大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于学做迷你的水果蛋糕怎么做的问题,于是小编就整理了4个相关介绍学做迷你的水果蛋糕怎么做的解答,让我们一起看看吧。
水果蛋糕怎么做?
制作水果蛋糕的步骤如下:首先准备所需材料包括鸡蛋、低筋面粉、牛奶、细砂糖、黄油等。
再将低筋面粉筛入蛋黄糊中,轻轻搅拌均匀;
水果蛋糕怎么做?
如果不会做的话,就要去专业的学校学习一下,学习好了自己就可以创业了。我弟弟就是对烹饪这块比较有兴趣,他就是选择的成都新东方烹饪学校学习的烹饪技术,学习了两年的样子,人家现在在就业这块多好的,还是学校推荐的就业呢,真的是特别不错的呢,所以好好的学习一下,确实是有前途的。
利用一些鲜水果或者一些果酱、果汁、果粒果酱为主要原材料制作而成的一种水果口味的慕斯。一般情况下草莓、芒果、猕猴桃、香蕉、水蜜桃这几种软质水果用得比较多。
材 料:(1)低筋面粉100公克,奶油100公克 (2) 糖粉100公克,盐1/2小匙
(3)蛋2个 (4)牛奶20公克 (5)桔皮蜜饯100公克,兰姆酒100公克,柠檬屑1/2个
1、(1)材料和(5)一起拌匀备用。2、低筋面粉过筛,加入奶油用打蛋器拌打至体积膨大,颜色泛白。3、材料(2)加入一起拌匀,拌打至没有颗粒。4、将蛋分次加入拌匀后,再将牛奶亦分次加入拌匀。5、最后将作法(1)材料一起加入拌匀,装模入烤箱后以170℃烤约30分钟即可。蘑菇蛋糕的做法水果蛋糕分享
戚风蛋糕
鸡蛋 6个
糖 100g
蛋糕粉 110g
牛奶 80g
油 50g
柠檬汁少许
蛋清,蛋黄分开,蛋清里面不能有一点蛋黄。
小公主蛋糕怎么做?
将蛋黄和蛋青分开,蛋黄搅拌均匀,加入过筛的500克低筋面粉,加入打发好的二个蛋青分次加入面粉,250ml牛奶,5克糖,用z字搅拌均匀。倒入磨具,轻轻震荡排除大泡。烤箱提前预热,上下200度,烤20分钟左右。
小公主蛋糕的用料
蛋糕坯: 鸡蛋 5只植物油 40克糖粉 60克纯牛奶 40克 裱花: 淡奶油(夹心、抹面) 200克凯特芒果肉 半个淡奶油(粉色裙边) 260克淡奶油(白色裙边) 100克糖粉 适量
小公主蛋糕的做法步骤
步骤 1
蛋黄蛋白分离,将植物油和纯牛奶加到蛋黄里搅拌均匀。
步骤 2
筛入低筋粉,用手动打蛋器“之”字形搅拌均匀至无颗粒。
步骤 3
蛋白分三次加入糖粉打到干性发泡。
步骤 4
将蛋黄和蛋青分开,蛋黄搅拌均匀,加入过筛的500克低筋面粉,加入打发好的二个蛋青分次加入面粉,250ml牛奶,5克糖,用z字搅拌均匀。倒入磨具,轻轻震荡排除大泡。烤箱提前预热,上下200度,烤20分钟左右。
小公主蛋糕配料如下
蛋糕坯: 鸡蛋 5只植物油 40克糖粉 60克纯牛奶 40克 裱花: 淡奶油(夹心、抹面) 200克凯特芒果肉 半个淡奶油(粉色裙边) 260克淡奶油(白色裙边) 100克糖粉 小公主洋娃娃
小公主蛋糕的做法
步骤1
蛋黄蛋白分离,将植物油和纯牛奶加到蛋黄里搅拌均匀。
步骤 2
筛入低筋粉,用手动打蛋器“之”字形搅拌均匀至无颗粒。
步骤 3
蛋白分三次加入糖粉打到干性发泡。
步骤 4
小公主奶油蛋糕的用料
淡奶油 700克蛋黄(戚风蛋糕) 7个蛋白(戚风蛋糕) 7个牛奶(戚风蛋糕) 93克玉米油(戚风蛋糕) 93克低筋面粉(戚风蛋糕) 117克玉米淀粉(戚风蛋糕) 24克细砂糖(戚风蛋糕) 116克细砂糖(奶油用) 55克柠檬汁(戚风蛋糕) 1/4个柠檬盐(戚风蛋糕) 少许火龙果汁 几滴
小公主奶油蛋糕的做法步骤
步骤 1
我没有那种专用的模具,就烤了两个戚风蛋糕,上面戚风蛋糕配料的用量,就是一个6寸和一个8寸的总量
步骤 2
步骤 3
放在一起,就成了蓬蓬裙的样子
步骤 4
想学裱花还有水果蛋糕的制作可以在哪里学习呢?
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专业介绍:
以培养精通西点制作、懂经营、擅管理,并具备创业能力的人才为目标。学习各种西点制品的制作技术和西点制作的专业知识,以及西点创业、经营管理方面的知识;学生毕业后能从事连锁宾馆、西饼屋、大型连锁酒店,饼屋等工作,具备较高的创业能力。
学习内容:
西点蛋糕制作:
西点基本功强化训练,传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作;港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕制作技术;
西点烘焙培训:
包括美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术; 曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等西式酒店宴席流行西点精品的制作;各种西式点心制作,时尚冷、热饮的调制技术;
六大优势:
理实一体化教学,一人一转台教学,名师一对一教学,职业化教学,情景教学,模块化教学
师资力量
嗨
建议到正规的学校学习
学习的全面,要学到技术,学校的硬件设施必须要过硬才行,源只有操作多了,熟能生巧
重点是教学模式,实践课程多不多,技校着重在于多动手练习,理论知识也要跟得上
建议去正规的院校学习,安徽新东方烹饪高级技工学校开设了三年制西点蛋糕专业、两年制西点当高专业,还有短期西点创业班,教学蛋糕种类100多种。
学校的老师教学专业,教学基础设施完善。以实操教学为主,学员自己动手操作,更容易上手。
可以来学校现场参观,现在可以免费试学、免费试吃,眼见为实,自己到现场参观才能看到学校的实力如何。
到此,以上就是小编对于学做迷你的水果蛋糕怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于学做迷你的水果蛋糕怎么做的4点解答对大家有用。