大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么简单制作甜点煎饼窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍怎么简单制作甜点煎饼窍门的解答，让我们一起看看吧。
面粉煎饼怎么做，做煎饼用什么面粉好？
1.中筋面粉
煎饼用普通的中筋面粉即可，一定不要用高筋面粉，因为高筋面粉不容易发起来，做出来的煎饼没那么蓬松。低筋面粉是做蛋糕的，而高筋面粉是做面包的，千万不要搞混哦。
2.视情况而定
有些地方的煎饼是用杂粮面做成的，比如：老北京煎饼用的是小米面和绿豆面。还有各种纯面粉，比如：小麦面粉、玉米面粉、大豆面粉、高梁面粉，地瓜面粉等等。
二、做煎饼的小技巧
以前做煎饼，大都是白面粉加水、鸡蛋、葱花调稀，入锅煎制而成，现在煎饼里加入了蔬菜、海鲜、奶油等等材料，煎饼的粉类也不再只是面粉，还可以是粘米粉和糯米粉等.
1.低筋面粉
低筋面粉筋性较弱，如果只使用度低筋面粉，煎饼放置一段时间后会出现软化状态，所以一般会和太***或其他淀粉一起调成粉知浆使用，以保住食物的水分不至于散失。
2.中筋面粉
中筋面粉介于高筋面粉和低筋面粉之间，所以也可以用一半的高筋面粉道混合一半的低筋面粉使用做成中式点心。
做面粉煎饼，首先将面粉用水合成糊壮，用平底锅，锅烧热将面粉糊均匀的摊平，凝固了以后翻一下面，在加热一二分钟，纸面皮泛***就可以出锅了，做煎饼最好的面粉应该是绿豆面煎。
吕小厨煎饼做法？
吕小厨煎饼的做法如下：
原料：
中筋面粉500克、水300克、食盐适量、油适量、香油适量、芝麻适量。
制作步骤：
1. 将中筋面粉倒入大碗中，慢慢加入水并不停地搅拌，直到面粉完全吸收水分成团；
2. 对面团进行揉捏，直到面团表面光滑，并形成一个柔软的面团；
3. 将揉好的面团分成小团，擀成薄饼，适当撒上食盐和芝麻；
4. 在平底锅中加入适量油，烧热后将饼放入锅中煎至金***；
5. 在煎饼过程中，用勺子轻抖煎饼的边缘，让煎饼更酥脆；
隔夜煎饼怎么恢复口感？
煎饼凉了第二天可以如果家里有小煎锅的话，可以用小煎锅在火上稍微加热一下，然后把煎饼果子放在小煎锅上热一下，这样的口感会最接近于刚刚摊出来时的。
另外还可以这个时候如果你要想去把它加热的话，可以用微波炉热一下，这个是最简单和快捷的。也可以在蒸锅上热一下，这样热的会非常透，但是花的时间也会最长。
首先，我们可以选择重新加热煎饼。将煎饼放入微波炉中加热30秒至1分钟，或者用平底锅再次加热。这样可以让煎饼变得热腾腾，口感更佳。
其次，我们可以尝试用煎饼来做一些其他的食品。比如，将凉了的煎饼切成小块，加入鸡蛋、蔬菜和肉类等食材翻炒，做成一道美味的煎饼炒饭；或者将凉了的煎饼涂上花生酱、果酱等调料，做成一份美味的早餐点心。
最后，如果你还是觉得凉了的煎饼口感不好，那么不妨尝试重新制作一份新鲜的煎饼。煎饼的制作非常简单，只需要用面粉、水和少量盐混合成面糊，然后倒入平底锅中煎熟即可。这样可以让你享受到新鲜热腾腾的煎饼，口感更佳。
2、放入微波炉中稍许加热，并在旁边放碗水以防太干。
3、用平底锅，加入一点点油，用中小火预热，然后煎饼放上去加热，同时不断翻面。
4、使用蒸锅加热，但注意时间不能太长以防口感欠缺。
到此，以上就是小编对于怎么简单制作甜点煎饼窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么简单制作甜点煎饼窍门的3点解答对大家有用。
