大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老式甜点做法视频大全教程的问题，于是小编就整理了3个相关介绍老式甜点做法***大全教程的解答，让我们一起看看吧。
炒糖的做法老式点心制作方法？
步骤1所有食材混合。油一点一点加。直至揉成团，不加水。面团和好后醒10分钟
步骤 2赶成饼，在切成条
步骤 3下油锅炸。上色后出锅
步骤 4熬糖，下锅翻滚均匀，出锅。这几步要一气呵成。
小贴士
熬糖
锅中留少量油，下小粒冰糖。小火慢熬。不停搅拌冰糖全部融化，成焦糖色，就可。
不想熬糖。和面时多加糖，炸好直接吃。
拳头大小的面团。两三个人足够吃。
不要用水和面，加水做出来不脆不酥。
主料：炒米1包
辅料：白砂糖200克，姜末50克，清水1小碗
炒糖的做法老式点心制作方法
2.熬到锅里的泡泡需要很努力才能翻上来。
3.取一干净筷子和一碗冷水，筷子蘸糖浆在冷水里点一下，会形成一颗糖珠，嘴巴嚼起来粘牙就可以了。
5.硅胶铲子翻拌直到每一粒炒米都裹上糖稀，入模，尽快压实
长沙特色甜品？
长沙特有的甜品糖油粑粑，鲜甜软糯，吃完一个想吃两个。长沙人爱去的长沙经典糖油粑粑有李公庙的糖油粑粑，不过夏天来你可能买不到，他会休息到秋天才会开门。还有荷花池生鲜市场旁的刘记糖油粑粑，这家的糖油粑粑已经开了26年啦。
1.长沙年糕
主料：糯米粉
长沙年糕是湖南地区逢年过节必置办的一种甜点糕点，这种年糕又被叫做为糍粑，不过是在制作糍粑之上又进行了改良，将年糕之上添加了八宝、莲蓉、猪油、桂花、玫瑰和枣泥等食材。
2.长沙奶糕
主料：米粉、白砂糖
长沙奶糕是湖南地区知名度非常高的一种老式甜点糕点，这种糕点是由湖南江永寿堂创始人江恒寿研究出来的，将米粉很好的和白砂糖融合到一起，口感非常的绵软，非常适合婴幼儿去吃。
一、糖油粑粑
在长沙最具有代表性的甜食就是糖油粑粑了，一提到长沙很多人第一时间都会想到它，而且它十分常见，大街小巷都能看见它的身影。便宜又好吃，10元左右就能吃到饱，而且它主要是以糯米，淀粉和糖做成的，虽然不及山珍海味，但正因为它廉价，所以百姓都非常喜欢吃，外脆里嫩，口感香甜。
二、面包
面包不管是在哪座城市都是比较普通的食物，因为它用料和制作工艺都十分简单，所以味道也是大同小异的，但据我了解到的长沙面包却具有不一样的风味，面包全部都是当天现烤的，非常新鲜，而且是用品质上等的黄油等材料制作而成的，让人吃的放心，价格还算公道平均一个人的消费在15元左右。
过几天要去敬老院看望老人，打算自己亲手做些点心，能做些什么适合老人的点心？
我认为做点心看望老年人，主要是要做酥软的，因为好多老人家牙口已经不好了；还有就是要低糖的，老人家不能吃太甜太咸的食物，对身体不好，因此，看望老人，我建议做米糕。
用料
做法
准备好材料，酵母用耐高糖的，用大米不要用糯米，干桂花我用的自己***摘的丹桂，可以用黑芝麻，蔓越莓，葡萄干……
大米洗净泡水一夜（配方外的水）
米浆分3份50克＋150克＋剩余所有
50克米浆上锅蒸5分钟取出和150克米浆混合，混合需要耐心，这一步我直接用料理机混合的，
温水＋酵母＋20克糖混合后，和上一部混合好的米浆混合，盖保鲜膜发酵60分钟，
发酵好的米浆和剩余的米浆＋糖混合均匀，盖保鲜膜二次发酵
到此，以上就是小编对于老式甜点做法***大全教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于老式甜点做法***大全教程的3点解答对大家有用。
