大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于梅州美食甜点推荐图片的问题,于是小编就整理了3个相关介绍梅州美食甜点推荐图片的解答,让我们一起看看吧。
梅州作为客家古城,有什么传统客家美食?
来到梅州,品尝盐焗系列的食品是必不可少的。各种盐焗食品,鸡爪、鸭爪,盐焗鸡,鸡腿,鸡翅,还有其他盐焗食品,任君选择!大部分的盐焗食品,都可以装入包装袋带走,也是来梅旅行的手信之一。
没有吃过腌面,都不算来过梅州。腌面是梅州一大特色,许多梅州人的一天,是从一份腌粉面加三及第汤开始的。腌面,做法非常简单,碱面入锅煮熟后捞起,加入猪油、炸至金黄的蒜蓉、少许酱油,撒上葱花。
每一个出门在外的梅州人,都对梅州的腌面念念不忘。同样的做法,缺了梅州常见的碱面,也就没有了记忆中的那个味道了。用北方的面条、或者是鸡蛋面做出来的腌面,怎么都不像是梅州的腌面。
(腌面&三及第汤)
味酵粄,也是梅州的特色食物。用米浆配以适量土碱,盛入小碗,旺火蒸至碗面周围膨胀,中间成窝形时即可。食用味酵粄的时候淋上用黄糖煎制的酱汁,焦香的甜味配着味酵粄弹牙的口感,好一番享受!
(味酵粄)
腌面,三及第汤,五及第汤,肉丸汤,笋粄,梅菜扣肉,盐焗鸡抓,味窖粄,沙田柚,笋干,菜干,五香牛肉干,五香豆干,麦芽糖,姜汤……太多了,好吃的藏在民间,特别那些山野意趣~
梅州必食1:三及第,腌面
2.酒鸡
3.肉丸,开锅肉丸萝卜丸
4.炸芋丸,炸味酵粄,炸荞粄
5.金山顶牛杂
6.牛腩焖萝卜
7.牛肉干,猪肉干
8.盐焗鸡,盐焗鸡翅鸡爪
9.月光糕,猪肠糕,白切糕,菊花糕
10.柚皮糖,麦芽糖,姜糖
谈起梅州的客家美食那就多了
长在梅州、吃在梅州,作为一个土生土长的梅州客家吃货,对吃的也可以说是颇有研究了。
那么以下就无私推荐几样客家美食给各位看友们吧。
1.【客家酿三宝】推荐指数⭐⭐⭐⭐
包括酿豆腐、酿苦瓜、酿茄子三酿,也称客家酿三宝,是地地道道的客家传统美食,唯一可能满足不了的就是不吃苦瓜的朋友。
2.【梅州腌面】推荐指数⭐⭐⭐⭐⭐
来梅州必吃梅州腌面,强烈推荐的一道客家美食,梅州腌面“干湿分离”,健康又划算、好吃又不腻,特别适合早餐、绝对让你一想到腌面都不想赖床,好吃的不得了,也算是梅州的招牌美食之一了。
梅州最有名的客家美食,当然是腌面和三及汤。
传说中的腌面,只有梅州才有的东西,腌面在当地的地位,堪比热干面在我们大武汉的地位,来的人是必须要来朝圣的。
除此外,还有盐焗鸡、酿豆腐、萝卜丸……一个个都这么有名,则不赘述。
不过还是蛮垂涎梅州的“酿”文化:比如“酿豆腐”,据说最好的在五华,因为做豆腐的水不一样,做出来的豆腐超嫩,很有口感;除了酿豆腐,还有酿苦瓜,鱿鱼香菇泡软切碎,五花肉剁成肉馅,葱切碎。爆香部分葱,炒香鱿鱼,接着就是混合着糯米调好塞塞塞,糯米的米香能很好地祛除苦瓜的涩味;还有酿酒鸡,此酿不同彼酿,客家娘酒和鸡肉的完美结合,最好还是公鸡。甜甜的月子酒,放一点姜,入口绵长悠香。
说到酒酿,梅州的酒糟文化也很浓郁,酒糟无所不能,什么炒田螺、炒面炒粉、炒豆角……最佳拍档就是酒糟。
另外,值得Pick的还有客家的梅菜扣肉。虽说此菜发源于川菜,但发扬光大还靠梅州人。
一半肥一半瘦的肉入口即碎,在加上梅菜,梅菜扣肉不仅仅是道菜,还是一套礼仪,梅菜在上面,要把碗回扣,出来才是扣肉在上面。而且只有大梅州有梅菜扣肉月饼,鲜香好吃。
广东甜品什么最有特色?
我在广东深圳生活了十多年,那里的人喜欢甜食,很有名的。我吃过的是梅州客家用糯米做的糯米糕。冷的时候,很坚硬,用刀切都很费气。吃市要用油煎炸,会变得很软很黏,吃着很甜,很好吃!二十多年了,我很难忘的。
广东甜品什么最有特色?
我在广东深圳生活了十多年,那里的人喜欢甜食,很有名的。我吃过的是梅州客家用糯米做的糯米糕。冷的时候,很坚硬,用刀切都很费气。吃市要用油煎炸,会变得很软很黏,吃着很甜,很好吃!二十多年了,我很难忘的。
到此,以上就是小编对于梅州美食甜点推荐图片的问题就介绍到这了,希望介绍关于梅州美食甜点推荐图片的3点解答对大家有用。