大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于做水果蛋糕需要加酵母粉吗的问题,于是小编就整理了2个相关介绍做水果蛋糕需要加酵母粉吗的解答,让我们一起看看吧。
做蛋糕可以加酵母粉吗做蛋糕可以用酵母粉吗?
做蛋糕可以加酵母。用酵母制作蛋糕,蓬松度会比较好,口感也会比较松软。没有酵母也可以用苏打粉、泡打粉代替。使用酵母制作蛋糕时,需要添加低筋面粉、鸡蛋、白糖、玉米油。喜欢吃味道香浓的蛋糕,也可以添加适量的蜂蜜和牛奶。烘烤蛋糕的时间不宜过久,以免蛋糕塌陷,影响口感。
用电饭煲做蛋糕加不加酵母粉?
电饭煲做蛋糕不需要放酵母,只需要准备:鸡蛋5个、低筋面粉60克,柠檬半个、黄油50克、白糖30克、牛奶50ml即可。
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用电饭煲做蛋糕时,首先将蛋黄和蛋清完全分离。然后在蛋清中挤入少许柠檬汁、10克白糖。用打蛋器将蛋清打发至起泡后,分两次加入20克白糖,继续打发至能立住筷子即可。蛋黄中加入过筛低筋面粉、牛奶、黄油,并用勺子搅拌均匀。将蛋黄面粉溶液和蛋清溶液混合,充分搅拌形成蛋糕溶液。在电饭锅中刷上一层油后,把蛋糕溶液倒入电饭锅中,按煮饭键蒸熟即可。
到此,以上就是小编对于做水果蛋糕需要加酵母粉吗的问题就介绍到这了,希望介绍关于做水果蛋糕需要加酵母粉吗的2点解答对大家有用。
(图片来源网络,侵删)
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