大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单甜点只用牛奶鸡蛋的问题，于是小编就整理了1个相关介绍简单甜点只用牛奶鸡蛋的解答，让我们一起看看吧。
戚风蛋糕在家是不是可以制作，就利用家里的鸡蛋面粉和糖？
可以在家制作，做蛋糕普通面粉和低筋面粉做出来的口感是差不太多的
用料：鸡蛋5个、面粉90g、细砂糖 80g、纯牛奶50ml、色拉油50ml
蛋白霜：在一个大一点的容器里打入5个蛋白，用打蛋器打到起泡，再加50g白糖，继续打到筷子擦上不倒即可
蛋黄糊：在另一个容器里打5个蛋黄和30g白糖，用打蛋器打到蛋黄颜色变浅，再搅拌50ml色拉油，50ml牛奶
筛入90g面粉，慢慢搅拌至没有颗粒，再加入打发好的蛋白搅拌，分3次加入，搅拌至无颗粒
把面糊倒入蛋糕模具中，在桌面上磕几下，把起泡震出来，烤箱预热10分钟，上下火170度烤40分钟，等蛋糕冷却后就可以了
六寸配方：3个鸡蛋、10克白糖（蛋黄中）、30克玉米油，35克牛奶，55克低筋面粉，25克白糖（蛋清中）最后150℃烤40分钟
重要的是混合蛋黄蛋清的手法，用z字形搅拌，不能打圈，会引起面粉起筋和蛋清消泡。
特别提醒蛋糕倒扣了一定要放凉了再脱模哦
嗨！我是敲敲~作为一个合格的吃货，我可以负责任的告诉你，戚风蛋糕当然是可以在家里利用简单食材制作的，而且自己做出的蛋糕吃起来可比买的更加美味哦！下面推荐你做法，快去试试吧！
首先将食材准备一下
低筋面粉100g（没有低筋面粉也可以用普通面粉）
白砂糖80g
牛奶80ml
植物油30ml
鸡蛋5枚
然后我们就可以开始做啦！
所需材料:低筋面粉85克，鸡蛋5个(每个大约60克)，白糖30+60克，白醋，泡打粉（可有可无），玉米油40克，牛奶40克。
第一步，蛋清蛋黄分离，盛蛋清容器无水无油。
第二步:蛋黄中加入30克糖搅拌化开后倒入玉米油和牛奶，筛入85克低筋面粉和1克泡打粉混合物(没有泡打粉也没关系)，搅拌均匀，不要搅拌太厉害，均匀即可。
第三步，蛋清中滴一滴白醋，用打蛋器打至出大泡，放20克白糖继续打发，出均匀小泡后再加20克白糖，继续打发至奶油有纹理，加入剩下的20克白糖继续打发，至打蛋器提起时，奶油能挂小勾不弯。
第四步，把奶油分三次倒入蛋黄容器，翻搅均匀，注意，是翻搅翻搅翻搅，不要转圈圈搅拌！
第五步，混合好的面糊倒入8寸戚风蛋糕模具，震出气泡，放进预热好的烤箱倒数第二层，上下温度150，烤40分钟，中间别开烤箱门。
第六步，冷却脱模吃蛋糕。
不好意思，没留图
首先回答你说的可不可以，可以做，但是你得有工具，原材料！
做戚风蛋糕最好的选用低筋面粉，新鲜鸡蛋，植物油，白糖等。其中步骤有个蛋清打发，这是戚风蛋糕的秘密精髓所在！如若蛋清打不发，戚风蛋糕的口感就会大打折扣，也就会做失败！所以，新手如果想做戚风蛋糕胚的话，最好准备一个电动打蛋器，先学会打发蛋清才行！蛋清打发了，其它的应该都不是问题了！当然，想要跟蛋糕店卖的那种相比，还得注意很多东西，比如有些面粉里会加一些淀粉增加戚风的稳固韧性，比如加一些专用蛋糕油，做出来的效果会好很多。
当然，如果想自己只是尝试一下，在家就可以做！准备好材料，按步骤一步一步来，一般是没有问题的！对了，一般戚风用烤箱做效果比较好，还有温度的把控，烤制的时间等等！也可以蒸，还可以用电饭煲等等。如若还有什么疑问可以留言或者私信我！谢谢🙏！
纯手打，望***纳！
到此，以上就是小编对于简单甜点只用牛奶鸡蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单甜点只用牛奶鸡蛋的1点解答对大家有用。
