大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做甜点的锅推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍做甜点的锅推荐的解答，让我们一起看看吧。
做雪媚娘的锅是什么锅才行？
做雪媚娘的锅是平底锅才行。雪媚娘源自日本，原名为“大福”，又名升级版驴打滚儿，是日本的地道点心之一，外表皮是Q弹的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 “雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。
北宋宫里做点心的叫什么？
白案。
邓注：案昔年厨师技高者分红白案，红案理肴馔，白案制点心，案者言其所据之案也。
白案负责糕团、面点制作。此工种因与米、面及案板有关，故名。白案内部又分“大案”、“小案”（亦称“主案”）和“面锅”等工种。大案负责大宗面点制作，包括手工面条、馄饨皮擀制及各种包子、馒头、花卷、水饺等制作。小案负责筵席点心的制作，或按顾客需要制作各种点心。面锅主要负责下面条。
一品炉糕的做法？
用大缸盆把小米面粉用半开水和好，其稠度略比糨粥稠，把发面肥调好一同搅拌在一起，放在热炕头。等到面糊发起来。再用碱水揣，直到其酸碱适中后，再加温水，用大擀面杖顺时搅拌，成稀粥状。如果在小米面里掺上一些玉米面，这样会使作出来的食物有些甜头。也有些人家掺上一点小麦面，为的是使食品筋道，更具口感。
制作一般把锅支好，点火。燃料宜选用不软不硬，火适中的燃料。
摊炉糕的过程先用干净的素布捆成一把刷子，在油碗里蘸少许的麻油，抹在微热的锅上，右手用长柄勺在大缸盆里舀一勺面糊，分别倒在锅上，摊平。一个炉糕就做成了。紧接着就是起锅，把摊熟的圆圆的炉糕一折叠，呈半圆形，即可。
一品炉糕是一道传统甜品，有着柔软绵密的口感，下面是简单易做的做法：
所需材料：
- 糯米粉 200 克
- 红豆沙 200 克
- 水 300 毫升
- 冰糖 50 克
- 炼乳 适量
步骤：
1. 将糯米粉放入容器中，加入适量的水，揉成软硬适中的面团，搓成细条，切成小段备用。
材料：小米面250g、 白面250g、酵母5g 水适量、碱面1g
做法：
1. 将小米面，白面，酵母粉，用温水和成很软面团，盖上保鲜膜
2. 将面团发至2倍大
3. 将发好的面团用温水和一克减一起搅拌成面糊
4. 将锅放在汽炉上烧热改小火
1配料：100g白面、100g稽米面、50g玉米面、一个鸡蛋，3g酵母。
2和面：将面倒入盆中，打入鸡蛋，将酵母用温水化开倒入盆中，加入适量水240g左右，使成面糊状，不要太稀，否则发后会更稀，也不能太稠，否则易煳。


4摊饼：最好将鏊子架在支架上，用小柴火棒或玉米棒烧火，火均匀还不强烈。但在单元房内，只能用煤气灶，将鏊子面刷油，这时要调整火焰，刚开始应中火让火苗盖满整个锅底，锅热后，再刷一层油，然后舀一勺面糊从鏊子中心顶点加入，使之自流到锅边，盖锅盖，1分钟后调小火，因为铁锅很厚，传导加热即可，2-3分钟即可全熟。
主料
小米面100克、小麦面粉100克、玉米面50克、黄豆面30克配料：鸡蛋1个（约63克）、鲜酵母6克、白糖10克、水260克
做法步骤：
1，将所有主料和白糖放入容器中。鲜酵母用清水浸泡3分钟搅拌至溶化。在粉类中打入鸡蛋。加入酵母水。
2，搅拌成均匀的面糊。静置发酵，至面糊中充满气泡。炉糕锅加电，锅面热后刷一层植物油。用勺舀起面糊从炉糕锅的中间倒入。直到面糊铺满锅面。盖好锅盖。听到炉糕锅中有滋滋的声音时，打开锅盖。翻面在烙1分钟。取出烙好的炉糕对折。依次把所有的炉糕都做好。
到此，以上就是小编对于做甜点的锅推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于做甜点的锅推荐的3点解答对大家有用。
