大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咖啡和甜点拍照教程图解的问题，于是小编就整理了3个相关介绍咖啡和甜点拍照教程图解的解答，让我们一起看看吧。
简单的手冲咖啡图文详解教程？
首先要准备以下器材：滤纸，手冲壶，滤杯，分享壶，电子称，计时器，温度计，咖啡豆，磨豆机以及咖啡杯
1.折滤纸：拿出一张扇形滤纸，其一边是经过机器压合的，其边较厚。（滤纸的选择：滤纸分大小型号，按选择的滤杯选择，要与滤杯贴合，还分漂白过的和原浆滤纸，漂白过的滤纸纸浆味较小，我们选择漂白过的滤纸）-本次滤纸偏小出现不贴合请各位见谅打开滤纸对齐两条中线，轻轻压一下即可。（切勿把两个扇面对压成折线！）
2.将折好的滤纸放在滤杯中2.称取咖啡豆：称取咖啡豆20g（有种说法是冲一杯用10g，两杯就可以是15g或者比20g少一点就行了，其实是不符合萃取原理的，如果想得到口味淡的咖啡可以减量，但是做两杯咖啡而咖啡豆可以减量的说法是不正确的，玩家们可以自行尝试，口味差别真的很大）
3.磨粉：手摇磨豆机磨咖啡豆
4.加热水：最好能够用温度计测量水温使水温精确，手冲的水温区间比较大83~95均可，但是不同水温出现的口感肯定也是差别很大的，不同的豆子不同的烘焙度需要的水温都是不同的，需要玩家们自己调整来找到自己最适合的水温。
5.湿滤纸：将热水均匀的冲在滤纸上，使滤纸全部湿润，紧紧贴附在滤杯上，然后倒掉分享壶内的热水。（很多人不习惯湿滤纸，认为这是多此一举，其实湿滤纸的最大作用有三：1.冲掉滤纸的杂质和纸味 2.使滤纸贴服在滤杯上 3.温热滤杯和分享壶）
6.将磨好的咖啡粉倒入滤杯中，轻轻拍平。7.焖蒸：均匀注水于咖啡粉上约咖啡粉克数的1.5倍水量（一定要浇透，但滴在分享壶内的水不要太多）焖蒸的时间没有固定时间，新鲜的咖啡粉会在注完水后开始吸水膨胀，当所有咖啡粉都吸水后膨胀停止然后焖蒸过程停止，此时就可以注水了。（膨胀与否或膨胀的大小与咖啡的烘焙度及新鲜程度有很大关系，越新鲜的咖啡粉膨胀的越大，烘焙越深的膨胀的越大）
8.注水：新手做手冲以均匀为要，不用去刻意追求什么冲法，只要均匀了就不会难喝，建议从中点开始注水，然后顺着一个方向画同心圆直至***，但是不要冲到滤纸上，再画同心圆直至中心如此反复就可以了，水流要保持稳定，注水可以分两三次，中间分不分段很多玩家有争议，至于口感有什么不同在此不做详述，玩家自行尝试即可。
9.完成萃取：萃取结束，得到咖啡液约300ml，结束注水，拿掉滤杯，分享壶里就是我们美味的咖啡了
我是Tian甜品研究所的店长，做私房烘焙7年多，很高兴来回答这个问题
说到手冲咖啡，它有一个好听的外号----懒人的咖啡，但要仔细研究起来还是有很多讲究的。手冲咖啡虽然看起来简单，如果控制好的话绝对可以做出一杯专业而地道的单品来。
下面就分享一下制作过程。
必备器具：手冲杯、滤纸、手冲壶、磨豆机，选购：电子称和温度计
以下是手冲过程：
几个小贴士：
1、闷蒸的时间大概是15——30秒，让咖啡粉吸水，吸饱水的咖啡粉会膨胀，并产出另外一种香气，通常闷蒸的水量是咖啡粉的两倍
2、粉水比一般在1：15-1：17之间（但是并不绝对，根据自己的喜好来吧）
方法/步骤
先准备好滤杯和滤纸，滤纸需要对折下边缘保证更贴边。然后先用水将滤纸浸湿以免晃动，方便后面更好的冲泡。
准备25克新鲜烘焙咖啡豆，要适合手冲和滴漏式咖啡用的，一般烘焙在中深度以下的咖啡豆都可以。
将咖啡豆磨粉，无论是手摇式的还是电动磨豆机，记得磨中粉！与白砂糖颗粒差不多大小。
将磨好的咖啡粉放入滤纸种，轻轻摇平。
准备好已烧开只88℃的水，导入手冲壶，准备开始冲咖啡了。（手冲咖啡水温根据所用咖啡豆来调整，一般控制在85-92℃之间。）
闷蒸。往咖啡粉中心缓缓注水，注意控制速度和水位，当注水量到50毫升时（一般为咖啡粉的1.5-2.5倍），停止且等待20-35秒钟，此为闷蒸，很重要哦。
闷蒸时间过后，继续从中间缓缓注水，慢慢往外打圈，记住不要打圈至***。注水过程中控制好流速和时间，25克粉需水量为420-550毫升，具体按需决定，整个冲泡过程控制在2分50秒到3分30秒。
咖啡店可以搭配一些精致小甜点么，可以去哪学习了解一下？
在哈尔滨欧米奇学私人订制就可以了啊。学一些市面上流行的产品，对整个店铺的意义是非常大的。还是实地考察一下比较好，如果想先了解，可以关注哈尔滨欧米奇西点西餐学院公众号，每天都更新一篇干货。
国外有一种说法，咖啡店要想成功，六成的营业收入应该来自于咖啡以外的商品，比如与咖啡搭配的各类甜点、三明治之类的轻食、咖啡之外的饮品等。
小规模的独立咖啡店，一般会选择好的烘焙店（商）提供甜点。
术业有专攻，制作甜点对技巧、食材、器械要求高，不少咖啡店会选择与当地知名的甜点制作商合作，以合适的价格、提供有品质而新鲜的甜点。
考验咖啡店主功力的，其实是会不会选择与咖啡相配合的甜点。
第一个原则：和谐而有个性
咖啡与甜点搭配的关键，是和谐一致、又保留并烘托彼此的特点。
比如深焙咖啡、意式浓缩，适合选择巧克力味重的甜点，如布朗尼、黑森林蛋糕、巧克力慕斯等，双方势均力敌，才不会东风压倒了西风；
而浅焙咖啡，可以选择有坚果的甜点或是香草蛋糕等，甜点中的苦与甜都淡淡的，不会“欺负”咖啡的滋味；
提拉米苏类的甜点，甚至奶油冰淇凌，和卡布奇诺、拿铁、咖啡欧蕾等，也是相得益彰，有淡淡奶香、口感也一致。
第二个原则：处理好酸、甜、苦的辨证对立
朋友圈晒早餐，如何低调拍出高级感？
首先，要准备一套适合上镜的道具。包括盘子、碗、筷子勺子、刀叉等等餐具。除此之外，桌布也是非常重要的配饰。配上一套合适的道具，基本上也就完成了一半工作。
第二，拍摄角度也很重要。一般来说，俯拍是最不容易出错的，只要掌握了正确的构图，用俯拍的方式基本可以hold大部分早餐拍摄了。居中构图、三角构图、对角线构图、对称构图都可以的。
第三，学会摆盘。适当运动三色原理，照片中用红黄蓝三色搭配，一般都会显得照片非常灵动好看的。
到此，以上就是小编对于咖啡和甜点拍照教程图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于咖啡和甜点拍照教程图解的3点解答对大家有用。
