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学做蛋糕窍门
1、再把蛋糕糊倒入蛋白器具中，翻拌至看不到蛋白即可。步骤14 做好的蛋糕糊，细腻饱满，模具底部及四周刷上少许食用油，再垫上油纸。（6寸蛋糕模具也可以）步骤15 将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡。
2、拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。
3、然后再倒回打蛋盆中面糊中，还按照上步中的手法翻拌均匀。步骤14 将完全混合好的面糊倒入连模中的纸杯中，烤箱预热180度，20分钟。步骤15 成品图。海绵杯子蛋糕的烹饪技巧 制作过程中要注意全蛋打发程度和翻拌手法。
4、如何做出一个口感蓬松、组织细腻的蛋糕？集结烘焙达人的经验，记住下面这六个小窍门，想学蛋糕的朋友们以后会少碰壁。
常见的蛋糕怎么分类
1、戚风类 它混合了面糊类和乳沫类两种做法，改变乳沫类的质地和颗粒，具有较湿润及柔软的口感。一般生日蛋糕、瑞士卷、波士顿派的蛋糕层和装饰用的蛋糕都是以戚风蛋糕来做的。
2、戚风蛋糕（Chiffon Cake）：是比较常见的一种基础蛋糕，也是现在很受西点烘焙爱好者喜欢的一种蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底，所以说戚风蛋糕算是一个比较基础的蛋糕。
3、面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。
4、蛋糕的种类有很多，根据材料和做法的不同，比较常见的可以分为以下几类： 海绵蛋糕（Sponge Cake）：海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕，构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。
想要一场新颖充满创意的婚礼,婚礼蛋糕必不可少,什么样式比较好看呢...
传统的白色婚礼蛋糕：这种蛋糕通常是多层的，用白色的奶油和糖霜装饰，非常经典和优雅。水果蛋糕：水果蛋糕是一种轻盈的蛋糕，使用新鲜的水果或果酱来装饰。
主题蛋糕如果双方都是星战粉，那么这一款蛋糕一定是超惊喜的。同理其他主题也不错。鲜花多层蛋糕这个是经典款，但并非千变一律，只要蛋糕师水平足够，一样可以别出心裁。
蕾丝婚礼蛋糕 甜美小女人的最爱款，婚礼蛋糕上的一层层蕾丝，搭配着花儿造型，显得格外的温馨和高贵。
挽回男友蛋糕款式女生简约
1、挽回男友的心一直是女生们心中最渴望实现的愿望之一。而一款简约的蛋糕是向男友道歉和挽回感情的最佳方式。无论是胜利果实蛋糕还是慕斯蛋糕都是很好的选择，因为这些蛋糕看起来漂亮，味道也很美妙，能够帮助女生打破僵局。
2、挽回男友不一定要用贵重物品来撑门户，有时候，一份简单的蛋糕就可以温暖彼此的心。这款女生简约粉色蛋糕色调温和，造型简单，充满了浪漫的气息。送给男友这样的蛋糕，不仅能表达心意，还能让他感受到你的关心和温暖。
3、制作一份浪漫的蓝莓芝士蛋糕蓝莓芝士蛋糕是一种非常浪漫的甜点，它有着柔软的质感和鲜美的味道。我将通过制作一份蓝莓芝士蛋糕来展示我的浪漫和对男友的热爱。
4、”最后，别忘了将花束和蛋糕的款式与你男友的喜好和性格匹配。如果他是一个开朗活泼的人，那么你可以选择充满活力的花束和五彩缤纷的蛋糕，如果他是一个文静内敛的人，那么你可以选择清新简洁的花束和简约优雅的蛋糕。
5、纯红的草莓象征着爱情的美好，而我将用诚意和真心来制作一款挽回男友的蛋糕款式。这个草莓蛋糕将会充满着我对你的深情款款。蛋糕的每一层都带有浓郁的草莓味道和满满的心意。
6、在挽回男友时，你可以选择用这样的蛋糕表达你对他的坚定和承诺。这款蛋糕不仅仅是一种美食，更是你对他的真情表露。
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