大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于拿破仑甜点蛋糕推荐图的问题,于是小编就整理了4个相关介绍拿破仑甜点蛋糕推荐图的解答,让我们一起看看吧。
拿破仑蛋糕是什么样的,请指教?
步骤1
卡士达酱做法:1、奶粉3勺加水兑成250g液体牛奶、低筋面粉25g、蛋黄2个、砂糖40g 2、蛋黄加入砂糖搅拌均匀。3、再加入牛奶搅拌均匀,4、筛入低粉搅拌均匀,再开火,一边煮一边搅拌直到浓稠的糊状
步骤3 拿破仑酥皮:面粉过筛加入盐
步骤5 用手捏抓均匀
步骤6 一边加清水一边用手拌匀
步骤7 揉均匀的面团
步骤8 在面团用刀划一个十字,包入保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时
先做一个开酥的大饼皮,然后分割三个长宽一样的长条形,每层中间用裱花袋挤上卡仕达酱再用饼皮盖上去 如图一所示,之后挤上淡奶油放上水果装饰一下就完成了。开酥饼皮的酥脆,卡仕达酱料的奶香,水果的清香,淡奶油的柔软,一口咬下去各种满足![我想静静]
食材原料:
蛋糕底:富强粉750克、鲜蛋2公斤、 白砂糖900克、粟粉150克
水油酥皮:富强粉700克、猪油350克、鲜蛋150克、 奶油忌林糖800克 、香兰素适量
制作步骤:
1. 将千层派皮用擀面棍擀平放入抹了油的烤盘中;
2. 将派皮表面用叉子搓洞后,放入冰箱冷藏松弛约1小时;
3. 蛋黄与细砂糖(50克)用打泡器搅拌至淡***;
4. 加入融化的无盐牛油、牛奶、香草精拌匀,再放入已筛的低筋面粉与泡打粉轻轻拌匀;
5. 将蛋白打起泡后,分次加入细砂糖(60克)继续打至偏干性发泡,再分次加入蛋黄液中拌匀;
拿破仑蛋糕的名字由来:说法之一是由于它的英文名Napoleon,其实是Napolitain的误传,指一种来自意大利Naples的酥皮名字,至今被写作Napoleon。另有说法是在十七世纪时,巴黎一个师傅和人打赌,要做一个一百层的蛋糕,当时做一百层还是很有难度的,可是这师傅还是创作了这东西。但是最后到底做了几层就无从知晓了,而当时一般人只能做三层蛋糕,跟一百层相比实在是太矮了,而拿破仑的身高并不高,于是为了好记,就被叫做“拿破仑”。
很高兴回答你的问题
拿破仑蛋糕
”法文名为Mille-feuille,即有一千层酥皮的意思,所以它又被称为千层酥。拿破仑蛋糕造价不菲,不但使用了繁杂的起酥工艺,而且酥皮之间的夹层丰富,不仅有鲜奶油,还有吉士酱。
标准拿破仑蛋糕的组合为:三层酥皮,两层夹心。夹心可以是蛋糕也可以是其他的果酱。
分享做法:
1、取低筋面粉300克倒入碗中,无盐黄油50克,盐3克
2、倒入水150毫升,揉成面团
3、把面团放到案板上擀成饼,放上无盐黄油100克,包裹起来,再次擀成饼
为什么拿破仑蛋糕哪么好吃呢?
拿破仑蛋糕真的非常好吃,它的酥皮还有之间的芝士奶油都非常香,我是一次能吃好多块的,这种蛋糕是很酥的,它不像其他的蛋糕很软,这是一种由酥皮夹心的蛋糕,正宗的拿破仑蛋糕价格不低,吃起来奶香味十足。
拿破仑蛋糕的美味来自于它独特的层次感,每一层薄薄的酥皮、馅料和奶油混合在一起,口感酥脆又绵软,让人回味无穷。
此外,拿破仑蛋糕中的馅料通常是卡士达馅,这种馅料有着浓郁的奶香和香草味,再加上顶层的糖霜装饰,让整个蛋糕看起来十分精美,让人食欲大增。所以,拿破仑蛋糕之所以好吃,是因为它的层次感和美味口感,令人无法抗拒。
拿破仑蛋糕确实很好吃。
原因是拿破仑蛋糕口感层次分明、外皮酥脆,内层柔软、慢慢地融化在口中,同时搭配了奶油和馅料,口感丰富,营养均衡。
此外,拿破仑蛋糕的制作历史悠久,源于欧洲宫廷,因为有着奢华的外表、精致的制作工艺和优质的原材料,成为了一种高档、优雅的甜品,从而增添了其美味的口感。
拿破仑蛋糕作为经典的法式甜点,如今已广泛传播到了全球各地,并出现了各种口味的变化和改良,比如加入了水果、巧克力等,更符合不同人群的味蕾要求。
拿破仑蛋糕的美味不仅仅是由于其口感和制作工艺,还源于人们对历史和文化的情感认同和追求。
拿破仑蛋糕的正确吃法?
1、用刀叉***的吃法很简单,先把拿破仑蛋糕侧着放,将其顺着中线切开,用叉子将切成块的拿破仑酥一块一块送入口中即可。
2、不用刀叉就是休闲简单一点的吃法,一般直接用手拿着吃即可,不过不是三层一起吃,而是从上到下,一层一层分开拿起来吃。
俄罗斯拿破仑蛋糕做法?
1、酥皮切开戳洞摆在烤盘上。
2、烤箱预热10分钟,烘培酥皮15分钟。
3、取出酥皮,放在桌子上放凉。
4、在淡奶油中分三次加入糖粉,搅拌至粘稠。
5、将奶油装入裱花袋中挤一层在酥皮上。
到此,以上就是小编对于拿破仑甜点蛋糕推荐图的问题就介绍到这了,希望介绍关于拿破仑甜点蛋糕推荐图的4点解答对大家有用。