大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北方甜点试吃视频教程的问题，于是小编就整理了3个相关介绍北方甜点试吃***教程的解答，让我们一起看看吧。
北方点心有哪些？
北方点心种类繁多，具有丰富的地方特色。以下是一些著名的北方点心：
1. 驴打滚：是北京传统小吃，以黄豆面裹着糯米团，外面再撒上一层白糖，口感软糯香甜。
2. 艾窝窝：北京传统小吃，用糯米、红枣、枸杞等原料制成，外形圆润，口感香甜。
3. 槽子糕：天津传统点心，以鸡蛋、面粉、白糖等原料制成，口感松软香甜。
4. 萨其马：北京传统点心，用鸡蛋、面粉、白糖、奶油等原料制成，口感松脆香甜。
5. 糖火烧：北京传统小吃，以面粉、红糖、白糖等原料制成，口感香甜可口。
6. 牛舌饼：北京传统点心，以鸡蛋、面粉、白糖等原料制成，形状呈牛舌状，口感香甜。
7. 核桃酥：北京传统点心，以面粉、白糖、核桃仁等原料制成，口感酥脆香甜。
8. 山东的长寿糕：山东传统点心，以糯米、红枣等原料制成，寓意长寿，口感香甜。
***元宵制作方法？
1、首先说一下汤圆是用糯米粉包制、中间夹馅的，从吃法看可分水煮、油炸等。
北方称之为元霄，与正月十五的花灯会相对应，也有正月十五月儿圆、阖家欢庆吃元霄的习俗，北方的元霄馅心一般是甜的。南方称之为汤元，馅心则甜咸皆有，也是日常餐饮的甜点之一。
2、北方最常规的做法，是将糯米粉放在大簸箩内，将多个馅心放在糯米粉内，通过不停地摇晃，使馅心包裹在糯米粉之间，类似于滚雪球的做法，这个做好的汤圆煮熟后口感筋道有韧性劲，脾胃弱的人是不能多吃的。
3、南方的做法则相对简单很多，一般是将糯米粉加适量水、可以搓成球型、压扁后在中间放入馅心，然后再揉成圆球形，可随吃随做随下入滚水锅中。
4、无论制法如何，都要煮熟后才能入口，熟的特点与煮饺子相似，都要使之在滚水中漂浮起来。只是南方制法的很快即熟、北方的要多煮好久。
“点心”一词从何而来？
现在我们说“点心”，指的是正餐以外的一些小零食，特别是一些美味的小糕点等。
“点心”一词在唐代就已经出现，所指范围比较广。宋人吴曾撰的《能改斋漫录》中有如下的一段描述：世俗例以早餐小食为点心，自唐代之时，已有此语。按唐人郑修为江淮留后，家人备夫人晨馔，夫人顾其弟曰：“治妆未结，我未及餐，尔且可点心。”意思是：我化妆还没结束，没吃正餐，暂且备点辅食，缓解下饥饿。
周晖的《北辕录》云：“洗漱冠饰毕，点心已至。”可见，古时的“点心”指的是晨馔，即早上的饭。宋代吴曾《能改斋漫录》卷一记载：“世俗例以早晨小食为点心。”现在我们吃早饭一般叫做吃“早点”，显然还保留这“点心”与早晨饮食有关的意义。
为什么管小零食叫“点心”呢？相传东晋时期有一大将军（有的说是南宋初的梁红玉），见到战士们日夜血战沙场，英勇无敌，甚为感动，随即传令烘制大家爱吃的美味糕饼，送到前线，慰劳将士，以表“点点心意”；从那以后人们便将各种美味糕饼统称为“点心”，并沿用至今。
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