大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于怎么简单制作甜点煎饼果子的问题,于是小编就整理了2个相关介绍怎么简单制作甜点煎饼果子的解答,让我们一起看看吧。
果蔬煎饼酱料配方?
做法一
煎饼甘味酱
材料:辣酱油75g,乌醋75g,蕃茄酱100g,酱油膏70g,蜂蜜30g,味醂70g,细砂糖30g,苹果泥60g
做法
1.将梅林辣酱油、乌醋、蕃茄酱、酱油膏、味醂先混合搅拌后,加入蜂蜜调匀。
3.再加入苹果泥搅拌至均匀状即完成
做法二
材料:鸡蛋2只,白糖6克,面粉70克,泡打粉1克,酸奶100克,油25克
煎饼果子的煎饼大多是用杂粮面烙制而成的,所以煎饼果子的酱料做成稍甜点比较好吃,做法如下:需要材料甜面酱,酱油,盐,鸡粉,黄豆酱,韭菜花酱,孜然粉,五香粉,腐乳汁,白糖,芝麻加入面粉和水调成糊状。
锅里加油烧至四成热把调好的糊下锅熬开即可,千万要勤搅动,不要糊锅,做煎饼果子抹完酱后再撒点花生碎,能吃辣加点辣椒油就更好吃了。
煎饼锅做煎饼的家常做法?
食材:
牛肉250g、吐司1片、洋葱半个、鸡蛋1个、牛奶适量、酱油2勺、鸡粉1匙、盐少许、食用油适量。
做法:
第一步,把牛肉洗干净,然后切小块,再放入料理机中,打入1个鸡蛋,加2勺酱油、1匙鸡粉和少许盐,然后搅成肉馅。
第二步,把吐司切小丁,然后倒入适量牛奶浸泡一会,再把洋葱切碎放入牛肉馅中搅匀。
第三步,吐司泡软,然后捞出,放入肉馅里,再加2勺食用油,用力往一个方向搅拌,搅拌上劲,一直搅拌至完全融合为止。
第四步,锅先烧热,刷上一层食用油,然后舀一勺牛肉馅,放入锅中,整理成圆形的饼状,小火慢煎。
第五步,一面煎5分钟,然后再翻个面,另一面也煎5分钟,煎至两面金黄就可以了。牛肉饼胚不要太厚,太厚了不易熟,如果担心煎焦了,可以勤翻面,观察观察,总共10分钟就可以熟了。
煎饼果子
材料:面粉、鸡蛋、油条、葱、萝卜干、酱
做法:
1.葱洗净切葱,面粉加适量清水,搅拌成面糊;
2.锅中涂一层薄薄的面糊,摊平;
3.开火,面糊成型之前打入鸡蛋;
4.用勺子底部抹开,撒葱花;
5.大火,让鸡蛋煎至7、8分熟;
6.翻面涂上酱料,放入萝卜、油条;
7.卷起煎饼,即可。
食用材料:
韭菜一小把,鸡蛋2个,面粉适量。
方法步骤:
1.取适量面粉,将鸡蛋打入面粉碗内,加适量的盐。加入适量的水搅拌成均匀顺滑的面粉糊。再放入切好的韭菜搅拌均匀,揉成面团切开。
2.用擀面杖把面团擀开,成饼状。
食材:小麦白面粉100g、黑米面20g,水228g。小香葱。甜面酱,香菜等。
小麦粉和杂粮面混合到一起,这样做出来的煎饼果子,劲道,又不至于韧性太大。大家可以选择自己喜欢的面粉,也可以用绿豆面或者各种杂粮面。
先说一下白面、黑米面和水的比例 1:0.2:2.3今天做的这个煎饼饼果子,亲测口感非常不错,跟卖的差不多哦。
1、炸薄脆。酥脆好吃的薄脆,简直是煎饼果子的灵魂,酥酥的、脆脆的,咬一口直掉渣..
2、将准备好的各类面粉都倒入一个碗中,加入水,搅拌均匀,至无颗粒状。
3、平底锅先不要开火。然后舀一勺面糊,倒入锅中,转动平底锅,使面糊平铺于锅底。薄薄一层就可以了。小麦白面粉100g、黑米面20g,水228g。我做了4个煎饼果子,我家平底锅是32cm口径的。
4、开中小火加热,使面饼凝固后,磕上一个鸡蛋,用木铲或者刷子摊开。稍等片刻,鸡蛋略凝固似果冻状,晃动一下平底锅,面饼可以自由晃动,不粘锅底,就可以翻面了。
5、翻面后刷一层甜面酱或者豆瓣酱。然后撒上葱末、香菜段、火腿肠,生菜等等,根据自己口味添加就可以,放上准备好的油条或者薄脆。用铲子将煎饼卷起,出锅就可以吃了。
到此,以上就是小编对于怎么简单制作甜点煎饼果子的问题就介绍到这了,希望介绍关于怎么简单制作甜点煎饼果子的2点解答对大家有用。