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常州特产有哪些?
1.天目湖白茶。天目湖白茶是江苏常州溧阳市地方特产,为农产品地理标志产品,也是江苏常州的传统特色名茶、江苏省十大名茶之一。
2、常州梳篦。常州梳篦是一种古老的中国传统手工艺品,有着非常悠久的历史,其制作工艺在明代已达到相当高的水平,享有“宫梳名篦”美誉,是常州著名的地方传统手工艺品特产。3、金坛封缸酒。金坛封缸酒是江苏常州市金坛特产的一种属甜型黄酒,是常州黄酒最具代表性的名酒。4、建昌红香芋。建昌红香芋是江苏省金坛区地方特产,为农产品地理标志产品,是常州著名的农产品特产溧阳白芹。5.溧阳白芹是江苏省常州溧阳市地方特产,为农产品地理标志产品,也是常州著名的农产品特产。
江苏常州最有的就是大饼了,馒头,烤饼。要做江苏常州大饼,先到市场上买到新鲜的面粉,用温水放在锅里,按比例加入面粉,舒打,发叫大约半天,用油锅放点油在锅里就开始做大饼
1. 糖醋小排:常州最著名的特色美食之一,是瘦肉块制成,味道鲜美、口感独特。
2. 明月糕:以米粉、豆沙、白砂糖等原料制成,形似半个圆球,口感绵软。
3. 蒜泥白肉:***用五花肉和大蒜等调味制作而成的地方名菜。
4. 奶黄包:馅料是奶黄,外面是酥脆的金黄外壳;味道醇香可口,深受大众喜爱。
6. 常州木雕:常州木雕工艺历史悠久,精致传世。可以选择各种不同大小、款式及价格的木雕作为纪念品或装饰品。
7. 黄梨酥:果肉绵软爽口,味道甜美可口;这种小吃已经成了常州的标志性食品之一。
8. 绣球扇子:常州有着悠久的扇子制作历史,以精美的工艺和漂亮的绣球装饰成为特色,是非常好的纪念品礼物。
9. 菜籽油:常州是菜籽油生产的重要地区之一,在市场上也有很高的知名度和美誉度。
10. 竹编手工艺品:常州竹编手工艺品做工精美、造型新颖,颇具地方特色,可以选择不同种类和价格范围内的竹编手工艺品作为纪念礼品。
我国地域辽阔,各地饮食风味不一,哪些特色美食被评为非物质文化遗产,为什么?
我们的祖国地大物博,要罗列出全中国的美食类非物质文化遗产不是一件简单的事情,资料显示,92.6万项的非遗,其中包含的美食技艺至少占比20%以上,所以,我们只能来看看那些著名的特色美食。
说到北京烤鸭,可以说无人不知无人不晓,它是具有世界声誉的北京著名特产,研制于明朝,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表,其中以全聚德最为出名。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“中华第一美味”而驰名中外。2008年,北京烤鸭入选第二批国家级非物质文化遗产名录,实至名归。
国际大都市上海也有一种历史悠久并且扬名天下的美食,那就是上海小笼包,又叫南翔小笼包,源自上海南翔镇,已有100多年的历史。它素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名,是深受国内外顾客喜爱的传统风味小吃之一。
南翔小笼包为上海郊区南翔镇的传统名点,素负盛名。因其形态小巧,皮薄呈半透明状,以特制的小竹笼蒸熟,故称“小笼包”。小笼包受欢迎的原因为小巧玲珑, 皮薄馅多,且汤汁鲜美,一口一个,满口生津, 若吃时再佐以姜丝、香醋则风味更佳。南翔小笼包味美细腻,受到了越来越多的人的喜爱。
鸡仔饼是最传统的广式糕点之一,在清代的时候就已经开始流行了,像是老一辈的广州人更是习惯称它为“小凤饼”。鸡仔饼的质地金嫩酥脆,还伴有芝麻以及小葱的香气,我们可以根据自己的口味选择甜口的或者是咸口的,鸡仔饼的制作工艺高超,即使是高温下,也是黄褐色的,不会出现烤焦的现象。外层松脆,饼馅肥软,具有香、甜、咸等多种滋味,是老广州人饮早茶时最喜爱的点心之一。
长安盆菜属于是广东东莞一道很著名的美食,看起来也是非常的丰盛。用一个盆子将菜累积起来,荤素搭配着一层层的堆叠,更是有超过十种的菜系,最上面的基本上都是肉食为主,下面用蔬菜垫底,将肉汁从上至下的倒入,鲜美爽滑,它的寓意也是非常的美好,象征着“长长久久”和“十全十美”。过去吃长安盆菜不用台、凳,全是蹲在地上吃。而今有台有凳,但多数人仍舍台凳而在空地上蹲着、围着吃,这种风俗,长安镇村民叫做“围堑”,是纪念当年在战壕里吃饭的历史。
“佛跳墙”是福建省福州市的名肴,形成于清代道光年间,是闽菜的经典。福州聚春园茶馆创始于清代同治四年,是福建现存年代最长久的历史名店,其“佛跳墙”闻名遐迩。
“佛跳墙”是坛煨菜肴的代表,它原名“福寿全”,因当时在聚春园菜馆雅集的文人即兴所赋诗中有“坊启荤春飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”之句,故更名“佛跳墙”。“佛跳墙”选料精细,所用的原料和配料达到三十多种,有荤有素,荤者包括肉、海鲜之类,素者包括冬菇、鲜果等。制作时先以十几道工序进行初步加工,再根据不同原料的性质和特点,细心地将它们依次装进绍兴酒坛里用微火煨制。煨制后启坛,荤香飘溢,美味可口,令人久久不能忘怀。
驴肉火烧不仅是河北一带最有名的小吃,更是现在的街边都是有卖的,可以说是风靡全国的一款美食哦!驴肉火烧的烧饼在制作上是很有讲究的,正宗的面饼不用发酵过的面而是死面,制作出来的面饼表皮金黄酥脆,而里面的驴肉很香,做起来肉质鲜美多汁,搭配上烧饼简直是香让人直流口水!
7、刀削面
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