大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单甜点做法空气蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍简单甜点做法空气蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
空气做蛋糕最简单的方法？
3、蛋清里加柠檬汁，细砂糖打发，打发至有直立的小尖角，这里打发蛋清一定要打发得硬一点，跟戚风差不多，这样最后的蛋糕糊会比较稠，不容易摊成饼。
4、先取少部分的蛋清与蛋黄糊混合，再倒回剩下的蛋清里翻拌均匀。
5、装入裱花袋，垂直挤入烤盘，表面的小尖尖用牙签划一下，烤出来表面就是光溜溜的更好看。
6、放烤箱中层上下火150度烤30分钟，最后5分钟开热风吹干表面。
准备好要用的食材：低筋面粉54g，柠檬汁3滴，鸡蛋3个，玉米油30g，脂肪牛奶35g，细糖25g(加入蛋清中)，玉米淀粉5g(加入蛋清中)。
步骤:
1.找两个无水无油的干干净净的盆把蛋清和蛋黄分开，蛋清加柠檬汁。家里有搅拌器的可以直接上工具，省时又省力！一档有大气泡时加入三分之一糖，继续搅拌，搅拌到三档没问题加入三分之一糖，搅拌到可以拉起挂钩加入三分之一糖，三档换到四档到五档， 换五档到四档到三档，搅拌至拉直，倒扣盆，蛋清放冰箱冷藏。
2. 把准备好的玉米油倒入蛋黄里，拌匀后加面粉和牛奶。然后这里要注意一个细节，就是搅拌的方式成一个“Z”字形拌匀。
3.将冷藏的蛋清分三次加入蛋黄糊中，自下而上呈“Z”字形或十字形搅拌均匀。倒入六寸模具中，在案板上垫两块桌布。震出蛋糕中的气泡，接着把锡纸覆盖。
4.温度:135度预热15分钟，140度预热25分钟。25分钟后去掉锡纸，125度烤10分钟，出锅后立即摇几次模具。
魔芋空气蛋糕做法？
蛋清 7个 、 代糖（赤藓糖醇） 60克 、 盐 1克 、 魔芋粉 65克 、 可可粉 10克 、 烘焙巧克力豆适量 也可省略
烹饪步骤7个鸡蛋只要蛋清，分三次加糖打至硬性发泡魔芋粉和可可粉混合过筛到蛋白糊中，z字型翻拌均匀。
模具上铺油纸，烤箱180度预热倒入模具中磨平，撒上烘焙专用黑巧克力（没有可以不放，更加低脂）入烤箱
晾凉后切块有种布朗尼蛋糕的感觉吃起来又空气感十足，爱了爱了！
空气烤箱蛋糕的做法？
1、玉米油加牛奶充分乳化，筛入低筋面粉翻拌均匀。
2、蛋黄和蛋清分离，蛋黄加到面糊里翻拌均匀。
3、蛋清里加柠檬汁，细砂糖打发，打发至有直立的小尖角，这里打发蛋清一定要打发得硬一点，跟戚风差不多，这样最后的蛋糕糊会比较稠，不容易摊成饼。
4、先取少部分的蛋清与蛋黄糊混合，再倒回剩下的蛋清里翻拌均匀。
5、装入裱花袋，垂直挤入烤盘，表面的小尖尖用牙签划一下，烤出来表面就是光溜溜的更好看。
鸡蛋2克、牛奶30克、低筋面粉50克、橄榄油20克适量、糖20克
1.准备食材，蛋清分离后留着打泡泡
2.糖三分之二部分三次加入蛋清打发
3.蛋黄，油，糖，牛奶倒在一起搅拌
4.低粉经筛多次加入，可以先少量然后在加量，搅拌最好一个方向
5.蛋清分三次加入并搅拌均匀
到此，以上就是小编对于简单甜点做法空气蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单甜点做法空气蛋糕的3点解答对大家有用。
