大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于进阶甜点教程的问题，于是小编就整理了1个相关介绍进阶甜点教程的解答，让我们一起看看吧。
慕斯浓缩做法？
慕斯浓缩的常规做法如下：
奥利奥饼干去掉中间的夹心，捣碎，最好用料理机打碎。加入椰子油，搅拌均匀。
（图片来源网络，侵删）
把准备好的奥利奥饼干底，倒入模具，用勺子压平，尽量压实压平整，放入冰箱冷藏备用。
吉利丁片泡水软化，夏天用冰水或放入冰箱冷藏。牛奶冲泡Espresso糖浆、细砂糖。隔水加热至70℃左右，离火，加入白巧克力，搅拌至溶化。
加入蛋黄继续搅拌，加入吉利丁片继续搅拌。这样咖啡液就完成啦，放至室温备用。
（图片来源网络，侵删）
此外，慕斯浓缩还有进阶做法：
饼干碎中加入咖啡酒，搅拌均匀。
（图片来源网络，侵删）
打发好的奶油里加入咖啡粉和咖啡酒，搅拌均匀。
慕斯圈用保鲜膜包好底部，倒入慕斯馅，稍微抹平，放入冰箱冷藏4小时以上。
到此，以上就是小编对于进阶甜点教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于进阶甜点教程的1点解答对大家有用。
