大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于香蕉甜点制作教程简单窍门的问题,于是小编就整理了3个相关介绍香蕉甜点制作教程简单窍门的解答,让我们一起看看吧。
香蕉粉丝甜点做法?
做法:
1、香蕉一根,我用了一根比较小的,称量了一下,去皮80克,供参考。直接用叉子碾碎,很容易。
2、碾碎的香蕉打入一个鸡蛋,鸡蛋去皮大约有50克,我这里给出详细数据,以供参考。
如何制作香蕉糕?
如何制作香蕉糕?你好,我是小姐姐大厨房,很高兴回答你的问题。小时候经常吃香蕉糕,其味道清甜,带有香蕉味 ,口感软糯。但现很难找到真的用香蕉做的香蕉糕,很多为了成本或方便直接用香蕉精。下面分享一下它的做法。
材料:
糯米粉 62g,粘粉21g,水42g,糖42g ,熟香蕉100g,主米油5g,熟糯米粉20g
步骤1.先把香蕉去皮压成泥,和糖,水混合。
步骤2.用手持搅拌器打匀。
步骤3.筛入粘米粉和糯米粉。
步骤4.用手持搅拌器打匀。过筛。
步骤6.先用筷子顺一个方向搅,等凉些用手揉匀。
步骤7.撒些熟糯米粉,把粉团擀成薄片。卷起来,搓成长条。切块即可。
如何制作香蕉糕?下面介绍下香蕉糕的详细做法
两种材料教你做出软糯弹牙的香蕉糕,外酥里软,香味四溢
香蕉糕
材料:香蕉 糯米粉
1.香蕉去皮分成两份,一份捣成泥,加入糯米粉揉成面团,另一半切成细细的小段
2.将面团分成大小均匀的小剂子,将小剂子擀平,放入2段香蕉包起来
3.油锅烧至8成热,将香蕉糕下入锅中,炸至微黄捞出控油即可
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香蕉糕蓬松暄软,软糯香甜,色泽金黄,老少皆宜,营养丰富又好吃,深受大家的喜欢,特别是小孩子都很喜欢吃,香蕉糕每个人的做法都不一样,主要是配方比例要掌握好,可以根据自己的喜好来做。
香蕉大家都不陌生,也是我们生活中经常吃的水果,相信很多人都喜欢吃,软糯香甜,营养丰富,香蕉也是我最喜欢吃的水果之一,用香蕉做成香蕉糕,金黄蓬松,香软好吃,老少皆宜,做法也是很简单,我也经常会自己在家做,孩子很都很喜欢吃,下面就来分享一下香蕉糕的做法。
1、准备食材:香蕉三根、糯米粉300克、粘米粉100克、油20克、白糖180克、水200克
2、香蕉去皮切成小段,放进料理机中,加入白糖、水,搅拌均匀,搅拌成糊状,倒出来,把粘米粉、糯米粉过筛,加入到香蕉糊里面。
3、再加入油,搅拌均匀,搅拌成没有干面粉,模具里刷上一层油,把面糊倒进模具中,整理平整,蒸锅里加入水,水开放进去蒸,蒸二十五分钟左右。
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香蕉糕是一种广式小点心,口感软糯有弹性,充满香蕉清香味。记得小时候上学时,看见铺子里摆着一盒盒的香蕉糕,就忍不住会去买来吃。反而现在长大了,好像在外边就很少看到它的身影了,不知道是不是给淘汰了。不过没关系,要想吃的话,自己在家动手做就可以了。
香蕉糕主要是用糯米粉和香蕉做成的小糕点,为了中和糯米粉的黏性,还会加一些粘米粉下去,这样咬下去软糯之余,不至于太黏牙。因为香蕉本身已经有甜味了,所以在做香蕉糕的时候,白砂糖可以酌情减少,免得做出来的点心太甜。现在来看一下我的做法吧。
真正香蕉糕的做法
首先把糯米粉白鑊炒熟.怎樣為之炒熟呢? 炒至微黃色並聞到香香的米味就可以了.炒熟的糯米粉又叫做糕粉.
留大約1/3糕粉(50g)作最後裝飾用.其餘糕粉和糖霜混合.
香蕉搗碎然後加入糕粉糖霜中.混成團.(成團就可以.若太乾可加少少水/太粘了就加多點糕粉)
加入油.混成光滑的粉糰(如下圖左下方大碗內的狀態)
擺放香蕉糕的器皿一定要先擦油.粉糰搓成幼條然後切件.不要揉過量, 會變韌.
大火蒸10分鐘左右. 這份量我總共做了兩碟滿滿的糕.蒸熟了的糕應該只有濃濃的香蕉味.不大有糯米粉的味道.如果你還吃得到明顯的糯米粉味就是未熟透.
最後把蒸好的香蕉糕在裝飾用糕粉滾一回就可以吃了. 做好的糕建議一日內吃完.過夜變硬的話, 再蒸會變回柔軟.但粘在上面的糕粉會變濕沒有了那層口感(但對味道沒大影響)
香蕉糕的質感應該是軟軟之中帶點Q彈. 入口香蕉味很濃. 請注意:0. 請用一般常見的長長的香蕉來製作.
1.糯米粉做的粉糰不要揉過量. 成團就可以了.一定不要揉過量, 不然蒸了會變韌.
自己在家可以做香蕉蛋糕吗?怎么做?
大家好。
我们自己在家是可以用香蕉做蛋糕的,用香蕉做出来的蛋糕有浓浓的香蕉味,非常诱人,下面给大家分享一款碧根果香蕉蛋糕。
这款蛋糕用到的食材有香蕉、碧根果、黄油、普通中筋面粉、鸡蛋和红糖,黄油不用打发,用小苏打和泡打粉作为发泡剂,特点是油量大,糖量大,面粉量大,口感绵软扎实。做好的蛋糕一口咬下去会感觉到最外层脆甜,有浓浓的黄油香,内里是香蕉绵软的口感和香味,非常美味,不过由于配方热量比较高,就不推荐给减肥的小伙伴们了哦。
香蕉3根,碧根果75克,红糖95克,泡打粉4克,无盐黄油120克,小苏打2克,鸡蛋2个,中筋面粉300克,盐2克。
①把3根熟透了的***剥皮后用叉子捣碎。
很高兴回答你的问题 我是一个美食爱好者 愿和你一起分享美食的点点滴滴
戚风香蕉蛋糕
配料:
玉米淀粉20g、鸡蛋5个 、 玉米油20g、食盐1g、白糖50g、香蕉1根、荷兰乳牛乳酪牛奶60g
烹饪步骤:
1.准备好材料(香蕉忘拍照了)
3.蛋黄里加入玉米油,香蕉泥,用打蛋器低速打均
4.蛋黄糊中分三次筛入中粉和玉米淀粉,搅打均匀
5.蛋白中加入盐,低速打成鱼眼泡状,加入1/3白糖继续搅打
到此,以上就是小编对于香蕉甜点制作教程简单窍门的问题就介绍到这了,希望介绍关于香蕉甜点制作教程简单窍门的3点解答对大家有用。