大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水果蛋糕蛋糕保存的问题，于是小编就整理了2个相关介绍水果蛋糕蛋糕保存的解答，让我们一起看看吧。
纸杯蛋糕，如何保存？
纸杯蛋糕应该放在保鲜盒内，然后再放进冰箱冷藏。蛋糕的保存要看什么原料，如果是有水果和乳酪，最好在当天解决，如果没有这些原料可以保存3天左右。 补充： 纸杯蛋糕是一种食品，配方是鸡蛋240克，白糖102克，面粉（低筋面粉）102克，蛋糕速发油10克，水56克（可以换成一半牛奶一半水），油40克，纸杯若干。
如果是用来裱花的蛋糕胚（海绵或者戚风），烤好后放冷冻，1个月都没问题。但是如果已经裱花了，冷藏最多也就1周，因为奶油水分活度很高，很容易长微生物。
至于其他高油高糖的蛋糕（比如重油蛋糕，纸杯蛋糕），冷冻的保质期也很长，常温的话1周没问题，不要放冷藏，冷藏容易加速淀粉老化，反而变干变硬。
当然保质期除了微生物以外，口感也很重要，放久了变干变硬，即使没变质也没人买。一般情况下，工业配方都是通过胶体，乳化剂以及一些变性淀粉来达到长久保持湿润口感，单对于像你这种饼房来说，不太现实，因为饼房师傅对于食品化学的知识很有限。所以我的建议是，你那里肯定有打海绵蛋糕的蛋糕油，在做其他产品时，你也可以加一点，面包里也是，因为里面有复配的乳化剂和保水剂，对于保质期延长有帮助。目前市场上也有专门的复配的蛋糕和面包改良剂，你也可以试一下。
至于那些防腐剂，不建议添加，因为饼房的产品本来就是卖两三天的，没必要用，而且顾客知道了会很反感。
纸杯蛋糕保存方法：在装饰蛋糕之前，让蛋糕彻底冷却，以免糖霜和装饰配料变黏糊。大约需要30分钟。无论蛋糕上是否涂抹了糖霜，都要用锡纸、保鲜膜或者蜡纸松松地盖住蛋糕。
涂抹了奶油霜糖霜的纸杯蛋糕在室温下最多可储存2天。涂抹了奶油奶酪或者打发奶油的纸杯蛋糕要冷藏储存。在食用的当天，才在蛋糕上涂抹松软的糖霜。
奶油蛋糕能放几天？如何保鲜？
奶油蛋糕在常温下能放1天 ，但奶油会溶掉的。特别是夏天，
把蛋糕放里原包装盒中
放入冰箱冷藏。
这种保存方法可以3-5天，但是也要提醒你，奶油蛋糕是24小时之内吃完最好，如果蛋糕有异味或者是味道不对就不要吃不然容易拉肚子。
常温的话也就1-2天，每个蛋糕的保存期限都是冷藏3~4天，冷冻的话可以延长到7天但是这个都有一各大前提，.就是要把蛋糕密封的好，不然蛋糕很容易吸收冰箱的异味，这个可以利用保鲜膜包裹，还有没有密封好的蛋糕被冰箱吸取水份。
刚刚制作好的蛋糕在冰箱放一段时间之后会更好吃，适宜2-7℃冷藏。
放在冰箱冷藏不要超过2天。因为放的时间越长细菌越多，口感越差，色泽也不好。
有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶油蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天
技巧一
①厨房用纸巾打湿后稍微拧干，以不滴下水为宜（因为纸巾不能直接铺在蛋糕上）；
②用挂历纸或其他硬纸壳做成圆筒将蛋糕围起来，高度比蛋糕体略高；
③用湿纸巾盖上去，然后用保鲜膜包好。
技巧二
如果买来的蛋糕已经有纸盒包装，那么打开盖子将湿纸巾搭在盒子边上，再盖上盖子，包上保鲜膜，之后放到冰箱冷冻。
吃的时候提前一晚或一天拿出放冷藏室自然解冻的话，蛋糕还是会保持原有风味和湿润的口感和冷冻前几乎感觉不到差别的。
到此，以上就是小编对于水果蛋糕蛋糕保存的问题就介绍到这了，希望介绍关于水果蛋糕蛋糕保存的2点解答对大家有用。
