大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何做无糖的水果蛋糕窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍如何做无糖的水果蛋糕窍门的解答，让我们一起看看吧。
找用无水蛋糕模具打的无糖蛋糕配方？
无糖蛋糕配方
低筋面粉50g、玉米淀粉10g、鸡蛋3个、牛奶30g、玉米油20g、白醋少许（也可以用柠檬汁代替）。
制作流程：
1、先准备2个无水无油的盆子，这步是决定做好蛋糕的重要一步。
2、先在一个盆中加入牛奶30g、玉米油20g，用蛋抽将玉米油和牛奶搅拌至充分混合的状态。
3、在将准备好的50g低筋面粉和10g玉米淀粉用筛网过筛，筛到刚刚混合好的牛奶液中，再用蛋抽将面粉和牛奶液翻拌均匀，不建议搅拌，搅拌容易造成面粉起筋，影响蛋糕的蓬松度，翻拌到没有颗粒的糊状就可以了，翻拌好的面糊是非常稠的状态。
4、将3个鸡蛋的蛋黄和蛋清都分离开，蛋清放入准备好的无水无油的盆中，蛋黄放入刚刚翻拌好的面粉糊中。
5、再蛋黄碗中加入少许白醋或者柠檬汁，然后用蛋抽将蛋黄和面粉糊充分的翻拌均匀，翻拌好的蛋黄糊是一个比较黏稠，但可以流动的状态就可以了。
6、现在将烤箱上下火150度预热烤箱，因为无糖蛋糕里没有加糖，会影响蛋清打发后的稳定性，所以烤箱预热这一步一定不能少。
荞麦面无糖蛋糕怎么做？
你可以先把荞麦磨成细粉，然后和糖、盐、抹茶混合；把鸡蛋打散，和牛奶调匀；
把荞麦粉混合液加入蛋液中搅拌均匀；
然后把蛋液倒入模具中，然后在中间放一些巧克力碎和水果；放入预热的烤箱中，用中火烤约25分钟即可。
不加白糖能做蛋糕吗？
理论上讲的话是不可以的，实际在制作过程中，因为白糖的沉淀，混合等的弊端，也是为了节省成本，很少使用白糖，用糖浆基本就可以！
因为蛋糕是属于即食类商品，用糖浆的话口感会更加直接，而且制作时间会大大缩短，不会出现口感不均或者颗粒的问题。
不知这样回答满意吗？
蛋糕可以用木糖醇但是只能达到低糖而不是无糖，面粉中的淀粉遇到唾液中的酶会转化成糖，这是小学生物课上教的，如果是糖尿病人建议打胰岛素，如果是减肥吃用蛋清粉打的奶油，不过不太好吃，蛋糕也用无油无奶的，全部换成水。
无糖蛋糕商用配方？
低筋面粉50g、玉米淀粉10g、鸡蛋3个、牛奶30g、玉米油20g、白醋少许（也可以用柠檬汁代替）。
制作流程
1、先准备2个无水无油的盆子，这步是决定做好蛋糕的重要一步。
2、先在一个盆中加入牛奶30g、玉米油20g，用蛋抽将玉米油和牛奶搅拌至充分混合的状态。
3、在将准备好的50g低筋面粉和10g玉米淀粉用筛网过筛，筛到刚刚混合好的牛奶液中，再用蛋抽将面粉和牛奶液翻拌均匀，不建议搅拌，搅拌容易造成面粉起筋，影响蛋糕的蓬松度，翻拌到没有颗粒的糊状就可以了，翻拌好的面糊是非常稠的状态。
4、将3个鸡蛋的蛋黄和蛋清都分离开，蛋清放入准备好的无水无油的盆中，蛋黄放入刚刚翻拌好的面粉糊中。
到此，以上就是小编对于如何做无糖的水果蛋糕窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何做无糖的水果蛋糕窍门的4点解答对大家有用。
