大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑森林水果蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黑森林水果蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
黑森林蛋糕做法小高姐？
黑森林蛋糕做法
1、鸡蛋2个，白砂糖13g打散，在加入白砂糖20g打至顺滑，加入玉米油20g搅拌均匀，可可粉5g，低筋面粉30g搅拌均匀，再次倒入低筋粉30g搅拌均匀
2、将搅拌好的倒入蛋糕模具中，放入烤箱，震出气泡，180度上下火50分钟，取出蛋糕，切去顶部，切成3份
3,、清水煮沸，加入黑巧克力适量，融化黑巧克力，待其凝固，淡奶油200g打发，乱出巧克力屑
4、蛋糕一层，奶油适量，均匀涂抹，草莓丁适量，再次涂抹一层奶油，盖上一层蛋糕，用刮刀刮去多余的奶油，涂抹到蛋糕上，巧克力屑适量，铺满蛋糕表面，挤出造型，樱桃适量即可
1、黄油软化。
3、分7-8次加入鸡蛋液，每次都要用打蛋器搅拌到完全吸收再加入下一次。
4、将低筋面粉、可可粉和小苏打混合筛入黄油糊中。
5、用橡皮刮刀翻拌成均匀的面糊。
6、加入酸奶，继续翻拌均匀。
7、将拌好的面糊倒入6寸圆形蛋糕模具中。
8、用刮刀抹平表面。
9、烤箱预热180度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤50分钟左右（用牙签插入蛋糕内部，如果没有黏连，就说明熟啦），等蛋糕冷却之后将蛋糕去掉不整齐的部分，然后平均切成三片。
黑森林蛋糕制作方法：（一）主料：巧克力80g 可可蛋糕体 鸡蛋3个 玉米油20g 低粉40g 水20g 朗姆酒10ml 白糖50g 可可粉8g 温水26g 奶油：淡奶油250g 绵白糖25g 车厘子适量（二）黑森林蛋糕的做法步骤：
1. 先将80g巧克力隔水加热融化。放凉备用2. 可可粉加入温水中，搅拌均匀。
3. 将蛋白分三次加入白糖，打至硬性发泡。
4. 蛋黄打散。分次加入玉米油、朗姆酒、水。筛入低粉，拌匀。
5. 将打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中切拌。
6. 拌好后加入可可液体。
7. 震荡出气泡。150度30分钟。
8. 将冷却的巧克力用勺子挂出巧克力屑。
9. 奶油冷藏一晚，隔冰水打发，分次加入25g绵白糖。
10. 将蛋糕切成三片。
黑森林蛋糕是什么蛋糕？
黑森林蛋糕是古典巧克力奶油蛋糕的经典做法。它的糕体是用黄油加巧克力制作的黄油蛋糕，不同于一般奶油蛋糕是用戚风或海绵蛋糕做底胚。蛋糕剖为两半，以酒渍黑樱桃和鲜奶油为夹馅。再在整个蛋糕外层抹上鲜奶油，装饰黑樱桃和大量巧克力碎屑而成。通常所说巧克力蛋糕，则是泛指含巧克力成分的蛋糕。
制作黑森林蛋糕注意事项？
注意:黑森林蛋糕的蛋糕胚选择巧克力口味的海绵蛋糕或戚风蛋糕，然后分割成3片，刷上樱桃酒、涂抹上淡奶油、撒上酒渍黑樱桃，排列组合以后，做一个简单的抹面，表面和四周撒上巧克力屑，裱上几朵简单的奶油花，摆上黑樱桃装饰
制作黑森林蛋糕要注意：
1. 蛋黄、蛋白分离。蛋黄中加入白砂糖，打匀。加入玉米油，打匀。加入牛奶，打匀。筛入面粉。翻拌～
2. 蛋白中放入几滴柠檬汁、分三次加入白砂糖，打发到“大弯钩”状态。
3. 预热烤箱170度，上火165度，下火170度，35分钟（会爆头）。烤箱实际温度150度。出锅马上倒扣，徒手脱模。处理一下蛋糕渣。（拿刮刀刮一圈）
4. 蛋糕切片，切几片都可以 把我这是两个蛋糕同时在做。新手建议切成3 片难度低。
到此，以上就是小编对于黑森林水果蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑森林水果蛋糕的3点解答对大家有用。
