大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制草莓甜点简单做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍自制草莓甜点简单做法的解答，让我们一起看看吧。
龙吟草莓怎么做？
下面是制作环节
第一步，将草莓的果肉与叶分离
第二步，将叶片洗净，入水灼后捞出（这一步主要是为了去除叶片中的涩味），蘸取Creme de Fraise des Bois Liqueur(一种草莓味的奶油甜酒)，然后放置厨房纸上吸干
用粉筛在其面上撒上糖霜
放入干发机（也有说叫干法机，甩干器的，功能确实就是干燥）低温烘干脱水6个小时后取出
第三步，另取草莓将叶肉分离，其中的果肉切片放入真空袋，并加入细砂糖
用抽真空塑封机封装后放入恒温水浴锅（现在市面上较多的是低温慢煮机，体积小更适合家用，主要功能就是真空低温烹饪，能够有效地减少烹饪过程中水分的流失，从而保证肉质的鲜嫩），设置为80℃，加热10分钟
捞出后放入冰水冷却，剪开真空袋将草莓倒入搅拌机，依次加入牛奶、淡奶油、炼乳、泡软的吉利丁片，搅打均匀后过筛，冰水冷却。
创作料理的人是怎么想出龙吟草莓这种点心的？
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为了迎合中产阶级轻奢需求，餐饮业也必须推陈出新卖出合理的溢价。
龙吟的平均消费在3000-6000RMB之间，如果指望普通的草莓卖上这个档次的价几乎是不可能的。
那么除了把草莓改名成“士多啤梨”赚20%+洋税以外，如何才能卖出高价呢？
龙吟的商业策略是：卖高科技。
一公斤草莓，
机器打成草莓酱，溢价增加1%，没有灵魂
手工打成草莓酱，溢价增加25%，灵魂价有了
手工把草莓上的籽全部剔出来，溢价300%
手工把草莓分解成12个不同部分，配合液氮、低温油浴、奇怪的胶体混合物、来路不明的烹饪设备、解剖级的美容针头，溢价1000%不是问题。
我相信山本征治在创作龙吟草莓这款料理时一定离不开尝试，创新这样一种工匠精神。
精神内涵：
1、精益求精。注重细节，追求完美和极致，不惜花费时间精力，孜孜不倦，反复改进口味和颜色！
2、严谨，一丝不苟。不投机取巧，必须确保每个步骤不能有任何的差别！
3、耐心，专注，坚持。不断提升产品和服务，如果一个厨师具备工匠精神，那他在他所专业的领域上绝对不会停止追求进步，无论是使用的材料、设计还是生产流程，都在不断完善。
4、专业，敬业。工匠精神的目标是打造本行业最优质的产品，其他同行无法匹敌的卓越产品。
5、淡泊名利。用心做一件事情，这种行为来自内心的热爱，源于灵魂的本真，不图名不为利，只是单纯的想把一件事情做到极致。
其实不单单是日本，在各个国家都有这种具有匠心的人存在，他们都在自己所专业的领域上，不断的创新改善，一直不停的追求进步
其实在我们中国也有很多名菜，比如说的宫保鸡丁，麻婆豆腐，东坡肉，北京烤鸭，清蒸鲳鱼叫花鸡，西湖醋鱼等等，这些从古到今，经过不断的尝试和改进，然后发展到现在，变成了一种特色，让我相信在这个过程中也是经过很多人不断的尝试改善创新，才能有了今天这些名菜。
通过现在的社会发展，我们必须具备有一种尝试创新的精神，才能跟上社会的发展，做一个有特色的社会主义接班人吧！[耶][耶][耶][耶][耶][耶]
到此，以上就是小编对于自制草莓甜点简单做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制草莓甜点简单做法的2点解答对大家有用。
