大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于甜点小吃的家庭做法简单的问题,于是小编就整理了1个相关介绍甜点小吃的家庭做法简单的解答,让我们一起看看吧。
龙虾的家常做法是什么?
龙虾1只重700克,大虾200克,葱、姜各25克,料酒20克,精盐1.5克,白糖4克。
做法
1、将大虾剪去虾须、虾足,挑去沙包、沙线,洗净,放入容器内。龙虾从腹部剖开取出肉,切成段,再放入龙虾壳内。葱切段,姜切片。
2、龙虾用葱、姜各15克、料酒10克、精盐0.5克,白糖2克腌渍入味。
3、大虾用余下料酒、葱、姜、精盐、白糖拌匀入味。
4、将龙虾、大虾摆入盘内,入蒸锅旺火蒸10分钟取出即成。
小龙虾洗净剪去长须,清水中加醋,将小龙虾浸泡在水中10分钟捞出,大蒜切片,姜切丝,葱白切葱花;4.油锅烧热,加花椒小火慢炸,加干辣椒丝翻炒,加姜丝,蒜片,葱花爆香,将小龙虾翻炒,加料酒炝锅,然后加酱油、盐、白砂糖炒,加水加盖小火慢炖8分钟,收汁加鸡精等炒匀即可。
爆炒龙虾的家常做法
主料:
小龙虾1500克
配料:
色拉油60毫升,食盐4茶匙,酱油2茶匙,鸡精2茶匙,姜40克,蒜50克,花椒40克,干辣椒50克,料酒2茶匙,葱白40克,白砂糖6茶匙,胡椒粉1茶匙,椒盐1茶匙;
爆炒小龙虾的做法
1.小龙虾洗净,左手捏住背部,右手用牙刷对着水龙头,剪去长须;
2.清水中加入少许醋,然后将洗净的小龙虾浸泡在水中,10分钟后捞出沥干;
龙虾是一道很多人喜欢的美食,饭点、路边摊等各种场合都可以看见龙虾的身影,我本人也是很喜欢龙虾的,个人觉得龙虾只要处理干净,一般家常做法就可以很美味。
有的人是买专门炒龙虾的成品调料去炒,但我我觉得,自己配料去炒会更好,自己配料其实也不难。首先要将小龙虾清理干净,买的小龙虾有的还比较干净些,有的就比较脏,在买的时候,大部分都会现场帮你把虾的肠子清理掉,你也可以要求卖龙虾的帮忙,就是从尾巴的位置把肠子抽出来,他们有经验,比自己弄快很多。
不想要头的,可以把头掐掉,也可以留着,洗小龙虾要用刷子给小龙虾好好“搓搓澡“,背面特别是腹部要好好刷干净。清洗干净小龙虾之后,大葱斜切,蒜、干辣椒、花椒、姜这些是必须的,油热后,放入花椒、干辣椒爆香(干辣椒和花椒可以稍微多点,炒出来比较麻辣,好吃)然后放入葱姜蒜,稍微炒一下之后,倒入小龙虾爆炒,想要味重点的,也可以加入一点八角、桂皮;小龙虾爆炒几分钟后,倒入味极鲜或者生抽调味,再加入适当耗油翻炒,这个时候其实可以放入一点盐,会更入味,然后锅中添点水,盖锅盖稍微闷一下。水收差不多的时候(不要收完了),就开始不停翻炒,可以根据之前放的盐多少,在适当添点盐,在炒个两分钟就可以出锅了。为了好看喜欢香菜的也可以撒点香菜在上面。
这是一个很简单的做法,调料什么的也都是我们家里经常用的,喜欢的还可以放入香叶之类的调味料,在家随时都可以自己炒一盘麻辣小龙虾,因为小龙虾很吸味,也是味浓更好吃,所以不用太担心你做出来的不好吃。
大家好,我是李胖子美食。作为一名美食领域的原创作者,在这里我想简单的发表一下我个人的观点,希望可以对您所帮助。
首先我认为要去掉虾线,把龙虾头减掉四分之一,否则里面的虾黄在洗的时候就跑掉了,处理好虾线,用涮子把龙虾涮干净。
其次洗净龙虾以后,锅中放上150毫升的油,加入适量的盐,然后加入桂皮,八角,干辣椒,香叶,葱,姜,蒜爆香,爆香配料就加入龙虾,这时候一定要大火然后不停的翻炒龙虾,直至龙虾变色,再加入酱油继续炒。
最后加入酱油翻炒两分钟以后,再加入一半的紫苏继续翻炒,紫苏炒软以后就可以加入啤酒了,因为有啤酒,所以不需要加任何水哦,加入啤酒后继续煮半小时,啤酒快干了加入少许油,把剩下的紫苏也放下去,再加入蚝油翻炒,翻炒均匀一盆香喷喷的龙虾就可以出锅了。
以上就是我的观点,希望可以对你有所帮助,同时也希望大家关注我的头条号,我会定期的发表一些和美食相关的文章,谢谢!
到此,以上就是小编对于甜点小吃的家庭做法简单的问题就介绍到这了,希望介绍关于甜点小吃的家庭做法简单的1点解答对大家有用。