大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点制作简单蛋糕卷的问题，于是小编就整理了2个相关介绍甜点制作简单蛋糕卷的解答，让我们一起看看吧。
操作简单，怎么都成功的蛋糕卷的家常做法？
材料鸡蛋5只，水50克，油50克，盐1克，白糖70克，低粉85克做法1，蛋白分次加入白糖50克打至呈倒三角2，其他材料混合均匀3，将蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀4，倒入铺了双层油纸的烤盘中5，用刮刀抹平6，烤箱175度预热，上下火，中层15分钟转200度5分钟7，取出倒扣，将油纸撕掉8，切掉多余下的边9，用新的油纸卷起10，切块食用
1、蛋白打至粗泡，分次加入砂糖，继续打至砂糖全部溶化；
（图片来源网络，侵删）
2、滴入白醋，电动打蛋器调至二档打至蛋白泡沫细腻；
3、电动打蛋器调至三档，打至蛋白湿性发泡；
4、电动打蛋器调至四档，打至蛋白硬性发泡
（图片来源网络，侵删）
5、打发好蛋白后，在另一个大盆里打发蛋黄和砂糖，打至砂糖溶化在蛋黄中，蛋黄浓稠发白。
怎么做蛋糕卷？
蛋糕卷是一种比较适合做下午茶点心的甜点，下面是一个简单的做法：
所需材料：
（图片来源网络，侵删）
- 鸡蛋：3个
- 细砂糖：70克
- 油：20克
- 牛奶：20克
- 低筋面粉：60克
- 塔塔粉：1/4小勺
- 水：适量
到此，以上就是小编对于甜点制作简单蛋糕卷的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点制作简单蛋糕卷的2点解答对大家有用。
