大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米团甜点做法教程窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍糯米团甜点做法教程窍门的解答，让我们一起看看吧。
红小豆糯米团怎么做？
【主料】：红豆80克、椰汁200毫升（也叫椰浆）
【配料】：淡奶100克（也叫花奶，首选黑白淡奶）、葛粉80克（关键所在，后面解释）
——【开始制作】——
第一步“浸泡红豆”：先把买回来的红豆冲洗一遍，然后装入碗内，加入足量清水浸泡6个小时以上（建议前一天晚上浸泡为佳）。
1、先把红豆用清水浸泡4小时以上，我用的红小豆
2· 浸泡好的红豆给它闷熟，捻开就可以，我用的是电高压锅10分钟
3· 煮熟后的红豆里用剪刀剪写红枣碎放些白糖和糯米粉搅拌下，最后裹层糯米粉调整下形状凉水入锅水开后蒸20分钟即可
浸泡豆子：将红小豆加水浸泡一夜，直至变软。
煮红豆：将浸泡好的红小豆加水煮至软烂，大约需要20分钟。
切红枣：将红枣切碎备用。
拌匀：将煮好的红豆、切好的红枣和适量的白糖搅拌均匀，制成馅料。
制作糯米团：将糯米粉加入适量的水揉成面团，分成小份，用手搓成圆形。
包馅料：将糯米团擀开，包入适量的红豆馅料，收口捏紧。
蒸煮：将包好的红小豆糯米团放入锅中蒸煮20分钟，直至熟透。
糯米团怎么炸才好吃？
用料
糯米块食用油白糖炸糯米团的做法
首先很高兴能够回答您的这个问题，结合图片我想您说的油炸糯米团应该就是我们常见的麻团，这个麻团无论是当做早餐还是还是当做主食小吃都是非常受人欢迎的，我第一次接触麻团还要从我从烹饪学校毕业实习开始的，我毕业后被分配到一家酒楼工作学习的是面点，我们单位的菜单里就有这道小吃，当时我看到后就感觉它特别神奇，小小的一块面包上馅料放倒油锅里很快就能变得比之前大一倍之多，而且外酥里嫩好吃无比，刚入社会的我不知道那是怎么回事儿，也不敢问师傅们，好奇之心就在心里藏了好久，后来慢慢的和师父们熟悉了之后，我就开口问了师傅，我清楚的记得当时的师傅叫尹大鹏，在我问题提出的时候，他很诧异的看着我说，你们上学的时候没有学过这个点心吗？我回答说没有，他很痛快的说了一句，没事你要感兴趣我来教你做，于是他利用自己中午歇息的时间很耐心的教导我制作了这道麻团小吃。刚好您今天提出了这个问题，我就将当年师傅教我的配比方法拿出来分享一下，希望对您有所帮助，谢谢。
原料；水磨糯米粉，白糖，豆沙，白芝麻，鸡蛋，油，泡打粉，猪油 ，澄面
第一步；将糯米粉用细萝筛到盆里备用，去适量的澄面放倒另外一个盆里用开水将面烫熟，接着将猪油和少许泡打粉还有过萝后的糯米粉一起加入盆中用水和成软硬适中的面团备用。
第二步；将豆沙搓成大小一样的圆球，然后和好的面团揉成面剂，包住豆沙馅揉成圆球，鸡蛋打在一个碗里，用圆球沾蛋液最后裹上芝麻用手揉圆备用
第三步；锅中加入色拉油烧到五成热，然后将麻团下锅，小火慢慢炸等到麻团飘起来之后，大火上色即可出锅。
用料
糯米粉250克，粘米粉50克，开水200克，南瓜或紫薯泥100克，红豆沙适量糯米团子的做法
用的三象的糯米粉和粘米粉
在盆中放入糯米粉和粘米粉，倒入南瓜泥（紫薯泥）冲入开水，快速搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛一会。豆沙也是自己炒的很香甜。
将面团分成大小均匀的剂子，包入豆沙
包成团后底部垫油纸（粽叶也可）
水开后上锅蒸十分钟左右
出锅啦，颜色很漂亮哦
甜甜、软软、糯糯
糯米团我们这里也叫麻团，是我家儿子和老公的最爱，以前总是买着吃，后来由于家里都是吃货都爱吃，索性我就自己研究做了，今天我给大家介绍一下具体做法。
食材:糯米粉100克、白糖50克、植物油
做法:一、首先我们把白糖里面加入适量热水，搅拌融化，然后用这个糖水和面，一边倒入糖水一边用筷子搅拌，搅拌到可以拉丝的状态。然后我们分次的少量加入干糯米粉，继续搅拌，然后和成一个软硬适中的面团，然后加入一小勺植物油把面团揉光滑，醒面30分钟，面醒好以后，揉面基本上就不沾手了，这样面团软硬就比较合适，炸出来的麻团也不容易开裂。
二、面醒好之后，把面揉一下，然后分成大小均匀的等分，然后揉成小圆球，我们把小圆球粘上水，然后在滚上芝麻，这样芝麻比较牢固，不容易掉。
三、锅中一定要加入大量的油，油一定要多点才能炸好麻团，油温五分热的时候下人麻团，然后小火炸制，刚开始下入我们可以轻轻的晃动锅，这样麻团不会粘锅，刚开始麻团是沉在锅底的，慢慢加热之后，麻团会定型了，这时候我们可以慢慢推到麻团，煎煎的麻团就会飘起来，我们可以把麻团轻轻的往下压，让麻团一直在油里面这样才能炸好麻团，麻团在油里面才会慢慢膨胀变大，直到麻团炸到金***捞出控油即可。
到此，以上就是小编对于糯米团甜点做法教程窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米团甜点做法教程窍门的2点解答对大家有用。
