大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于简单家里自制小甜点的问题,于是小编就整理了2个相关介绍简单家里自制小甜点的解答,让我们一起看看吧。
有没有那种特别简单又好吃的小点心,平常在家里就可以做的?做法是什么?
谢谢邀请,点心简单的做法,我平时喜欢做南瓜糯米小饼,糯米滋,巧克力蛋糕,酸奶蛋糕,豆沙莲蓉月饼等,都是很简单的步骤,不需要费太多的时间,就能做出美味小点心,关键是没用添加剂,自己食用安全放心。
一、微波炉版驴打滚
300g糯米粉、75g生粉(玉米淀粉)、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水
1、所有材料调成酸奶一样的糊糊,装进微波炉用碗里,选择大火10分钟。
3、10分钟后取出,放到不烫手后,装进保鲜袋里卷制即可(因为加了色拉油,可以很方便的卷起来)。
二、流沙奶皇包
1、奶皇馅料做法:先蒸熟咸蛋黄(可用微波炉约1分钟),用汤匙压碎。将奶油溶化,将所有馅料材料拌匀,分成8至10份,搓成圆形,放入冷冻库5分钟备用。
2、先用两汤匙水拌匀酵母,静止10分钟。将面粉,糖,泡打粉及逐少加水拌匀,再加入酵母拌匀 搓面团至表面平滑,约8分钟,然后放入大碗内,涂一点油,用保鲜纸封口,作第一次发酵,让面团静止30分钟 (面团会涨大一倍)
3、将面团再搓两分钟,分成8-10份,每份约35克。擀成薄片,中间要厚一点,周边要较薄,放入馅料包好
4、将包子放在烘焙纸上,放入蒸笼内,盖上盖静止25分钟作第二次发酵 (面团会再发大一点)
我是吃货小筑Vivi,一枚专注于烘焙的美食博主,这是我在悟空问答的第446个原创回答。
分享两款不需要烤箱就能做的点心给大家,希望你们喜欢!
参考分量:6个中号纸杯量
配料:
普通面粉(中筋):50g
鸡蛋:2个
绵白糖:30g
简单步骤:
这几天在家,一直研究美食,正好看到这个问题。其实我们在家里能制作的甜点非常多,我就给您推荐几个我觉得很好吃而且很方便的小点心吧!
听起来是不是很高大上,但其实非常简单,原料需要的也不多,废话不多说!
材料:吐司(家里剩下的面包片) 3片、淡奶油 70g、牛奶 半袋、鸡蛋 3个、细砂糖 50g、黄油适量、一个合适的模具
步骤:
第一步:吐司切边,然后分成小块。将模具内部刷上一层黄油。
第二步:3个鸡蛋、50g细砂糖、70g淡奶油、牛奶放在一个大碗中,然后搅拌成蛋奶液,将蛋奶液过筛,这样可以令口感更佳。
第三步:吐司块放进你准备好的容器,到入蛋奶液,浸泡20分钟即可,让其充分吸收汁液。再可以加上你喜欢吃的水果或者果干,我个人推荐葡萄干!
第四步:烤箱预热,上下火170度,焗烤约30分钟左右,直至表面金***。一道美味方便的吐司布丁做好啦!看看成果吧!
2.茶杯巧克力蛋糕
很高兴回答你这个问题,特别简单又好吃的小点在家怎样做?
我分享一下我在家经常做的两款点心:
1、豆沙馅饼
一、准备红豆沙,可以买或者自己炒,如果自己炒,煲好红豆加糖和少少油炒干水就可以了。餡也可以加咸蛋。
二、用面粉加上酥油揉成面团做皮,醒30分钟。
三、将餡放入面团,用模具按成饼的样子,如果无模具就团成圆后轻轻压成圆饼形状。
四、蛋黄刷表面上色,放入烤箱,调至上180,下200,20分钟即可。
2.椰汁马蹄糕
1、材料:马蹄粉,白糖,[_a***_],椰汁
2.将马蹄粉开成两种粉,马蹄粉+椰汁和马蹄粉+红糖。开火蒸,蒸好一层***再蒸一层白色,如此累推。
有哪些可以在家里自制的好吃糕点?
我入烘焙有五年多了,也曾在烘焙学校任教当老师。最开始的时候做简单的,小饼干、蛋挞、和中式点心是比较容易成功的。现在做蛋糕面包都是没问题的!亲如果有烘焙方面的问题可以问我,只要我会的。
最简单的,可以做蔓越莓饼干啊!曾经风靡一时的它,做起来其实并没有那么复杂,掌握好精准的食材量,还有手法,就一定错不了!作为一个烘焙爱好者,在这里分享一下我的做法哈:
1.75克黄油室温软化,加入30克白糖,用刮刀搅拌均匀
2.加入一大勺蛋液,继续搅拌均匀
3.放入35克蔓越莓,个头大的需要切碎
4.筛入115克的低筋面粉,搅拌均匀,可以用切拌和上下翻拌的方法,拌匀后和成面团,整形成长方形,用保鲜膜包裹好,放入冰箱冷冻一小时。记住啊!千万不要顺一个方向搅拌,否则容易上劲儿,饼干的口感就不酥了
5.取出,切厚片,依次放在烤盘上,放入预热好的烤箱165度,中层,上下火,烤20分钟即可
自己做零食,干净卫生,而且还可以控制甜度,吃起来相对比较健康,这款蔓越莓饼干可以举一反三,不放蔓越莓的话,也可以换成你喜欢的其它干果,但是需要注意的是,低粉和黄油的量不要随意增减,否则,效果就不一样了,影响口感哦。感兴趣的朋友,可以试试哈!
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看到友这个问题,好像看到了自己,不知道是胃口太好还是消化好,总是有饿的满屋找吃的情况发生,作为爱吃爱“倒腾”美食的吃货,当然不能让自己饿着,为自己做一些小零食备着是非常有必要的。
既然是小零食,必须遵循简单、好做、好吃、好储存的原则。像小饼干、小蛋糕这类就非常合适,特别是饼干由于水分较少,保存的时间相对长一些。如果是小蛋糕,建议做出来一两天之内吃掉,毕竟自己做的烘焙美食是无添加、没有防腐剂,放不了那么久哟。
在分享食谱前,除了原材料,还需要一台烤箱,包括一些基本的烘焙工具。譬如说打蛋器(手动、电动)、筛网、刮刀、打蛋盆等,其他的工具按照不同配方来添置即可。原材料也就是按照制作配方来配齐,不建议囤积。
下面分享一款美味的黄金椰蓉球给友,简单又好吃,适合新手制作!
配料:椰蓉:100g,无盐黄油:50g,蛋黄:2个;低筋面粉:35g,
奶粉:15g,牛奶:20g,细砂糖:45g
表面装饰:椰蓉 适量。
烘烤:中层,170度上下火20分钟左右。(烘焙时间和温度供参考。)
工具:烤箱 1台;烤盘 1个(平底,没有凹凸),电动打蛋器:1台,刮刀:1把,打蛋盆:2个;
Ps、上述原材料,某宝、大型超市、线下原材料店都可以买到,最方便是网购。
准备工作:
到此,以上就是小编对于简单家里自制小甜点的问题就介绍到这了,希望介绍关于简单家里自制小甜点的2点解答对大家有用。