糯,甜度适中,是一道美味的传统甜点。
月光糕的制作方法如下:
材料:
大米或粘米粉
白糖
步骤:
将大米或粘米粉浸泡在水中,泡制4-6小时,使其变软。
将泡软的大米或粘米粉倒入搅拌机中,加入适量的水,搅拌成细腻的糊状物。
将搅拌好的米糊倒入锅中,加入适量的白糖,用中小火慢慢煮熟,不断搅拌,直到糊状物变得黏稠。
糖糕籺的做法?
糖糕籺是一道传统的中式甜点,做法十分简单。首先准备好糯米粉、白糖、油和水等材料,将糯米粉和白糖混合后慢慢加入开水,不断搅拌成糯米糊;然后将糊料倒入蒸锅中蒸熟,待凉后用刀切成小块,再沾上芝麻粉或糯米粉,均匀裹上一层,最后放入油中炸至金***捞起即可。口感香甜软糯,十分诱人。
到此,以上就是小编对于中式甜点制作简单易学的问题就介绍到这了,希望介绍关于中式甜点制作简单易学的3点解答对大家有用。